Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Sauces, dips et pâtes à tartiner
  3. Vinaigrette à ma façon


1 Vinaigrette à ma façon

2 Sauces, dips et pâtes à tartiner recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Vinaigrette à ma façon

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

1 litre/s

  • 1 c. à soupe bombée moutarde
  • 1 œuf
  • 1 verre vinaigre
  • 3 verres huile
  • 1 echalotte, ail
  • sel, poivre, persil ou ciboulette
Ajouter à la liste de courses
5

La préparation de la recette

    Se servir d'un verre a eau pour doser l'huile et le vinaigre

  1. Mettre une bonne cuillère a soupe de moutarde, 1 oeuf, 1 verre de vinaigre, 3 verres d'huile dans le Couvercle verrouillé à votre convenance, vous pouvez ajouter ail, echalote, persil, sel et poivre.

    Mixer les ingredients 10 sec\vitesse 7 ou 8. 

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Cette recette peut facilement s'adapter à vos gouts. 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Bonjour à tous...

    Soumis par Poupoun 057 le 30. mai 2022 - 12:36.

    Bonjour à tous
    Je viens de tester cette vinaigrette, elle est excellente et accompagnera magnifiquement mon gâteau de salade demain, j'y ajouterai les herbes au dernier moment.
    Merci pour cette bonne recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Parfaite, onctueuse mais pas épaisse et on peux...

    Soumis par Marynet le 7. novembre 2020 - 18:47.

    Parfaite, onctueuse mais pas épaisse et on peux l'accommoder comme on le souhaite. Personellement je respecte scrupuleusement la recette pour la conserver sans problème 2 semaines au réfrigérateur et je l'agrémente à l'occasion en fonction de la salade préparée.

    Un grand merci pour cette recette hyper facile et très bonne.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super bonne et rapide à faire. On peut y rajouter...

    Soumis par valcoo le 4. août 2020 - 18:51.

    Super bonne et rapide à faire. On peut y rajouter un peu ce qu'on veut dedans. Pour ma 1ère fois, j'ai mis de l'ail et du persil.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Quel type de vinaigre utilisez vous?

    Soumis par Annemu11 le 16. juillet 2020 - 20:36.

    Quel type de vinaigre utilisez vous?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • valevale: elle se garde longtemps dans un shaker...

    Soumis par laetitia1 le 9. mai 2020 - 07:41.

    valevale: elle se garde longtemps dans un shaker et au frigo.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Trés simple et bon. Parfait pour moi!

    Soumis par MGN le 23. juillet 2019 - 16:48.

    SmileTrés simple et bon. Parfait pour moi!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Ce qui m'ennui c'est qu'un oeuf non cuit peut...

    Soumis par valevale le 8. juillet 2019 - 18:41.

    Ce qui m'ennui c'est qu'un oeuf non cuit peut être dangereux s'il n'est pas consommé dans les 3 jours. Sachant que la mesure est pour 1 litre. On ne consomme pas 1 litre de vinaigrette en 3 jours.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • VERCORS56bonjour , moi je ne mets pas le fouet !! ...

    Soumis par cici38 le 25. juin 2019 - 15:51.

    VERCORS56bonjour , moi je ne mets pas le fouet !!
    refais ce midi , car avec cette chaleur une bonne salade fais du bien , je n ai mis que sel poivre sans echalotte, ail ou persil car la derniere fois ma famille l avait mangé mais l avais trouvé un peu forte ! je ne mets pas l oeuf non plus pour une plus longue conservation !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonjour,J'ai fait cette recette en avril et super...

    Soumis par VERCORS56 le 16. juin 2019 - 17:48.

    Bonjour,J'ai fait cette recette en avril et super !!!Depuis je ne réussis plus à la faire comme la 1ère fois, elle n'est plus épaisse comme la 1ère fois je suis désespérée car je croyais avoir trouvé la bonne recette !!!Il ne faut pas mettre le fouet juste le couteau ??Merci si vous avez une idée ....

    La pollution, pas un gros problème mais 6 milliards de petits problèmes !!!<

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • bonne vinaigrette !! merci

    Soumis par cici38 le 7. juin 2019 - 14:45.

    bonne vinaigrette !! merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super !!!!!!!!!! Je revis !!...

    Soumis par VERCORS56 le 26. avril 2019 - 12:18.

    Super !!!!!!!!!! Je revis !!
    Juste une petite question c'est quoi le d' ??
    Merci bcp pour cette recette

    La pollution, pas un gros problème mais 6 milliards de petits problèmes !!!<

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J ai du rater quelque chose ...

    Soumis par mathilo le 30. décembre 2018 - 16:22.

    J ai du rater quelque chose
    immangeable
    on ne sent que le vinaigre j ai tout jeter à la poubelle
    j ai mis pourtant moitié d un verre de vinaigre et 3 d huile 🤔

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonjour...

    Soumis par 73genix38 le 25. juin 2018 - 06:10.

    Bonjour

    L'oeuf étant cru combien de temps cette sauce se conserve t' elle?
    Peut-on mettre du jus de citron à la place du vinaigre?
    Merci pour votre réponse

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne

    Soumis par chanchan22 le 24. juin 2018 - 23:24.

    Très bonne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Trés bonne vinaigrette. Trés bon pour une salade...

    Soumis par jo.laura le 17. mars 2018 - 16:32.

    Trés bonne vinaigrette. Trés bon pour une salade de Tomate, salade.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super recette, un grand merci pour ce partage....

    Soumis par Mimer le 25. février 2018 - 17:11.

    Super recette, un grand merci pour ce partage. Depuis le temps que je cherche une recette de sauce blanche pour salade! Top top top !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente recette que l on peut modifier à...

    Soumis par sevie67 le 1. novembre 2017 - 10:58.

    Excellente recette que l on peut modifier à souhait ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super bonne Merci pour ce partage moi qui deteste...

    Soumis par Khadouje le 24. juin 2017 - 20:27.

    Super bonne!! Merci pour ce partage moi qui deteste les sauces du commerces lorsque l'on voit toute les cochonneries d'additifs qu'il rajoute...
    genial je l'enregistre pour les prochaine fois😄👏🏽👏🏽👍🏽👍🏽👍🏽

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Un petit piment vegetarien en plus du reste...

    Soumis par fleur888 le 4. juin 2017 - 18:13.

    Un petit piment vegetarien en plus du reste.
    Fabuleux !
    La recette est dans mes favoris.
    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Vinaigrettte extra 👍👌😄

    Soumis par jess steve le 7. avril 2017 - 16:42.

    Vinaigrettte extra 👍👌😄

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne vinaigrette...releve a merveille...

    Soumis par AnniePal le 16. mars 2017 - 20:00.

    Très bonne vinaigrette...releve a merveille une salade,

    Variante j'ai remplacé l'huile d'olive par de l'huile de tournesol,

    Un grand merci merci d'avoir partagé cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Vinaigrette un peu épaisse et piquante. Les...

    Soumis par melgab le 13. octobre 2016 - 06:17.

    Vinaigrette un peu épaisse et piquante. Les enfants n'ont pas appreciés.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super vinaigrette!!!...

    Soumis par Sophie.Yann 33 le 23. septembre 2016 - 15:14.

    Super vinaigrette!!!

    J'étais perplexe du fait de l'oeuf mais super résultat. J'ai utilisé moitié moutarde à l'ancienne et moitié classique, vinaigre balsamique,huile de noix, ciboulette, échalotes, ail et j'ai juste ajouté une dose d'eau car pour moi un peu trop épaisse.

    Direct dans mes favoris. Merci pour cette recette.Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • prenez le gobelet doseur :) 

    Soumis par marie-madeleine bougaud le 12. septembre 2016 - 23:33.

    prenez le gobelet doseur tmrc_emoticons.) 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • oui d'ailleurs c'est pour ça

    Soumis par marie-madeleine bougaud le 12. septembre 2016 - 23:32.

    oui d'ailleurs c'est pour ça que je le precise dans  dans les accessoires  dont on a besoin  tmrc_emoticons.;) " le gobelet doseur" lol 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente recette, pour ma

    Soumis par jphf51 le 23. août 2016 - 14:05.

    Excellente recette, pour ma part je fais un mélange de 3 vinaigres différents (cidre, basalmique, "maison" de vin) et idem pour les huiles je fais un "mix" de fleur de colza, tournesol et olives (en moindre quantité), j'ai fait aussi avec huile de noisette à la place de huile d'olive, l'huile de noisette qui est plus douce que l'huile de noix ou d'olives.

    Pour respecter les proportions huile/vinaigre, utiliser le gobelet doseur THERMOMIX, tout simplement

    Mamie Jo

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très Bonne recette. A refaire

    Soumis par titemamam85 le 20. avril 2016 - 00:19.

    Très Bonne recette. A refaire !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Je voudrais savoir quelle

    Soumis par ma petite beauté le 13. avril 2016 - 17:38.

    Je voudrais savoir quelle contenance votre verre à eau car cela fait toute la difference en terme de saveur? Merci par avance

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Parfaite!

    Soumis par didine 70200 le 7. avril 2016 - 12:48.

    Parfaite!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • une vinaigrette parfaite

    Soumis par Ocriluse le 2. avril 2016 - 11:43.

    une vinaigrette parfaite j'adore

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente vinaigrette! merci

    Soumis par ninini78 le 30. mars 2016 - 23:46.

    Excellente vinaigrette! merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • La plus classique la

    Soumis par biela41 le 13. mars 2016 - 12:39.

    La plus classique la meilleure à mon gout merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente merci 

    Soumis par Emilie0708 le 4. mars 2016 - 14:04.

    Excellente merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente! Très bonne

    Soumis par jc34 le 9. février 2016 - 19:36.

    Excellente! Très bonne recette de vinaigrette!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • elle nous plait beaucoup

    Soumis par brileval le 11. janvier 2016 - 18:49.

    elle nous plait beaucoup cette sauce agreable et fraiche  a refaire merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Coucou ... 3 a 4 jour maximum

    Soumis par marie-madeleine bougaud le 1. novembre 2015 - 21:51.

    Coucou ... 3 a 4 jour maximum si vous mettez l'oeuf entier  ... une semaine si vous ne mettez que le blanc 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente recette  Merci

    Soumis par Anna261101 le 31. octobre 2015 - 09:22.

    Excellente recette  Love

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • excellente vinaigrette !

    Soumis par natacha34370 le 14. octobre 2015 - 14:39.

    excellente vinaigrette ! combien de temps peut elle se conserver?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Extra!! Merci! 

    Soumis par sarah44 le 4. octobre 2015 - 20:52.

    Extra!! Merci! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • très bonne recette, mais pour

    Soumis par claire4343 le 24. août 2015 - 22:19.

    très bonne recette, mais pour moi la prochaine fois je mettrai moins de vinaigre.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • TRES BONNE JE LA RAJOUTE DANS

    Soumis par Milymix59 le 13. août 2015 - 12:26.

    TRES BONNE JE LA RAJOUTE DANS MES FAVORIS!

    MERCI

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Estelle11590 excellente

    Soumis par estelle11590 le 11. août 2015 - 23:13.

    Estelle11590

    excellente recette je l ai multiplié par 3 pour en avoir pour plusieurs jours 

    j ai rajouté un peu d eau car trop épaisse à mon goût 

    merci pour le partage 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • peut être essayer de la

    Soumis par marie-madeleine bougaud le 3. août 2015 - 19:57.

    peut être essayer de la mouliner un peu moins 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Cette vinaigrette est

    Soumis par ASTRID 01 le 3. août 2015 - 18:23.

    Cette vinaigrette est excellente mais elle n'est pas assez liquide pour être bien mélangée à la salade. Je vais rajouter un peu d'eau. Je ne mets pas d'oeufs est ce à cause de cela ? Je ne l'a conserve pas longtemps car elle est vite mangée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • juste parfaite, merci

    Soumis par audrey68700 le 20. juillet 2015 - 11:33.

    juste parfaite, merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Cette recette est devenue ma

    Soumis par cats51 le 16. juillet 2015 - 00:25.

    Cette recette est devenue ma vinaigrette favorite...je la recommande..je l'ai adoptée.Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J'ai adoré ! Je fais plus que

    Soumis par jennilou le 6. juillet 2015 - 16:55.

    tmrc_emoticons.)

    J'ai adoré ! Je fais plus que celle ci maintenant! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente !!!! MERCI

    Soumis par Guiné le 23. juin 2015 - 20:54.

    Excellente !!!! MERCI tmrc_emoticons.)

    Brigitte

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • pour un conservation plus

    Soumis par marie-madeleine bougaud le 15. mai 2015 - 03:24.

    pour un conservation plus longue vous pouvez ne mettre que le blanc tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • elle est parfaite, notre

    Soumis par ninie1973 le 12. mai 2015 - 18:07.

    elle est parfaite, notre préférée par contre je ne met pas l'oeuf pour la conserver un peu plus longtemps au frais.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
    •  
    1 2