Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Plat principal - divers
  3. risotto de langoustines


1 risotto de langoustines

2 Plat principal - divers recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

risotto de langoustines

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

  • 50 g Parmesan
  • 1 échalotte
  • 10 g huile olive
  • 250 g riz à risotto
  • 100 g vin blanc
  • 400 g eau
  • 1 cube bouillon légumes
  • sel, poivre
  • 12 belles langoustines
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1) Mettre le parmesan dans Couvercle verrouillé : râper 5 secondes, vitesse 5. râcler les parois du bol et réserver

    2) ajouter l'échalotte dans le Couvercle verrouillé : 5 secondes, vitesse 5. Râcler les parois du bol.

    3) ajouter l'huile d'olive dans le bol : 1 min, 100 °C, vitesse 1

    4) ajouter le riz dans le bol : 2 min 100 °C Sens de rotation vitesse 1

    5) ajouter le vin blanc Couvercle verrouillé : 1 min 100°C Sens de rotationvitesse 1

    6) ajouter l'eau et le cube de bouillon : 20 min 100 °C Sens de rotation (durée à adapter selon le temps de cuisson de votre riz) vitesse 1

    7) pendant ce temps décortiquer les langoustines. Les ajouter dans le bol 2 min avant la fin de la cuisson.

    tmrc_emoticons.8) Servir immédiatement en saupoudrant de parmesan.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

attention au temps de cuisson indiqué de votre riz à risotto!!!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • J'ai respecté à a lettre la recette...

    Soumis par stepharthur le 23. novembre 2016 - 14:48.

    J'ai respecté à a lettre la recette et j'ai obtenu un pâté de riz .

    Recette à revoir!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • bonjour  il nous manque des

    Soumis par darf le 2. mars 2016 - 18:47.

    bonjour 

    il nous manque des consignes sur votre recette en etape 4 et 5 nous n'avons pas la vitesse 

    et nous savons pas non plus pour les 100 grammes de vin 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • ajouter le riz 3 mn 100

    Soumis par isarouge le 6. octobre 2015 - 20:50.

    ajouter le riz 3 mn 100 degrés mais quelle vitesse?

     

    bonjour je suis débutante j'ai commencé il y a une semaine et justement j'ai acheter le livre virtuel sue les salades et je ne sait pas comment le retrouver sur mon compte merci de bien vouloir m'aider


     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • 250g de riz pour risotto,

    Soumis par lgh le 28. avril 2015 - 11:09.

    250g de riz pour risotto, désolée j'ai oublié!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • :)Il n'est pas noté la

    Soumis par Caramiel le 15. avril 2015 - 19:24.

    tmrc_emoticons.)Il n'est pas noté la proportion pour le riz ,qui a la réponse ? Cooking 10

    vorwerk ,que du bonheur!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires