Ingrédients
15 portion/s
la pâte
- 1 litre lait, demi écrémé bio
- 2 c. à soupe bombée de sucre vanillé, ou 2 sachets
- 100 gramme de beurre
- 4 oeufs bio, +2 jaunes
- 2 c. à soupe de rhum ambré, (ici, "La Mauny")
- 200 gramme de farine bio
- 400 gramme sucre
-
6
1h 12min
Preparation 12minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
-
9
La préparation de la recette
1) mettre le lait, le sucre vanillé et le beuure dans le bol et mettre à 90° Vitesse 2 pendant 9 mn.
2) ouvrir (ou pas) le bol et ajouter le sucre, la farine et mélanger 30 secondes Vitesse 4/5 en mettant le bouchon.
3) mettre à Vitesse deux, sans le bouchon le temps de mettre les oeufs et les jaunes puis les cuillères à soupe de rhum.
4) verser la préparation dans un tupperw et mettre au frais au moins 1heure.
5) secouer, remuer la pâte et verser dans les empreintes à cannelés.
Enfournez 15minutes à 220° puis 55 minutes à 180°
attention à les laisser retomber avant de les démouler!!
bonne dégustation
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
petite astuce pour le nettoyage du bol, mettre de l'eau et du liquide vaisselle. fermer le bol
"Couvercle verrouillé" et mettre un petit coup de turbo ( 2 à3 secondes maxi)
Attention, ne pas oublier de fermer avec le bouchon!!! hihihi
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireles cannelés sont délicieux - il...
les cannelés sont délicieux - il faut cependant que je trouve le temps de cuisson idéal pour que l'on ait bien le craquant et le fondant - a refaire
J ai fais 72 mini canneles !
J ai fais 72 mini canneles ! Très bonne recette mais pour la cuisson 15 min à 240 et 30 180.
et oui, perso, je remplie
et oui, perso, je remplie jusqu'en haut
Brinsdekozette
bonjour, oui, elle convient,
bonjour,
oui, elle convient, il faut juste réduire un peu le temps de cuisson
bon appétit Titeuf04
Brinsdekozette
bonjour, encore une
bonjour,
encore une question.
faut-il remplir les moules jusqu'au bord ?
merci
bonjour, est-ce que la
bonjour,
est-ce que la recette convient aux moules de petits cannelés ?
merci
oui moi aussi j'utilise des
oui moi aussi j'utilise des flexipan et j'attendsqu'ils soient presque froids. Normalement, les vrais moules à cannelés sont en cuivre et je pense que c'est alors plus facile de les rendre un peu translucides et dorés.
merci en tt cas et bon appétit!
Brinsdekozette
Bonsoir , moule en silicone,
Bonsoir , moule en silicone, en attendant bien qu'ils refroidissement ils se sont démoulés plus facilement. En tout cas très bons !
bonsoir, quels moules
bonsoir, quels moules utiliséz vous?
Brinsdekozette
Bonjour, très bonne recette
Bonjour, très bonne recette mais soucis pour le démoulage, ils se défont, une petite astuce s'il vous plait ? ceux sont mes premiers cannelés
Tu as certainement raison,
Tu as certainement raison, pour la cuisson, j'ai l'impression que mon four commence à vieillir!!!!
Brinsdekozette
Très bien super bon, peut
Très bien super bon, peut etre un peu trop cuits pour les miens , je recommencerai
Merci beaucoup.
merkiiiiiiiiiiiiiiii
merkiiiiiiiiiiiiiiii
Brinsdekozette
(Pas de sujet)
par contre, pouvez vous
par contre, pouvez vous évaluer svp, merci
Brinsdekozette
contente pour toi!!! je n'ai
contente pour toi!!! je n'ai pas de moules à mini cannelés car je n'utilise que les moules flexipan!!! mais j'aimerai bien. 1 cannelés, c'est trop gros pour moi, je préfère en prendre 2 petits, c'est psychologique LOL
pour les températures et les temps, c'est aussi selon les fours de chaciuns et chacunes.
bonne dégustation.
ps: je me demande si on peut les congeler????
Brinsdekozette
Cannelés très bien réussis et
Cannelés très bien réussis et super bon
Merci beaucoup
brinsdekozette a écrit
Perso, je n'enlèverais rien. un cannelé c'est comme çacontente que çà plaise, j'ai
contente que çà plaise, j'ai enlevé un peu de sucre à la recette que je faisais avant et je trouve que je pourrais peu-etre retirer aussi une 20aine de grammes de beurre, à voir car le cannelet doit rester le cannelet!!
bonne dégustation à vous tous et merci pour vos commentaires
Brinsdekozette
bons et simples...tout ce que
bons et simples...tout ce que j'aime avec le thermomix ! merci pour la recette !!!!!!! miam miam
tu as déjà essayé?
tu as déjà essayé?
Brinsdekozette
bon exelent
bon exelent
Oups, c'est 30 annelés, pas
Oups,
c'est 30 annelés, pas 15!!!
bon appétit
Brinsdekozette