Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Pâtisseries sucrées
  3. Oreillettes souples


1 Oreillettes souples

2 Pâtisseries sucrées recette
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

Oreillettes souples

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

30 portion/s

Oreillettes souples

  • 500 g farine de blé, T55
  • 3 oeuf moyen (53-63 g), entier
  • 75 g beurre doux
  • 50 g sucre en poudre
  • 1 pincée sel fin
  • 1 zeste d'oranges râpé
  • 1 c. à soupe levure boulangère sèche, (Saf sèche active)
  • Rhum, 1 bouchon
  • 60 gramme lait, (1 mignonnette TW)
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    26min
    Preparation 6min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation de la pâte
  1. Mettre la levure et le lait dans le Couvercle verrouillé 2mn à 37° Vit 1.
    Rajouter dans l'ordre la farine, les oeufs entiers, le beurre, le sucre, le sel, le zeste orange, et le rhum dans le Couvercle verrouillé 4 mn Vit 6.

    Laisser Poser au moins 1 heure.
  2. Après le temps de pose faire un rouleau avec la pâte et couper en environ 6 morceaux.
    Etaler finement et découper les oreillettes avec la roulette où un couteau.
    Mettre à frire, retourner dès que la couleur devient dorée, égoutter et mettre dans un saladier.
    Sucrer au fur et à mesure.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Si vous n'avez pas de levure boulangère mettre de la levure chimique.

Vous pouvez remplacer le zeste d'orange pas du zeste de citron et aromatiser à votre goût.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • tsarine84: désolée je n'avais pas vu je viens de...

    Soumis par erseline le 24. février 2020 - 10:36.

    tsarine84: désolée je n'avais pas vu je viens de rajouter le lait dans les ingrédients Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Puff et le lait dans les ingrédients il est où

    Soumis par tsarine84 le 25. décembre 2019 - 10:51.

    Puff et le lait dans les ingrédients il est où

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci!...

    Soumis par potage et dessert le 14. février 2018 - 04:27.

    Merci!

    Avec ces oreillettes, ce sont tous les souvenirs des carnavals de l'enfance qui vont débouler dans ma cuisine Party

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires