RECETTE THERMOMIX ®

1 Dos de Lieu jaune Pané

La préparation de la recette

Dans le bol, mettre le pain rassis coupé en morceaux, la brindille de thym, le parmesan, le sel et le poivre."Couvercle verrouillé" vous programmez 5 secondes vitesse 5. A l'arrêt de la minuterie, versez le mélange de chapelure dans une assiette creuse. Vous essuyez les morceaux de poisson puis vous les poivrez et salez légérement Dans une assiette creuse, battre l'oeuf et trempez les filets de poisson dedans puis vous les passez dans l'assiette avec le mélange de chapelure. Dans une poéle, faire chauffer 4 cuillère à soupe d'huile de pépin de raisin, lorsque l'huile est chaude,  faites cuires les filets de poisson 4 minutes de chaques côtés. Je sers les filets de poisson décorés de lamelles de citron et  avec une salade de riz avec des cubes d'avocat, des ro ndelles de radis et je parséme de graines de sésame noire.