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Ingrédients
4 portion/s
Soupe de carottes à l'orange
- 700 g de carottes
- 2 Oranges maltaises ou sanguines
- 1 oignon
- 30 g d huile d olive
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- Sel poivre
- 2 Brins de thym , facultatif
- 600 g d eau
-
6
40min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
5
La préparation de la recette
- rincez une orange et prélevez le zeste avec un épluche légumes en évitant de prendre le blanc .
Pressez les 2 oranges et réservez .
Épluchez les carottes et les coupez en tronçons .
Dans le bol mettre l'oignon épluché 5 secondes vitesse 5 , raclez .
Ajoutez 20 g d'huile d'olive 5 minutes varoma vitesse 1,5 .
Ajoutez les carottes , les 3/4 du zeste , 600 g d'eau , le bouillon de légumes , le sel et le poivre ainsi que le thym( facultatif ) 25 à 30 minutes selon la grosseur des carottes varoma vitesse 1 .
Retirez le thym , réservez quelques dès de carottes cuits pour la déco .
Mettre le jus d'orange et 10 g d'huile d'olive 1 minutes en augmentant jusqu'à la vitesse 10 .
Répartissez la soupe dans des assiettes , décorez des dès de carottes et de zeste et d'une pointe de crème fraiche si vous avez .
Servir chaud
10
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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11
Astuce
recette trouvée dans un magazine et adaptée à momo
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairefrejaville écrit:...
😊😊merci !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Soupe très bonne avec un goût subtil, encore une...
Soupe très bonne avec un goût subtil, encore une réussite. Merci beaucoup pour le partage.
merci les filles !!
merci les filles !!
Diabolique est mon ange ...
laeti
Excellente et originale . Merci Laeti pour ce...
Excellente et originale . Merci Laeti pour ce partage, j'en referai assurément . Étoiles et petit coeur pour moi aussi
merci Laeti, pour cette découverte en...
merci Laeti, pour cette découverte en goût.
On a adoré .
J'ai mis la moitié de zeste .
Maintenant j'ai mes 2 soupes préférées
5 belles étoiles et un gros coeur
ladaye42 écrit:...
vous n'aimez peut être pas les carottes
Diabolique est mon ange ...
laeti
Goût très particulier, pourtant nous...
Goût très particulier, pourtant nous aimons l'orange tous les deux...
MaDN écrit:...
[quote] MaDN écrit:
Il faut en effet aimer l'orange mais c'est mon cas donc tout va bien. J'ai divisé par deux pour mon TM31 et j'ai ajouté deux verres doseurs d'eau.
jai o tenu un gros bol d'un velouté épais plein de vitamines. Merci
Diabolique est mon ange ...
laeti
Il faut en effet aimer l'orange mais c'est mon cas...
Il faut en effet aimer l'orange mais c'est mon cas donc tout va bien. J'ai divisé par deux pour mon TM31 et j'ai ajouté deux verres doseurs d'eau.
jai o tenu un gros bol d'un velouté épais plein de vitamines. Merci
merci Claude
merci Claude
Diabolique est mon ange ...
laeti
(Pas de sujet)
J'ai opté pour l'option "moins fort en orange" ....
Un nouveau petit coeur Laeti !!!! Merci.....
mapi1966 écrit:...
merci beaucoup !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Très originale et excellent, j'ai mis 1/2...
Très originale et excellent, j'ai mis 1/2 du zeste , pas de thym mais un peu de coriandre frais en déco . A tenter pour ceux qui ont envie de tester de nouveaux goûts (j'avais découvert cette association carotte orange dans un restau et j'ai voulu la reproduire). Merci
si vous voulez que ce soit moins fort en orange ne...
si vous voulez que ce soit moins fort en orange ne mettez qu'un tier ou la moitié du zeste d'Orange
Diabolique est mon ange ...
laeti