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Velouté de Tomates, Céleri et Pommes de terre


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Ingrédients

3 portion/s

Velouté de Tomates, Céleri et Pommes de terre

soupe

  • 2 gousse d'ail, dégermées
  • 1 oignons
  • 10 g huile d'olive
  • 250 g cèleri branche, soit 4 tiges
  • 200 g de pommes de terre
  • 360 g tomates
  • 1 bouillon de légumes en pâte
  • 2 feuille de laurier
  • 600 g d'eau
  • 1 boule de mozzarella
  • sel fin
  • poivre moulu
  • 6
    27min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette


    1. Éplucher les gousses d'ail et l'oignon le couper en 4, les mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 4min/90°C/Vit mijotage.

    2. Laver vos branche de céleri, les tomates, et éplucher vos pommes de terre, couper les légumes puis les ajouter dans le bol avec l'eau, le bouillon cube, les feuilles de laurier, assaisonner puis faire cuire 18 min/varoma/vit mijotage.

    3. A la sonnerie, enlever les feuilles de laurier, (moi je vous avoue j'ai oublié de les enlever) ajouter la boule de mozzarella, puis mixer 30sec/ commencer doucement puis jusqu'à la vitesse 9.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

D'autres photos sur mon blog http://www.ohlagourmandedel.com/2017/10/veloute-de-tomates-celeri-et-pommes-de-terre.html


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je garde !!!!

    Soumis par délicedunord le 16. août 2018 - 21:37.

    Je garde !!!!

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  • Bon velouté avec ou sans mozzarella

    Soumis par Mamie Zen le 6. janvier 2018 - 20:19.

    Bon velouté avec ou sans mozzarella

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  • très bonne soupe à refaire.

    Soumis par Marina.S le 20. novembre 2017 - 02:18.

    très bonne soupe à refaire.

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