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4
Ingrédients
4 personne/s
Velouté de butternut au praliné
- 1 courge Butternut
- 1 oignon jaune
- 2 pommes de terre, petites
- 180 g de crème liquide entière
- 1 bouillon de volaille
- 500 g d'eau
- sel, poivre
- 1 à 2 c. à soupe de praliné (pâte), selon les goûts
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
-
6
45min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
-
5
La préparation de la recette
- Eplucher la courge, la vider et la détailler en cube.
Eplucher l'oignon et le couper en deux. - Placer les morceaux d'oignon dans le
. Mixer 5 secondes vitesse 5.
Ajouter l'huile dans le. Cuire 2 minutes à 100° Vitesse 2.
- Ajouter les dés de courge dans le
puis cuire 8 minutes à 100°
vitesse 2.
- Ajouter l'eau et le bouillon de volaille. Cuire 20 minutes à 100°
sans le gobelet.
- Mixer 1 minute vitesse 10. Ajouter la crème et le praliné. Mélanger 30 secondes vitesse 3.
Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre) et remélanger si besoin.
Servir chaud.
Préparation des légumes
Préparation du velouté
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Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Gobelet doseur
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Astuce
Goûter pour ajuster la quantité de pâte de praliné en fonction des goûts pour obtenir un sucré-salé plus ou moins prononcé.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bonne recette, réalisée avec du potiron et...
Un soupcon de crème juste sur le dessus
Merci Oups 😊
Jo
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 

...
Momo un jour
Tiens tiens... ... une nouvelle recette à...
Tiens tiens...
... une nouvelle recette à essayer...