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Soupe butternut, tomate, pomme de terre


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Ingrédients

4 portion/s

Soupe butternut, tomate, pomme de terre

  • 1 courge Butternut
  • 4 tomates, rondes
  • 2 pommes de terre
  • 2 Echalotes
  • 100 g de lardons, fumés
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1/4 litre d'eau
  • 1 pincée de curry en poudre
  • sel marin, à discrétion
  • poivre moulu, à discrétion
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparer les légumes
  1. Epluchez et coupez la butternut et les pommes de terre en cubes.
    Coupez la tomate en morceaux.

    Coupez l'échalote en lamelles.
  2. Cuisson
  3. Mettez dans le Closed lid un filet d'huile d'olive, l'échalote et les lardons. Faites revenir 5 minutes 120° Gentle stir setting, sans le gobelet doseur.
    Ajoutez les légumes, le sel, le poivre et le curry. Cuire 3 minutes 120° Gentle stir setting, toujours sans gobelet doseur.
    A la sonnerie ajoutez l'eau (250 à 300 ml).
    Cuire 30 minutes 120° vitesse1.
  4. A la sonnerie mixez 1 minute vitesse10.
    Vous pouvez ajouter un peu d'eau si la soupe vous semble trop épaisse ou si les légumes ne vont pas bien à mixer.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Ajustez la quantité d'eau pour obtenir la consistance que vous aimez.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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