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Soupe butternut, tomate, pomme de terre

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Ingrédients

4 portion/s

Soupe butternut, tomate, pomme de terre

  • 1 courge Butternut
  • 4 tomates, rondes
  • 2 pommes de terre
  • 2 Echalotes
  • 100 g de lardons, fumés
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1/4 litre d'eau
  • 1 pincée de curry en poudre
  • sel marin, à discrétion
  • poivre moulu, à discrétion
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  • 6
    55min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparer les légumes
  1. Epluchez et coupez la butternut et les pommes de terre en cubes.
    Coupez la tomate en morceaux.

    Coupez l'échalote en lamelles.
    2. Cuisson
  2. Mettez dans le Couvercle verrouillé un filet d'huile d'olive, l'échalote et les lardons. Faites revenir 5 minutes 120° Vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.
    Ajoutez les légumes, le sel, le poivre et le curry. Cuire 3 minutes 120° Vitesse mijotage, toujours sans gobelet doseur.
    A la sonnerie ajoutez l'eau (250 à 300 ml).
    Cuire 30 minutes 120° vitesse1.
  3. A la sonnerie mixez 1 minute vitesse10.
    Vous pouvez ajouter un peu d'eau si la soupe vous semble trop épaisse ou si les légumes ne vont pas bien à mixer.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Ajustez la quantité d'eau pour obtenir la consistance que vous aimez.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un bonn soup mais j'ai ajoté baucoup d'au

    Soumis par Marina.S le 24. novembre 2017 - 09:57.

    Un bonn soup mais j'ai ajoté baucoup d'au

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