Gratin poireaux pommes de terre par Charlotta. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plats végétariens sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Gratin poireaux pommes de terre

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Ingrédients

4 portion/s

1 gousse ail
1 paquet de tofu fumé
4 Poireaux moyen, coupés en tronçon
3 pommes de terre petites ou moyennes, coupées en fines lamelles
15cl lait
25 cl crème
sel-poivre-muscade
piment Espelette
4 oeufs cuits durs, coupés par moitié
Fromage rapé

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6

1h 5min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Plat principal

La préparation de la recette

Gratin poireaux pommes de terre

Cuire les oeufs durs et mettre en attente

Mettre la gousse d'ail dans le "Couvercle verrouillé" mixer 10' V5 racler le bol et ajouter le bloc de tofu fumé coupé en une douzaine de morceaux mixer 2' V5.

Ajouter les blancs et un peu de vert de poireaux coupés en tronçons mixer 10' V5. Ajouter 2 CS d'huile programmer 10 mn 100°"Vitesse mijotage" "Sens de rotation"

Pendant ce temps, épluchez et coupez les PdeT en fines lamelles. A la sonnerie les ajouter dans le "Couvercle verrouillé" + crème + lait + sel/poivre/muscade/piment espelette

Programmer 15 mn 100° "Vitesse mijotage" "Sens de rotation"

A la sonnerie verser l'ensemble dans un plat à gratin, mettre au milieu les moitiées d'oeufs, Eventuellement rajouter un peu de lait si l'ensemble est trop compact saupoudrez de fromage râpé.

Mettre au four 15/20 mn pour gratiner l'ensemble.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Avec le vert des poireaux coupés en tronçons, et sans laver le bol, faire un potage

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."