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Velouté de potiron aux châtaignes et chorizo


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Ingrédients

6 personne/s

Velouté de potiron aux châtaignes et chorizo

  • 300 g de pommes de terre, Coupées en morceaux
  • 400 g de potiron, Coupés en morceaux
  • 300 g de chorizo doux, Coupés en petits cubes
  • 200 g de châtaignes, Cuites et épluchées
  • 200 g de crème fraîche liquide, 30% de mat. Gr
  • 80 g d'oignons, Émincés
  • à discrétion du poivre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 600 g d'eau
  • 6
    45min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. mettre les pommes de terre, l'oignon, le potiron, les châtaignes,600 grammes d'eau puis le sel et le poivre dans le Closed lid et

    cuire 25 min/100°C/vitesse 1 avec le gobelet doseur.
  2. Ajouter l'huile d'olive et mixer 1 min/vitesse 5 en augmentant progressivement vers la vitesse 10 avec le gobelet doseur.
  3. Dans une poêle anti adhésive faites revenir les morceaux de chorizo sans ajouter de matière grasse.
  4. Mettre la crème fraîche liquide et la muscade dans le Closed lid et mélanger 20 sec/vitesse 5 avec le gobelet doseur.
  5. servir chaud en rajoutant quelques dés de chorizo dans chaque assiette de soupe.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez remplacer le chorizo par des lardons fumés


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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