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Gâteau à l'anis


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Ingrédients

12 portion/s

Gâteau à l'anis

  • 200 gramme lait, Température ambiante
  • 20 gramme levure boulangère, (Ou 2 sachets levure deshydratee)
  • 5 oeufs
  • 2 sucre vanillé
  • 150 gramme sucre
  • 75 gramme huile
  • 1 zeste de citron râpé
  • à discrétion anis, (1poignet)
  • 700 gramme farine
  • 6
    4h 45min
    Preparation 3h 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Verser le lait et la levure dans le bol, mettre couvercle et doseur et 2mn30 à 37d en mode Vitesse mijotage
    Ajouter les oeufs, le sucre vanillé, le sucre, l'huile et 3mn à vitesse 4, dans l'intervalle à 30sec de la fin, jeter le citron et l'anis
    Ajouter la farine et pétrir 12mn, la pâte doit être filante
    Étaler la pâte dans un moule à manquer de 30cms, la lisser avec les mains un peu huilées
    Saupoudrer de sucre (roux si vous avez)
    Laisser monter 2h jusqu'à ce qu'elle double de volume
    Poser dans votre four un récipient avec de l'eau et préchauffer à 130d
    Cuire 1h15 environ
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • 73genix38:...

    Soumis par gianf le 11. avril 2019 - 12:24.

    73genix38:
    bonjour,
    vous pouvez tenter mais attention c'est liquide ; perso je commencerai avec 2/3 cuil à soupe....vous me direz et désolée pour réponse tardive mais comme c'est un gâteau de Pâques c'est le moment !

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  • Bonsoir...

    Soumis par 73genix38 le 5. avril 2018 - 20:58.

    Bonsoir

    Peut-on remplacer l'anis par la célèbre boisson anisée? Si oui combien de cuillères?
    Merci

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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