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Pâte à gaufres


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Ingrédients

16 portion/s

Pâte à gaufre comme à la foire

  • 500g farine
  • 6 oeufs moyens (53-63 g)
  • 50g sucre
  • 150g beurre
  • 750ml lait
  • Rhum
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. La Pâte

    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les blancs.
    Mettre dans le Closed lid les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre ramolli, le sucre, la moitié de la farine, la moitié du lait, et le rhum.
    Mixer 20 s/vitesse 9
    Ajouter le reste de la farine et le lait
    Mixer 20 s/vitesse 9
    Transvaser la pâte dans un saladier et réserver
    Laver le Closed lid

    Monter les blancs en neige

    Insérer le fouet dans le bol très propre.
    Mettre les blancs d'oeufs dans le bol et ajouter une pincée de sel.
    Fouetter 2-4 mn/vitesse 3.5 ou jusqu'à ce que les blancs soient fermes.

    Ajouter les blancs cuillerées par cuillerées à la pâte en la soulevant pour ne pas les faire retomber.

    Chauffer le gaufrier puis remplir la machine de pâte.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Possibilité de les réchauffer au grille pain ce qui leur redonnera un léger croustillant.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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