Consommé à l'avocat par dumè2A. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Consommé à l'avocat

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

2 avocats mûrs
100 gramme d'échalotes
1 cube de bouillon de boeuf
1 gousse d'ail
15 gramme de beurre
6 tranches de pain

800 gramme d'eau

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6

16min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9

La préparation de la recette

Mettre les échalotes et la gousse d'aïl dans le bol, mixer 5 secondes vitesse 5. Ajouter 800 g d'eau et le cube de bouillon, mettre le gobelet doseur et cuire 6 minutes à 100° vitesse 1. Ajouter les avocats pelés en morceaux, mixer 3 minutes vitesse 6.

Faire dorer le pain en morceaux dans une poêle avec le beurre, disposer dans les assiettes, verser le consommé, manger aussitôt.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."