3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

SOUPE DE TOMATES RÔTIES À LA CRÈME DE CORIANDRE


Imprimer:
Créer une variante
4

Ingrédients

4 personne/s

Soupes

  • 500 g de tomates
  • 2 Echalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 brin de thym
  • 1 brin de romarin
  • 1 piment
  • 60 ml de vin blanc
  • 200 g d'eau
  • 1 Cube de légumes
  • 70 g de crème fraiche
  • 10 g de coriandre
  • 1 citron (jus)
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 sucre
  • Sel et poivre
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Préchauffer le four à 200°C. Mettre dans le bol, les échalotes coupées en 2, l’ail mixer 5 sec / vitesse 4. Retirer ensuite les tiges des tomates et couper celles-ci en quartiers.

  2. Déposer les échalotes, l’ail, les morceaux de tomates, le thym, le romarin et le piment dans une cocotte. Ajouter de l’huile d’olive, du sucre, du sel et du poivre et bien mélanger. Cuire dans un four préchauffé à 200°C env. 20 min.

  3. Soupe
  4. Une fois la préâration cuite, il faut la mettre dans le bol  et la déglacer au vin blanc et réduire 2 min / 100° / Vitesse 1.

  5. Mettre dans le bol l'eau et le cube de légumes jusqu’à ce que les tomates soient complètement recouvertes. Réduire 15 min / 100° / Vitesse 1  jusqu’à ce que les tomates et les échalotes soient tendres.

  6. Ajouter la crème fraîche, le jus d’un citron et la coriandre fraîche puis mixer 1 min / Vitesse 8.  Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Ajouter une cuillère à café de crème dans la soupe de tomates chaude au moment de servir.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

"Un amuse-bouche végétarien crémeux offrant l’arôme intense des tomates rôties."


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires