Ingrédients
6 portion/s
Velouté aux betteraves, pommes, lait de coco..)
- 600 g de betteraves rouges crues
- 1 belle échalotte
- 1 gousse d'ail
- 250 g de pommes fondantes
- 30 g de lentilles corail
- 1 c. à café rase de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 3 pincées de cardamome
- 1 ou 2 pincées de paprika ou de piment doux
- 520 g d'eau
- + ou - 10 g de gros sel
- poivre
- quelques jeunes feuilles de betteraves rouges, (facultatif)
- 200 à 250 g de lait de coco
pour le service
- quelques noix, (facultatif)
- graines de chia, (facultatif)
- et -ou- quelques toutes jeunes feuilles de betteraves rouges
Spécial Halloween !!!!
- des billes de St Moret, (à volonté)
- des baies de groseilles, (nombre suffisant pour confectionner les yeux)
-
6
35min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
-
La préparation de la recette
- Eplucher les pommes et les couper en quartiers.
Déposer ceux-ci dans le, au milieu de la brunoise de betterave.
Ajouter les lentilles, le curcuma, le gingembre, la cardamome, le paprika, l'eau, le grossel, le poivre.
Ajouter quelques jeunes feuilles de betterave rouge (facultatif)
Cuire 25 à 30mn, à100°, Vit2
Pendant ce temps, casser les noix et les concasser !
A la sonnerie, vérifier la cuisson,
Ajouterle laitdecoco.
Mixer 30 sec. en augmentant progressivement, jusqu'à la Vit. 10
Rectifier la consistance, si besoin, en ajoutant du lait de coco ou de la crème légère,
Mélanger quelques secondes Vit. 3
Et.........
Régalez-vous
Le velouté
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Gobelet doseur
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Astuce
Pour fêter Halloween
Prendre des billes de St Moret, les couper en deux et insérer une groseille, délicatement dans chaque 1/2 sphère !
Répéter l'opération, jusqu'à obtention du nombre voulu d'yeux de crapauds et les déposer à la surface du velouté, au moment de servir
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Cette recette régale les papilles de 5 à 6 personnes
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireFaite et refaite 🎃😊😋
Jo
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 

...
Momo un jour
Bellagnes écrit:...
Merci Agnès😍...
Jo
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 

...
Momo un jour
Super Majo bravo pour l originalité et toujours...
Super Majo bravo pour l originalité et toujours nouveau!!!!!
iris22 écrit:...
Merci Dany et Jslaboc 😊
Il ne faut pas se fier aux apparences Dany... 😉😆
Jo
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 

...
Momo un jour
Tres joli !
Tres joli !
Soupe terrifiante et qui semble bonne !
Soupe terrifiante et qui semble bonne !