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Velouté de potiron à la crème de gruyère


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Ingrédients

2 portion/s

Velouté de potiron à la crème de gruyère

  • 90 gramme d'oignon, (coupé en gros dès)
  • 20 gramme de beurre, (coupé en dès)
  • 400 gramme de potiron, (coupé en morceau)
  • 350 gramme d'eau
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 pincées de paprika
  • 2 Crèmes de gruyere
  • 6
    35min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. 1. Insérer l'oignon dans leCouvercle verrouillé et hacher 5sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    2. Ajouter le beurre et faire rissoler 3 min/varoma/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

    3. Ajouter le potiron et l'eau. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2 avec le gobelet doseur. A la fin de la cuisson mixer 1 min/vitesse 10 avec le gobelet doseur

    4. Ajouter le sel, le poivre, le paprika et les crèmes de gruyère. Mixer 30 sec/vitesse 10 avec le gobelet doseur.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

. Vous pouvez facilement doubler les ingrédients pour 4 personnes

. Possibilité d'utiliser du potiron (ou autre courge) congelé. Il sera uniquement necessaire d'augmenter la cuisson à l'étape 3 de 5 minutes.

. D'autres fromages apporteront un goût différent à la dégustation tels que le boursin ail et fines herbes ou encore tout simplement du kiri.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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