Vous êtes ici:
3
Arzli
published: 20.01.2017
modifié: 28.01.2017
SOUPE LENTILLES POIS-CHICHES FAÇON HARIRA Recette non testée
4
Ingrédients
4 portion/s
SOUPE LENTILLES POIS-CHICHES FAÇON HARIRA
- 1 litre d'eau, bouillante
- 100 g de lentilles vertes du Puy
- 200 g de pois-chiches cuits, soit une petite boîte
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à café rase de harissa ou de pâte de piment
- 1 oignon jaune, petit
- 1 carotte
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 3 c. à soupe bombées de coriandre hachée, du persil si vous préférez
- 1 gousse d'ail HACHEE
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
-
6
40min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
-
5
La préparation de la recette
-
Epluchez la carotte et l'oignon, coupez les en 4 et mettez dans le bol. placez le couvercle et le gobelet doseur, hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajoutez l'huile d'olive et faites suer 3 min/120°C/vitesse 2.
Lavez les lentilles, égoutez et mettez dans le bol. Faites suer encore 3 min/120°C/vitesse 2.
Ajouter le concentré de tomate, la pâte de piment, les épices et le cube de bouillon, l'eau et faites cuire 20 min/100°C/vitesse 2.Pendant la cuisson ôtez la peau blanche des pois-chiches (pour une meilleure digestion).
Mettez les pois-chiches dans le bol et poursuivez la cuisson 10 min/120°C/vitesse 2.
3 minutes avant la fin ajoutez l'ail et la coriandre hachés.
Servez chaud.
11
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Les autres utilisateurs ont également aimé...
-
SOUPE DE TORTELLINI
-
Crème de potimarron
-
soupe fromage
-
minestrone
-
VELOUTE DE PATATE DOUCE ET CAROTTE
-
VELOUTÉ BLANC CHIPS DE JAMBON CRU
-
Velouté courge butternut, lentilles corail, curry et coco
-
Soupe aux lentilles épicée
-
Velouté de butternut, châtaignes et gorgonzola
-
Velouté de courge - châtaignes - mascarpone
-
VELOUTE D'EPINARDS
-
Soupe de têtes de crevettes
Mes commentaires
Ajouter un commentaireFranchement je savais pas à quoi m'attendre et...
Franchement je savais pas à quoi m'attendre et j'ai juste kiffé ! On à le goût d'une Harira mais en soupe de lentille quel délice !!!!! Merciiii
PS : j'ai personnellement rajouter du Ras El Hanout en plus des épices
Céline65 écrit:...
Bonjour, merci pour votre commentaire, ça m'a permis de corriger la recette. Il faut ajouter l'eau en même temps que le cube de bouillon.
bonjour,...
bonjour,
j'aurais aimé faire cette soupe qui a l'air apêtissante. Je voudrais savoir à quel moment on met l'eau? Au moment de mettre les pois chiche ou au moment des lentilles?