Soupe de courgette et mozzarella par DAMARCO. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Soupe de courgette et mozzarella

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Ingrédients

4 personne/s

Soupe de courgette et mozzarella

150 g de mozzarella mini
500 g de courgettes
2 oignons
500 g d'eau
1 Cube de légumes
1 bouquet de basilic
8 tranches de pain grillé
huile d'olive

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6

25min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée soupes Italie

La préparation de la recette

Soupe

Mettre les oignons couper en 2 dans le bol programmer 6 sec / vitesse 5.

Ajouter 10 g d'huile d'olive programer 4 min / 100° / vitesse 1

Ajouter les courgettes dans le bol programmer 1 min / vitesse 5

Ajouter l'eau et le cube programmer 20 min / 100° / vitesse 1

A la sonnerie ajouter le basilic puis programmer 1 min / vitesse 10

Avant de servir la soupe chaude, ajoutez les Mozzarella Mini 150g Galbani, le pain grillé et assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Ideal pour vos soirée d'hiver - vous pouvez ajouter également les fleurs de courgettes à l'étape 5

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."