velouté frais d'avocats aux deux citrons par caro01330. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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velouté frais d'avocats aux deux citrons

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Ingrédients

6 portion/s

INGREDIENTS

4 avocats
40 cl d'eau
20 cl de lait de coco
2 citron jaune
2 citron vert
2 c. à café rases piment, esbelette ou cayenne
2 c. à café rases colombo
estragon, pour décoration
2 c. à café rase sésame noir ou pavot, pour décoration
huile d'olive, pour décoration
sel - poivre, selon goüt

Ajouter à la liste de courses

6

10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Entrée

La préparation de la recette

1 - Peler et dénoyauter les avocats. Laver et sécher les citrons, prélever le zeste et presser

2 - Mixer la chair d'avocat, l'eau et le lait de coco 10 secondes / vitesse 5

3 - Ajouter le jus des citrons et la moitié du zeste des citrons verts et jaunes. Poivrer et saler. Mixer vitesse 5 jusqu'à l'obtention d'un velouté lisse.

4 - Servir la préparation dans des verres relativement grand, déposer quelques gouttes d'huile d'olive, parsemer de zestes jaune et vert, d'estragon ciselé et de sésame noir

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."