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Soupe diabolique d'Halloween🎃 aux yeux de crapauds ou divin😉 veloutĂ© (betterave, pomme, coco..)


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Ingrédients

6 portion/s

Velouté aux betteraves, pommes, lait de coco..)

  • 600 g de betteraves rouges crues
  • 1 belle Ă©chalotte
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de pommes fondantes
  • 30 g de lentilles corail
  • 1 c. Ă  cafĂ© rase de curcuma en poudre
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de gingembre en poudre
  • 3 pincĂ©es de cardamome
  • 1 ou 2 pincĂ©es de paprika ou de piment doux
  • 520 g d'eau
  • + ou - 10 g de gros sel
  • poivre
  • quelques jeunes feuilles de betteraves rouges, (facultatif)
  • 200 Ă  250 g de lait de coco

pour le service

  • quelques noix, (facultatif)
  • graines de chia, (facultatif)
  • et -ou- quelques toutes jeunes feuilles de betteraves rouges

Spécial Halloween !!!!

  • des billes de St Moret, (Ă  volontĂ©)
  • des baies de groseilles, (nombre suffisant pour confectionner les yeux)
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacitĂ© supĂ©rieure Ă  celle du TM31 (capacitĂ© de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sĂ©curitĂ©, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent ĂȘtre cuisinĂ©es avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantitĂ©s. Risque de brĂ»lures par projection de liquides chauds: ne pas excĂ©der la quantitĂ© de remplissage maximale. Respectez les repĂšres de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

    Le velouté
  1. Eplucher les betteraves rouges, les couper en morceaux pas tros gros et les mettre dans le Closed lid.

    Eplucher l'échalote, l'ail et les déposer dans le Closed lid.

    Mixer 6 sec. Vit. 5
  2. Eplucher les pommes et les couper en quartiers.

    Déposer ceux-ci dans le Closed lid
    , au milieu de la brunoise de betterave.

    Ajouter les lentilles, le curcuma, le gingembre, la cardamome, le paprika, l'eau, le gros sel, le poivre.
    Ajouter quelques jeunes feuilles de betterave rouge (facultatif)

    Cuire 25 à 30mn, à 100°,
    Vit 2

  3. Pendant ce temps, casser les noix et les concasser !

  4. A la sonnerie, vérifier la cuisson,
    Ajouter le lait de coco.

    Mixer
    30 sec. en augmentant progressivement, jusqu'à la Vit. 10

    Rectifier la consistance, si besoin, en ajoutant du lait de coco ou de la crème légère,
    Mélanger quelques secondes Vit. 3


  5. Verser dans des bols à soupe, des assiettes, ou en soupière Gentle stir setting

    Déposer un nuage de lait de coco ou de crème fraîche sur le dessus (facultatif), répartir quelques brisures de noix et saupoudrer quelques graines de chia sur le velouté... ou tout autre garniture à votre convenance.


  6. Et.........


    Régalez-vous Gentle stir setting
10

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour fêter Halloween
Prendre des billes de St Moret, les couper en deux et insérer une groseille, délicatement dans chaque 1/2 sphère !
Répéter l'opération, jusqu'à obtention du nombre voulu d'yeux de crapauds et les déposer à la surface du velouté, au moment de servirGentle stir setting

-----------------------------------

Cette recette régale les papilles de 5 à 6 personnes Gentle stir setting


"Cette recette a Ă©tĂ© publiĂ©e par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas Ă©tĂ© testĂ©e par le dĂ©partement recherche et dĂ©veloppement Thermomix France. La sociĂ©tĂ© VORWERK France ne peut ĂȘtre tenue pour responsable de la crĂ©ation et de la rĂ©alisation de la recette proposĂ©e, notamment pour les quantitĂ©s, les Ă©tapes et le rĂ©sultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous rĂ©fĂ©rer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sĂ©curitĂ©."

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Mes commentaires

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  • Faite et refaite 🎃😊😋

    Soumis par Jolynoise le 14. octobre 2019 - 11:47.

    Faite et refaite 🎃😊😋

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn Ă©s contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • Bellagnes Ă©crit:...

    Soumis par Jolynoise le 15. février 2019 - 10:57.

    Bellagnes écrit:
    Super Majo bravo pour l originalité et toujours nouveau!!!!!

    Merci Agnès😍...
    Régulièrement sur notre table pour le dîner 😊Gentle stir setting

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn Ă©s contre la malbouffe.
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  • Super Majo bravo pour l originalitĂ© et toujours...

    Soumis par Bellagnes le 4. novembre 2018 - 09:55.

    Super Majo bravo pour l originalité et toujours nouveau!!!!!

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  • iris22 Ă©crit:...

    Soumis par Jolynoise le 3. novembre 2018 - 23:03.

    iris22 écrit:
    Soupe terrifiante et qui semble bonne !

    Merci Dany et Jslaboc 😊
    Il ne faut pas se fier aux apparences Dany... 😉😆

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn Ă©s contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • Tres joli !

    Soumis par Jslaboc le 3. novembre 2018 - 08:53.

    Tres joli !

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  • Soupe terrifiante et qui semble bonne !

    Soumis par iris22 le 28. octobre 2018 - 20:45.

    Soupe terrifiante et qui semble bonne !

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