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1 Sauce à l'avocat et au basilic

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Sauce à l'avocat et au basilic

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Ingrédients

6 portion/s

Sauce à l'avocat et au basilic

  • 1 avocat, mûr à point (250 g)
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • 4 à 6 feuilles de basilic frais, (grandes)
  • 15 g de jus de citron
  • 2 c. à café bombées de moutarde
  • 1 œuf
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 2 pincées de poivre
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  • 6
    3min
    Preparation 3min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre le basilic et l'ail dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 8. Racler les parois à l'aide de la spatule.
  2. Ajouter dans le bol la chair de l'avocat (en gros morceaux), l'oeuf, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois à l'aide de la spatule.
  3. Mixer à nouveau 1 min 20 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser dans un bol ou des ramequins.

    Servir frais.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Cette sauce peut par exemple accompagner des crudités ou des chips apéro, du poisson froid, des crevettes ...

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonne idée, merci !

    Soumis par Tiphaine46 le 20. octobre 2016 - 17:29.

    Wink bonne idée, merci !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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