RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
8 personne/s
L'appareil
- 2 beaux oeufs (~125g)
- 110 g de cassonade, (en réserver 10g pour le moule)
- 30 g de maïzéna
- 150 g de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure, ou 1CC de bicarbonate de sodium
- 50 g de lait de vache ou lait végétal
- 50 g d'huile neutre, (colza-pépin de raisin...)
- 1 pincée de cardamome
- 400 g de rhubarbe, (poids net, après épluchage)
- 15 g de rhum, (facultatif)
- quelques amandes effilées, (facultatif)
Le dessus : crème d'oeuf
- 1 Oeuf
- 50 g de lait de vache ou végétal (ou crème fraiche liquide)
- 40 g de cassonade
- quelques amandes effilées, (facultatif)
- sucre glace, (facultatif)
-
6
45min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
-
9
La préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C
Eplucher et couper la rhubarbe en tout petits dés.
Réserver.
Déposer tous les ingrédients (excepté la rhubarbe, et les amandes effilées) dans le "Couvercle verrouillé" .
Mélanger 1mn, Vit. 3,5
Verser l'appareil dans un moule à manqué beurré (diamètre 26 cm) et saupoudré des 10g de cassonade réservés.
Répartir les petits dés de rhubarbe, uniformément sur toute la surface et les amandes effilées !
Enfourner et laisser cuire pendant 25 mn (à chaleur tournante pour moi) - Après cuisson, sortir le gâteau du four.
Verser la crème d'œuf, sur toute sa surface.
Répartir les amandes effilées sur le dessus..
Enfourner à nouveau, à la même température, pendant 10/15 minutes.
Le dessus doit être bien doré.
Sortir du four et laisser tiédir, avant de démouler.
L'appareil à la rhubarbe
La crème d'œuf pour le dessus
Finition
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
Saupoudrer à volonté de sucre glace "Vitesse mijotage"
Le goût de la cardamome reste très discret.
Celle-ci peut être remplacée par une autre épice de votre choix, ou du sucre vanillé !
A déguster "nature" ou avec un coulis de fruits rouges (fraises-framboises ou cassis) pour encore plus de gourmandise ❣️
Vous pouvez aussi ajouter quelques framboises, sur les dés de rhubarbe, avant la 1ère cuisson !
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairemamiebisous écrit:...
Merci Mamiebisous 🥰
A notre table aujourd'hui ...
Avec des pêches 😋
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
toujours aussi bon on se régale
toujours aussi bon on se régale
Facile à faire 😊 ...
Facile à faire 😊
Ma foi cela me semble bien bon. C'est pour nos retrouvailles en famille après le confinement, on devrait se régaler. Merci pour le partage 😍 Bonne fêtes des mères 🌹🥀🌺💐💖
Prenez soin de vous 😷
claude2 écrit:...
Merci à tou(te)s 🤗
Je suis ravie de régaler vos papilles 😋😋🤗❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Refait et très apprécié.
Refait et très apprécié.
(Pas de sujet)
Toujours très moelleux et toujours très apprécié 😋 !!!!
💚 pour un nouveau merci Joly 😍......
Très bon gâteau, amande adoucit la rhubarbe ,...
Très bon gâteau, amande adoucit la rhubarbe , mis que 250 grs de rhubarbe , sucre vanillé à la place de la cardamone
Je referais avec d'autres fruits : framboises, abricots
Excellent dessert!...
Excellent dessert!
Et je m'aperçois en mettant ce commentaire que je l'ai déjà fait en 2017😃. Eh bien, toujours aussi bon👍👍.
RAS facile à réaliser.
RAS facile à réaliser.
Fifinette48 écrit:...
Merci Fifinette 🤗 il était sur notre table aussi , il y a quelques jours ...
😋😋
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
J'ai mis de la cannelle et de la noix de muscade...
J'ai mis de la cannelle et de la noix de muscade à la place de la cardamome. Gâteau très apprécié. Très facile et rapide à réaliser. Résultat très moelleux. A refaire. Merci pour cette recette.
Francele67 écrit:...
Merci Francele😊 voilà une version bien gourmande😋😋🤗
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Délicieux gâteau qui change un peu des tartes à...
Délicieux gâteau qui change un peu des tartes à la rhubarbe !
Les amandes adoucissent l'acidité du fruit.
Recette faite à l'identique sauf que j'ai été très généreuse : 650 g de rhubarbe
Du coup la cuisson a été plus longue de 10 mn chaleur tournante, pour un résultat très moelleux.
Francele
iris22 écrit:...
Merci Dany ❣️❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Encore un bon dessert jo delicieux tout moelleux...
Encore un bon dessert jo delicieux tout moelleux et avec l'épice que j'adore merci pour la recette
tina57 écrit:...
Merci Léo ❣️c'est notre gâteau du moment 😎
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Je viens juste d'en goûter un ptit bout. ...
Super bon et moelleux.
Merci Jo.
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
clochette39 écrit:...
Merci Clochette 😊
Ta variante avec des pommes 👍 à tester 😎😎
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Vraiment très bon !!!! Il fait sensation. La...
Vraiment très bon !!!! Il fait sensation. La deuxième fois j'ai mis moitié rhubarbe et moitié pomme. C'est très bon aussi
Ladydith écrit:...
Merci Edith et Mélanie 😍😍 ils sont beaux vos gâteaux 😋
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Merci ma petite Joly. ...
Merci ma petite Joly.
Un vrai délice ce petit gâteau amandine à la rhubarbe
😍😍😍😍
Un bon gateau amandine à la rhubarbe ! Tout le...
Un bon gateau amandine à la rhubarbe ! Tout le monde s'est regalé... À refaire !
Merci Joly
mamiebisous écrit:...
Merci Mamiebisous ❣️❣️
Il est souvent sur notre table en ce moment 😎
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Fait pour cet apres midi pour des amis, ils ont...
Fait pour cet apres midi pour des amis, ils ont bien apprécié et trouvé très bon et moelleux
Facile à faire
5 etoiles et un coeur
07cathy écrit:...
😉❣️😘
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
07cathy écrit:...
Merci Lounabouba, PapyDidier ❣️
Et Cathy pour vos gentils commentaires et la photo 👍😍
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Très très bon ...
Très très bon
Merci Joly pour tes bonnes recettes
Bonjour, merci pour le partage de cet excellente...
Bonjour, merci pour le partage de cet excellente recette.
Très bon gateau, nous nous sommes régalés....
Très bon gateau, nous nous sommes régalés.
Merci de nous faire partager vos recettes.
claude2 écrit:...
Merci Claude❣️Il est beau 😎
Je suis contente qu'il te plaise 🤗😊
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
joyce écrit:...
Coucou Hélène, merci de l'intérêt que tu portes à ma recette 😍
Je viens juste d'en faire un, 😊
Nous l'avons dégusté cet après midi avec ma Sœur !
C'est Elle qui m'a donné cette recette (sans épice justement)
Je ne lui avais rien dit ...Elle n'a pas senti la présence de la cardamome 😉.
Mais si tu ne l'apprécies pas, tu peux la remplacer par un autre parfum (sucre vanillé ..) ou 10 à 20g de rhum . Ou encore, ajouter quelques gouttes d'extrait ou d'arôme d'amande amère "Vitesse mijotage"
J'espère que Tu te régaleras 😀
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Joly , j'ai de la cardamone mais je n'aime pas...
Joly , j'ai de la cardamone mais je n'aime pas trop le goût. Est-ce que l'on sent la pincée de cardamone? Je suppose que ce n'est pas vraiment indispensable . Qu'en penses-tu?
(Pas de sujet)
Bien apprécié ce gâteau, super moelleux , avec un petit George ....
Petit coeur, of course, pour te remercier de ce délicieux partage, Joly !
gâteau amandine fait avec des framboises, mes...
gâteau amandine fait avec des framboises, mes framboises étaient surgelées j'ai du rajouter 10 mn de cuisson, super moelleux
macaron13 écrit:...
Merci Pascale...😍
Version "prunes" ça doit être bon ...itou 😉
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
super Bon, moelleux et réalisé avec des prunes !...
super Bon, moelleux et réalisé avec des prunes !
christidup écrit:...
Super Chris..... Alors... j'attends ton "verdict"🤔..😉..😀
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
josette3247 écrit:...
Merci Marie-Jo...Je suis contente de te lire ❣️❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Merci pour les réponses rapides. Je vais...
Merci pour les réponses rapides. Je vais m'empresser de faire ce gâteau
Un délice pour les papilles ,savoureux.........
Un délice pour les papilles ,savoureux......
Merci Joly pour ton partage de recette
Ton gâteau est dans mes favoris
nathie61 écrit:...
Merci Nathie, pour avoir répondu rapidement 😎
En effet, Christidup...aucun changement pour Momo 31 👍Tu peux faire la recette telle qu'elle est présentée...😊
J'espère que tu te régaleras ❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
christidup écrit:...
Bonjour,
la quantité de pâte étant faible, tu peux la conserver sans problème pour ton TM31, aucun risque de débordement.
quelles sont les proportions pour le TM 31?
quelles sont les proportions pour le TM 31?
Mise dans mes favoris....
Mise dans mes favoris....
Jolynoise écrit:...
Oups, j'avais oublié la photo!
nathie61 écrit:...
Merci Nathie ❣️
Tu es plus rapide que l'éclair⚡️... Tout juste publiée..recette testée😎
Et... approuvée 👍 Je suis contente que tu te sois régalée 😍😍
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Super bon!👍❤️...
Super bon!👍❤️
A peine publiée, aussitôt testée. Excellent gâteau bien moelleux, une bonne idée pour consommer la rhubarbe.
Merci Joly, encore une belle réussite👏