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risotto de langoustines


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Ingrédients

4 portion/s

  • 50 g Parmesan
  • 1 échalotte
  • 10 g huile olive
  • 250 g riz à risotto
  • 100 g vin blanc
  • 400 g eau
  • 1 cube bouillon légumes
  • sel, poivre
  • 12 belles langoustines
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1) Mettre le parmesan dans Closed lid : râper 5 secondes, vitesse 5. râcler les parois du bol et réserver

    2) ajouter l'échalotte dans le Closed lid : 5 secondes, vitesse 5. Râcler les parois du bol.

    3) ajouter l'huile d'olive dans le bol : 1 min, 100 °C, vitesse 1

    4) ajouter le riz dans le bol : 2 min 100 °C Counter-clockwise operation vitesse 1

    5) ajouter le vin blanc Closed lid : 1 min 100°C Counter-clockwise operationvitesse 1

    6) ajouter l'eau et le cube de bouillon : 20 min 100 °C Counter-clockwise operation (durée à adapter selon le temps de cuisson de votre riz) vitesse 1

    7) pendant ce temps décortiquer les langoustines. Les ajouter dans le bol 2 min avant la fin de la cuisson.

    tmrc_emoticons.8) Servir immédiatement en saupoudrant de parmesan.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

attention au temps de cuisson indiqué de votre riz à risotto!!!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai respecté à a lettre la recette...

    Soumis par stepharthur le 23. novembre 2016 - 14:48.

    J'ai respecté à a lettre la recette et j'ai obtenu un pâté de riz .

    Recette à revoir!!

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  • bonjour  il nous manque des

    Soumis par darf le 2. mars 2016 - 18:47.

    bonjour 

    il nous manque des consignes sur votre recette en etape 4 et 5 nous n'avons pas la vitesse 

    et nous savons pas non plus pour les 100 grammes de vin 

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  • ajouter le riz 3 mn 100

    Soumis par isarouge le 6. octobre 2015 - 20:50.

    ajouter le riz 3 mn 100 degrés mais quelle vitesse?

     

    bonjour je suis débutante j'ai commencé il y a une semaine et justement j'ai acheter le livre virtuel sue les salades et je ne sait pas comment le retrouver sur mon compte merci de bien vouloir m'aider

     

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  • 250g de riz pour risotto,

    Soumis par lgh le 28. avril 2015 - 11:09.

    250g de riz pour risotto, désolée j'ai oublié!

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  • :)Il n'est pas noté la

    Soumis par Caramiel le 15. avril 2015 - 19:24.

    tmrc_emoticons.)Il n'est pas noté la proportion pour le riz ,qui a la réponse ? Cooking 10

    vorwerk ,que du bonheur!!

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