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velouté frais d'avocats aux deux citrons


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Ingrédients

6 portion/s

INGREDIENTS

  • 4 avocats
  • 40 cl d'eau
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 citron jaune
  • 2 citron vert
  • 2 c. à café rases piment, esbelette ou cayenne
  • 2 c. à café rases colombo
  • estragon, pour décoration
  • 2 c. à café rase sésame noir ou pavot, pour décoration
  • huile d'olive, pour décoration
  • sel - poivre, selon goüt
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1 - Peler et dénoyauter les avocats. Laver et sécher les citrons, prélever le zeste et presser


    2 - Mixer la chair d'avocat, l'eau et le lait de coco 10 secondes / vitesse 5


    3 - Ajouter le jus des citrons et la moitié du zeste des citrons verts et jaunes. Poivrer et saler. Mixer vitesse 5 jusqu'à l'obtention d'un velouté lisse.


    4 - Servir la préparation dans des verres relativement grand, déposer quelques gouttes d'huile d'olive, parsemer de zestes jaune et vert, d'estragon ciselé et de sésame noir

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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