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Couscous à la grecque - Repas complet


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Ingrédients

4 personne/s

  • -1 gros poivron rouge -1 petit poivron jaune -6 tomates -1 oignon rouge -2 gousses ail -1 càs huile olive -2 carottes -1 courgette
  • -200G de graines de couscous (moyen) -4 blancs de poulet -1 saucisson chorizo doux -1 barquette 200G de féta -sel et poivre -basilic séché -50G crème fraîche
  • -quelques tomates cerise-éventuellement basilic frais et olives noires
5

La préparation de la recette

  1.  

    -préparer la semoule:la mettre dans un saladier avec 1càc rase de sel et 1càs huile olive et couvrir à hauteur d'eau tiède

    -couper en rondelles 50G de chorizo et mixer 5SC/V6 puis ajouter ½ poivron jaune et une tomate coupée en 2 et mixer à nouveau 3SC/V5;ajouter cette préparation aux graines de couscous et mélanger;mouiller et essorer une grande feuille de papier sulfurisé,la placer sur le plateau supérieur du varoma et y verser la semoule

  2.  

    -sans rincer le bol,mixer l'oignon et l'ail 5SC/V5,ajouter 1càs huile d'olive et régler 3MN/Varoma/V1

    -pendant ce temps,préparer les brochettes ;couper chaque blanc dans la longeur (pour avoir de longues bandes),placer un petit cube de féta au bord et rouler le blanc autour,piquer d'une petite brochette en bois et ajouter une rondelle de chorizo et une tomate cerise,placer sur le plateau inférieur du varoma,saupoudrer de basilic séché

  3.  

    -à la sonnerie,ajouter le poivron rouge et le demi jaune en morceaux et mixer 5SV/V5

    -ajouter 5 tomates coupées en 2 et mixer à nouveau 5SC/V5;racler les bords et le couvercle

    -ajouter un gobelet d'eau,30G de chorizo en rondelles,1 càc rase de sel et poivrer

    -couper en fines rondelles les carottes (environ 150G) et la courgette pelée une peau sur 2 en cubes et les placer dans le panier ,carottes dans le fond,en faisant un petit puîts dns le milieu

    -placer le panier dans le bol ,fermer et poser le varoma; régler 25MN/VAROMA/V1

  4.  

    -à la sonnerie,garder le varoma au chaud sous un torchon ainsi que le panier contenant courgettes et carottes

    -mixer en allant progressivement 1MN/V10

    -réserver un petit bol de cette préparation pour la sauce

    -ajouter la crème dans le bol et régler sur V4 avec le gobelet ,verser sur le couvercle 150G d'eau (qui s'écoulera par les petites encoches autour du gobelet )environ 20SC

    -votre velouté est prêt ,débarrasser dans un pichet

  5.  

    -remettre la préparation réservée pour la sauce dans le bol,ajouter 50G de féta en petits morceaux et mixer 10SC/V6

    -verser la semoule dans un grand plat creux,ajouter tout autour les courgettes et carottes,piquer les brochettes au centre en les nappant d'un peu de sauce et présenter le reste de sauce dans un bol

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

-vous pouvez parsemer de quelques petites feuilles de basilic frais,ajouter quelques olives noires si vous aimez (je n'en avais malheureusement pas!)

D'autres recettes au thermomix sur mon blog:

//isabelledenimal.over-blog.com/


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • J'ai testé cette superbe recette hier soir, par...

    Soumis par Pouline57 le 22. juillet 2018 - 12:12.

    J'ai testé cette superbe recette hier soir, par contre j'ai doublé les quantités comme nous étions six à table.
    Vu les précédent commentaires quant à la durée de la recette, jai préféré préparer les ingrédients avant de commencer : éplucher, couper, peser, etc les carottes, courgettes, tomates, poivrons, chorizo..
    J'ai également préparé les brochettes avant de commencer.
    Tout cela a duré environ une heure.
    J'ai respecté chaque étape de cette recette.
    Bien évidemment tous les légumes ne rentraient pas dans le panier en raison de mon choix de doubler les quantités, j'ai donc rempli le panier au maximum et cuit le reste dans une marmite à part.
    Idem pour le couscous, j'ai rempli l'étage supérieur du varoma au maximum et conserver le reste dans un tupp.
    Bien respecter les indications de mettre les brochettes sur l'étage inférieur et le couscous sur l'étage supérieur du varoma sinon la viande ne cuit pas.
    Le temps de cuisine est d'environ 45 min - 1 heure.

    Le plat en jette vraiment, les convives étaient surpris et admiratifs.
    Velouté au top et plat vraiment très bon.
    Tous le monde a adoré.
    Je referais cette recette !!

    Couscous à la GrecqueCouscous à la Grecque

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  • Bonjour, je préparerai bien ce plat avant...

    Soumis par Mayel le 26. juin 2018 - 08:37.

    Bonjour, je préparerai bien ce plat avant l'arrivée des invités mais est-ce aussi bon réchauffé au micro-onde? surtout pour le poulet... merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette un peu trop longue à préparer, mais ça...

    Soumis par cinou1621 le 14. avril 2018 - 14:55.

    Recette un peu trop longue à préparer, mais ça en valait la peine car le plat a été adoré par toute la famille. Fait sans fêta et j'ai mis du st Moret à la place dans la sauce

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est un délice. Je l'ai préparé pour un...

    Soumis par TINOU64 le 7. octobre 2017 - 10:33.

    C'est un délice. Je l'ai préparé pour un anniversaire. Un peu de travail mais ça vaut le coup.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés bonne recette, un vrai succès pour toute la...

    Soumis par Fab1502 le 6. octobre 2017 - 22:04.

    Trés bonne recette, un vrai succès pour toute la famille,merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par voltenn le 16. septembre 2017 - 19:44.


    Recette testée ce soir. Un vrai régal. Tout le monde a adoré ! Je n'ai rien changé à la recette. Merci beaucoup pour le partage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bon, fait ce soir et j'ai adoré la...

    Soumis par cpaljl36 le 21. août 2017 - 22:05.

    Très très bon, fait ce soir et j'ai adoré la semoule avec la sauce. A refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • essai ce soir......

    Soumis par mcb8585 le 3. mars 2017 - 23:46.

    essai ce soir...

    nous avions à notre table un cuisto à la retraite et donc à chaque fois, c'est le stress...

    et la le verdicte:

    il en a repris 2 fois ! et c'était très bon!Smile

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  • Recette testée ce week-end

    Soumis par virginbou le 19. septembre 2016 - 20:47.

    Recette testée ce week-end entre amis, ce fut un vrai délice. Même les enfants ont adoré !

    La sauce est vraiment l'atout majeur de cette recette.

    Les proportions sont parfaites. Il faut vraiment tailler finement le poulet pour que les brochettes soient fines et savoureuses.

    A refaire sans modération

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  • Très bonne recette merci. Je

    Soumis par cline2516 le 27. août 2016 - 20:16.

    Très bonne recette merci. Je referais avec plaisir.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est juste une

    Soumis par phili-v@hotmail.fr le 18. août 2016 - 01:13.

    C'est juste une tuerie! 

    Excellent, je la referai plusieurs fois !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent! Et encore meilleur

    Soumis par Claire Sax le 1. juin 2016 - 11:21.

    Excellent! Et encore meilleur réchauffé!

    Il faut avoir du temps devant soi pour la préparation, mais cela vaut vraiment le coup! Tout le monde adore.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai succès! Toute la

    Soumis par elodie75 le 12. avril 2016 - 23:59.

    Un vrai succès! Toute la famille a adoré merci pour ce plat complet rapide

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice beaucoup de saveurs

    Soumis par Calia85 le 30. mars 2016 - 22:35.

    Un délice beaucoup de saveurs en bouche miam miam !!!

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  • Vraiment très bon. Par contre

    Soumis par Loopingteam le 13. mars 2016 - 15:26.

    Vraiment très bon. Par contre c'est vrai qu'il faut être patient. Pas le genre de recette à faire un soir de semaine entre les devoirs et le bain du petit dernier tmrc_emoticons.;) Mais ça vaut le coup. C'est très bon et en plus ça fait une très belle assiette avec ces brochettes. Par contre la prochaine fois  je préparerais plus de légumes, car il n'en restait plus , contrairement à la semoule ( bon c'est vrai moi et les légumes c'est une grande histoire d'amour mais en même temps quand c'est bon comme ça... dur de résister )

    Merci beaucoup pour cette recette tmrc_emoticons.)

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  • Recette extra délicieuse!!!

    Soumis par Alinebigoudi le 10. mars 2016 - 22:39.

    Recette extra délicieuse!!! La semoule n'est pas du tout sèche et le plat+soupe est troooop bon!!

    toute ma famille de gourmands a adoré.

    merci pour ce partage elleisab!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent 

    Soumis par Daiidaii le 1. mars 2016 - 21:30.

    Excellent 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux ! Un plat complet

    Soumis par tetellebadi le 14. février 2016 - 23:39.

    Délicieux ! Un plat complet aux saveurs méditerranéennes. Merci pour cette recette savoureuse tmrc_emoticons.D

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  • Un délice!!!! Je n'aime pas

    Soumis par kalin le 25. janvier 2016 - 11:56.

    Un délice!!!!

    Je n'aime pas trop la viande cuite à la vapeur mais là, c'était tout simplement dé-li-cieux! Alors peut-être que la préparation est un peu longue ( moi, ça ne m'a pas gênée) mais ça valait la peine.

    Comme le disait une cuisinière précédemment, chaque ingrédient y a sa place, on sent bien toutes les saveurs.

    Un vrai festival pour les papilles!! A refaire!

    Merci!

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  • Degusté ce midi on s'est

    Soumis par brileval le 5. décembre 2015 - 14:49.

    Degusté ce midi on s'est régalées recette qui change mais délicieuse un peu long peut etre mais nous sommes deux et pour demain il en reste donc tout va bien.merci de ce partage que je referai Love

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  • Fait avec du Boursin a la

    Soumis par chacha303 le 17. novembre 2015 - 20:17.

    Fait avec du Boursin a la place de la feta car mon homme n aime pas ca. J ai trouve la sauce un peu acide du aux tomates je pense. Bonne recette malgre tout merci pour le partage

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  • Super bon mais effectivement

    Soumis par thais533 le 12. novembre 2015 - 22:15.

    Super bon mais effectivement long mais ça en vaut la peine. ..

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour vos commentaires

    Soumis par elleisab le 4. novembre 2015 - 16:52.

    merci pour vos commentaires et étoiles!  Party

    Laéti ,magnifique mise en valeur de ton assiette! Love

    Mon blog de recettes thermomix


    isabelledenimal.over-blog.com


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  • Recette très longue à

    Soumis par Muriel37250 le 5. octobre 2015 - 22:45.

    Recette très longue à préparer, mais ma peine a été récompensée, je me suis régalée. Verdict demain pour les enfants. Merci beaucoup pour ce partage, la prochaine fois que je reçois du monde à manger, je sais d'avance que je leur ferai goûter cette petite merveille !!! Love Love Love

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  • mais pourquoi je ne l'avais

    Soumis par lamouette39 le 21. septembre 2015 - 22:42.

    mais pourquoi je ne l'avais jamais faite celle là ??!!!!!!! excellent !!

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • pas mal mais j ai trouvé  la

    Soumis par marlidem le 9. juin 2015 - 22:52.

    pas mal mais j ai trouvé  la recette interminable ! Attention à bien couper les carottes assez finement sinon elles croquent un peu  . Le velouté est délicieux !       ..Merci pour cette recette qui dépoussière un peu notre Varoma Big Smile

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  • Recette au top ! D office

    Soumis par elo-die38 le 16. mai 2015 - 22:50.

    Recette au top ! D office dans mes préférées!!! Merci pour ce partage ! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un pur délice  Je le

    Soumis par sarthoise le 16. mai 2015 - 22:30.

    Un pur délice 

    Je le referais 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très original et plat complet

    Soumis par polo74 le 28. avril 2015 - 14:05.

    très original et plat complet !

    recette suivie à la lettre et c'est impeccable !

     

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  • Réalisée ce soir, ma fille a

    Soumis par PEGGYNOCHE le 15. février 2015 - 00:51.

    Réalisée ce soir, ma fille a adoré c'était délicieux 

     

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  • Bonjour,   On a effectué avec

    Soumis par cathsax le 12. février 2015 - 01:29.

    Bonjour,

     

    On a effectué avec ma conseillère  votre recette lors de la mise en service ....

    Ma petite famille s'est régalé,  Hyper original et extra bon...

    Merci

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  • Nos avons vraiment adoré !!

    Soumis par gddu04 le 25. janvier 2015 - 15:05.

    Nos avons vraiment adoré !! une vrai bonne surprise où chaque ingredien a sa place

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  • Merci! Super original et un

    Soumis par Co.Dele le 2. décembre 2014 - 14:39.

    Merci!

    Super original et un vrai régal....

    Tartinade au chorizo à l'apéro avec des gressins thermomix!

    Je referrai c'est sur tmrc_emoticons.)

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  • :love: Tout le monde a aimé !

    Soumis par littlemary le 28. octobre 2014 - 21:40.

    Love Love

    Tout le monde a aimé ! Merci pour ce partage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Waouh !!!!!!!!!! Quelle

    Soumis par isaxav le 26. octobre 2014 - 13:40.

    Waouh !!!!!!!!!! Quelle délicieuse recette. Nous n'étions que  3 mais rien n'est resté tmrc_emoticons.;) Un vrai succès. Merci beaucoup !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux. La recette a été

    Soumis par 123madiana le 29. septembre 2014 - 11:50.

    Délicieux.

    La recette a été adoptée par toute la famille. Je n'ai pas mis le chorizo doux dans la sauce à cause des enfants qui sont un peu sensible ... je les ai juste mis sur la brochette pour les adultes.

    Merci pour cette recette  tmrc_emoticons.;)

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  • Merci à toutes pour vos

    Soumis par elleisab le 24. septembre 2014 - 00:39.

    Merci à toutes pour vos commentaires élogieux qui me touchent et les superbes photos! (Carlin  Love)

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  • jenny1006 a écrit

    Soumis par elleisab le 24. septembre 2014 - 00:38.

    jenny1006

    Bonjour,

    Quand vous dites que vous avez doublé les quantités, vous avez fait votre recette en 2 fois car j'ai un doute que tout rentre en fait dans le bol ? 

      

    on peut mettre plus de légumes dans le panier ,plus de semoule et de brochettes dans le varoma mais je ne pense pas plus dans le bol (vérifier que le niveau 2L ne soit pas dépassé et je dirais mêm un petit peu moins car les légumes rendent du jus en cuisant...)

    peut-être envoyer un petit mp à charlie25d qui a doublé les quantités? tmrc_emoticons.;)

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  • Bonjour, Quand vous dites que

    Soumis par jenny1006 le 23. septembre 2014 - 14:00.

    Bonjour,

    Quand vous dites que vous avez doublé les quantités, vous avez fait votre recette en 2 fois car j'ai un doute que tout rentre en fait dans le bol ? 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai régal ! Rien a

    Soumis par maribab le 20. septembre 2014 - 16:20.

    Un vrai régal ! Rien a redire. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment trés bon.Fais hier

    Soumis par locatenolis le 17. septembre 2014 - 09:32.

    Vraiment trés bon.Fais hier pour ma petite tribu et tout le monde à adorer, à faire et à refaire. Encore merci pour cette recette originale.

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  • Recette très complète, tout

    Soumis par margot.A le 10. septembre 2014 - 23:47.

    Recette très complète, tout le monde c'est régaler.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Salut, c'est mon premier

    Soumis par lionel gresse le 8. septembre 2014 - 14:15.

    Salut,

    c'est mon premier commentaire sur le site. Que des éloges pour cette recette complète, facile et surtout très bonne.

    on s'est régalé !

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  • Ouahhhh! C'est LA RECETTE qui

    Soumis par charlie25d le 8. septembre 2014 - 12:58.

    Ouahhhh! C'est LA RECETTE qui tue. Félicitations tout le monde a adoré. J'ai doublé les quantités car on était plus nombreux mais hmmmmm rien que d'y penser j'en ai encore l'eau à la bouche.

    C'est une recette un peu longue mais ça vaut le coup!!!! Merci de nous l'avoir fait partager.

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  • Extra ! J'ai mis 300g de

    Soumis par Sonianiania le 7. septembre 2014 - 23:32.

    Extra ! J'ai mis 300g de semoule, la prochaine fois je mettrai un peu plus de légumes... Recette validée par toute la famille  tmrc_emoticons.)

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  • Fait ce midi. On s'est

    Soumis par Nat22 le 7. septembre 2014 - 20:13.

    Fait ce midi. On s'est régalé. Et il reste le velouté pour ce soir... tmrc_emoticons.;)

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  • MAGNIFIQUE ;) Tout

    Soumis par carlin180 le 6. septembre 2014 - 17:12.

    MAGNIFIQUE tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Tout simplement bon, plein de saveur, petits et grands se sont régalés à midi!

    J adore tes recettes elleisab, je n ai jamais été décué jusque maintenant, et les photos de chaque étapes c est bien sympa!

    continu de nous régaler ainsi.

    J ai juste mis plus de semoule car on est fan, et j ai fais revenir mes brochettes dans une poele a viande sans matiere grasse 4 min par face pour bien les coloré.

    Et petit plus, j ai fais des petites brochettes de féta que j ai mariné dans de l huile d olive et du basilic, et je les ai faite griller dans la poele au moment de servir en 3 MIN, c etait divin  tmrc_emoticons.;)

    J ai pris la photo avant de mettre les brochette de féta... Mais n hésitez pas c est succulent!

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  • super bon, toute la famille a

    Soumis par Aurèl.C le 3. septembre 2014 - 15:40.

    super bon, toute la famille a aimé ! on eput meme mettre plus de legume dans le panier. plat complet, super, merci !

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  • Excellente recette...nous

    Soumis par valmi le 3. septembre 2014 - 15:16.

    Excellente recette...nous étions 6 et avons eu largement ,il m est resté de la semoule et de la sauce. A recommencer sans attendre pour d autre invités.

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  • Aussitot preparé, aussitot

    Soumis par Indynamite le 1. septembre 2014 - 21:52.

    Aussitot preparé, aussitot englouti car il ne reste rien. Petits et grands ont adoré et pourtant j'étais sceptique vu qu'ils n'aiment pas les légumes ..... Je suis bluffée par le résultat. N'hésitez pas, c'est une recette å conseiller. bravo

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