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Soupe de carottes à l'orange


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Ingrédients

4 portion/s

Soupe de carottes à l'orange

  • 700 g de carottes
  • 2 Oranges maltaises ou sanguines
  • 1 oignon
  • 30 g d huile d olive
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • Sel poivre
  • 2 Brins de thym , facultatif
  • 600 g d eau
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. rincez une orange et prélevez le zeste avec un épluche légumes en évitant de prendre le blanc .

    Pressez les 2 oranges et réservez .

    Épluchez les carottes et les coupez en tronçons .

    Dans le bol mettre l'oignon épluché 5 secondes vitesse 5 , raclez .

    Ajoutez 20 g d'huile d'olive 5 minutes varoma vitesse 1,5 .

    Ajoutez les carottes , les 3/4 du zeste , 600 g d'eau , le bouillon de légumes , le sel et le poivre ainsi que le thym( facultatif ) 25 à 30 minutes selon la grosseur des carottes varoma vitesse 1 .

    Retirez le thym , réservez quelques dès de carottes cuits pour la déco .

    Mettre le jus d'orange et 10 g d'huile d'olive 1 minutes en augmentant jusqu'à la vitesse 10 .

    Répartissez la soupe dans des assiettes , décorez des dès de carottes et de zeste et d'une pointe de crème fraiche si vous avez .

    Servir chaud
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

recette trouvée dans un magazine et adaptée à momo


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • merci les filles !!

    Soumis par lamouette39 le 9. février 2017 - 21:22.

    merci les filles !! Love

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Excellente et originale . Merci Laeti pour ce...

    Soumis par Christelle7025 le 9. février 2017 - 21:20.

    Excellente et originale Smile. Merci Laeti pour ce partage, j'en referai assurément Smile. Étoiles et petit coeur pour moi aussi Love

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  • merci Laeti, pour cette découverte en...

    Soumis par Voilia45 le 31. janvier 2017 - 20:58.

    merci Laeti, pour cette découverte en goût.

    On a adoré Love.

    J'ai mis la moitié de zeste Wink.

    Maintenant j'ai mes 2 soupes préférées Wink

    5 belles étoiles et un gros coeur Love

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  • ladaye42 écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 25. janvier 2017 - 20:45.

    ladaye42 écrit:
    Goût très particulier, pourtant nous aimons l'orange tous les deux...


    vous n'aimez peut être pas les carottes Big Smile

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Goût très particulier, pourtant nous...

    Soumis par ladaye42 le 8. janvier 2017 - 12:31.

    Goût très particulier, pourtant nous aimons l'orange tous les deux...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • MaDN écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 7. janvier 2017 - 22:26.

    [quote] MaDN écrit:
    Il faut en effet aimer l'orange mais c'est mon cas donc tout va bien. J'ai divisé par deux pour mon TM31 et j'ai ajouté deux verres doseurs d'eau.

    jai o tenu un gros bol d'un velouté épais plein de vitamines. Merci

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Il faut en effet aimer l'orange mais c'est mon cas...

    Soumis par MaDN le 1. janvier 2017 - 20:23.

    Il faut en effet aimer l'orange mais c'est mon cas donc tout va bien. J'ai divisé par deux pour mon TM31 et j'ai ajouté deux verres doseurs d'eau.

    jai o tenu un gros bol d'un velouté épais plein de vitamines. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci Claude

    Soumis par lamouette39 le 8. décembre 2016 - 08:04.

    merci Claude Love

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 8. décembre 2016 - 00:53.

    Encore une délicieuse soupe Love....

    J'ai opté pour l'option "moins fort en orange" Wink....

    Un nouveau petit coeur Laeti Party !!!! Merci.....

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  • mapi1966 écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 24. novembre 2016 - 17:29.

    mapi1966 écrit:
    Très originale et excellent, j'ai mis 1/2 du zeste , pas de thym mais un peu de coriandre frais en déco . A tenter pour ceux qui ont envie de tester de nouveaux goûts (j'avais découvert cette association carotte orange dans un restau et j'ai voulu la reproduire). Merci


    merci beaucoup !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très originale et excellent, j'ai mis 1/2...

    Soumis par mapi1966 le 20. novembre 2016 - 07:53.

    Très originale et excellent, j'ai mis 1/2 du zeste , pas de thym mais un peu de coriandre frais en déco . A tenter pour ceux qui ont envie de tester de nouveaux goûts (j'avais découvert cette association carotte orange dans un restau et j'ai voulu la reproduire). Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • si vous voulez que ce soit moins fort en orange ne...

    Soumis par lamouette39 le 4. novembre 2016 - 18:11.

    si vous voulez que ce soit moins fort en orange ne mettez qu'un tier ou la moitié du zeste d'Orange

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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