Sauce au beurre de cacahuète par Lidoko. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Sauce au beurre de cacahuète

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Ingrédients

1 pot/s

Sauce beurre de cacahuète

5 à 10 g de gingembre frais
110 g de beurre de cacahuètes, crémeux
15 g de sauce de soja, ajuster selon les goûts
20 g de jus de citron vert, environ 1 citron vert
2 c. à café rases de sucre de canne
30 g d'eau, ajuster selon la consistance souhaitée

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6

10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
sauces Dip

La préparation de la recette

Mettre le gingembre frais dans le bol, fermer le couvercle et le gobelet doseur et mettre un coup de Turbo/2 sec. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre de canne et l'eau, puis mixer 20 sec/vitesse 3.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, vérifier l'assaisonnement et la consistance. Ajuster selon les besoins.

Cette sauce peut servir pour des rouleaux de printemps, en salade, en dip (un peu plus épaisse), sur une viande, etc...

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Le mieux est de faire son beurre de cacahuète maison Wink

Si allergie aux arachides, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuètes par un autre beurre d'oléagineux.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."