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Plat unique mexicain


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Ingrédients

4 personne/s

Plat unique mexicain

  • 1 oignon blanc, coupé en 2
  • 3 tomates, coupées en 2
  • 1 poivron rouge, en morceaux
  • 1 poivron vert, en morceaux
  • 1 c. à café bombée fond de légumes
  • 1 c. à café rase coriandre en poudre
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 600 gramme poissons et fruits de mer, mélange varié
  • 250 gramme riz basmati blanc
  • 150 gramme crevette crue, de taille moyenne
  • 6
    26min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupé en 2 et les poivrons en morceaux, les tomates coupées en 2 dans le bol; mixer 4 sec vit 5, rabattre, ajouter l'huile et migoter 5min 100° vit 1.
    Intégrer le riz, ajouter500gr d'eau avec la pâte de bouillon, le corandre, mettre le poisson dans le varoma et cuire 10 min 100°Sens de rotationVitesse mijotage
  2. Ajouter les crevettes en fin de cuisson +1min100°Sens de rotationVitesse mijotageet le tabasco
    Verifier la cuisson du poisson et prolonger si néc.la préparation doit être onctueuse.
    Ajuster assaisonnement et servir de suite.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Laisser reposer 1 min dans le bol avant de verser dans un plat.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Il manque le Tabasco dans la liste des...

    Soumis par daiquiri le 11. février 2021 - 12:03.

    Il manque le Tabasco dans la liste des ingrédients...😩

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  • Refait avec 2 oignons blancs et leur tige, des...

    Soumis par Fifinette48 le 4. septembre 2019 - 06:21.

    Refait avec 2 oignons blancs et leur tige, des filets de poisson, des moules fraîches et des gambas. A la place du riz j'ai fait cuire des pâtes dans une casserole avec le melange du bol. Absolument délicieux, rapide et facile à réaliser. Merci pour ce partage.

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  • C'est très simple et bon. J'ai juste laissé le...

    Soumis par Fifinette48 le 1. février 2018 - 15:38.

    C'est très simple et bon. J'ai juste laissé le riz cuire plus longtemps. Merci pour ce partage.

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