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VELOUTE LEGUMES OUBLIES ET LAIT DE COCO


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Ingrédients

4 personne/s

VELOUTE LEGUMES OUBLIES ET LAIT DE COCO

  • 200 g de lait de coco ( 1 brique )
  • 1 cube bouillon cube bio
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, gousse d'ail, échalotte
  • 10 branches de coriandre fraîche, ou surgelée de type Picard
  • 1 c. à café bombée mélange colombo
  • 1 portion potiron ( 500 gr environ )
  • 2 panais
  • 1 patate douce
  • 3 carottes
  • 1 poire
  • 500 g d'eau
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1) Mettre l'échalotte et les feuilles de coriandre dans le bol et mixer 5 sec. Vit.5.
    Racler les bords du bol avec la spatule et réserver le mélange dans un récipients.

    2) Mettre l'oignon, la gousse d'ail dans le bol et mixer 5 sec. Vit.5
    Racler les bords du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et faire suer 5 mn à
    120°C Gentle stir setting sans le gobelet doseur.

    3) Ajouter les légumes et la poire coupés en morceaux, le mélange colombo, le lait de coco, le bouillon de volaille émiétté, l'eau et saler légèrement.

    4) Faire mijoter 20 minutes à 100 °C Vit.1

    5) Mixer l'ensemble 1 minute Vitesse 8 - 10

    Servir chaud en décorant avec le mélange coriandre - échalotte et poivrer avec un mélange 5 baies ou poivre fou.

    Bonne dégustation
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Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez également ajouter un trait de soja spécial cuisine bio pour la touche finale....


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne soupe !

    Soumis par Marina.S le 25. mars 2017 - 05:00.

    très bonne soupe !

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