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SOUPE LENTILLES POIS-CHICHES FAÇON HARIRA

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Ingrédients

4 portion/s

SOUPE LENTILLES POIS-CHICHES FAÇON HARIRA

  • 1 litre d'eau, bouillante
  • 100 g de lentilles vertes du Puy
  • 200 g de pois-chiches cuits, soit une petite boîte
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 2 c. à café rase de harissa ou de pâte de piment
  • 1 oignon jaune, petit
  • 1 carotte
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 3 c. à soupe bombées de coriandre hachée, du persil si vous préférez
  • 1 gousse d'ail HACHEE
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
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  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Epluchez la carotte et l'oignon, coupez les en 4 et mettez dans le bol. placez le couvercle et le gobelet doseur, hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.
    Ajoutez l'huile d'olive et faites suer 3 min/120°C/vitesse 2.
    Lavez les lentilles, égoutez et mettez dans le bol. Faites suer encore 3 min/120°C/vitesse 2.
    Ajouter le concentré de tomate, la pâte de piment, les épices et le cube de bouillon, l'eau et faites cuire 20 min/100°C/vitesse 2.Pendant la cuisson ôtez la peau blanche des pois-chiches (pour une meilleure digestion).
    Mettez les pois-chiches dans le bol et poursuivez la cuisson 10 min/120°C/vitesse 2.
    3 minutes avant la fin ajoutez l'ail et la coriandre hachés.
    Servez chaud.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Franchement je savais pas à quoi m'attendre et...

    Soumis par Avaelys le 27. février 2019 - 19:56.

    Franchement je savais pas à quoi m'attendre et j'ai juste kiffé ! On à le goût d'une Harira mais en soupe de lentille quel délice !!!!! Merciiii

    PS : j'ai personnellement rajouter du Ras El Hanout en plus des épices tmrc_emoticons.)

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  • Céline65 écrit:...

    Soumis par Arzli le 28. janvier 2017 - 04:30.

    Céline65 écrit:
    bonjour,

    j'aurais aimé faire cette soupe qui a l'air apêtissante. Je voudrais savoir à quel moment on met l'eau? Au moment de mettre les pois chiche ou au moment des lentilles?


    Bonjour, merci pour votre commentaire, ça m'a permis de corriger la recette. Il faut ajouter l'eau en même temps que le cube de bouillon.

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  • bonjour,...

    Soumis par Céline65 le 20. janvier 2017 - 21:53.

    bonjour,

    j'aurais aimé faire cette soupe qui a l'air apêtissante. Je voudrais savoir à quel moment on met l'eau? Au moment de mettre les pois chiche ou au moment des lentilles?

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