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cake/pain d'épices aux pulpes de fruits/légumes


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Ingrédients

0 personne/s

l'appareil

  • 200 g farine aux cérales
  • 100 g sucre semoule (ou sucre blond ou cassonade)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g pulpe de fruits et légumes (récupérée d'un extracteur lors de jus)
  • 2 oeufs
  • 50 g huile d'olives
  • 80 g g lait
  • 1 c. à café bombée épices à pain d'épices ou cannelle ou épices de votre choix
  • 6
    3min
    Preparation 3min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    four 180°
  1. Mélanger dans le bol la farine, la levure et le sucre choisi, V3/1mn

    Ajouter la pulpe, épices, l'oeuf, l'huile, le lait, V3/1mn racler les parois et recommencer( tout doit être bien mélangé)

    Verser la pâte dans 1 moule à cake (silicone ou moule avec papier sulfurisé)

    Mettre au four préalablement préchauffé (5/6 ou 150/180° selon le four) cuire 1h ou 1h20, laisser refroidir sur une grille

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette recette est une adaptation pour notre momix d'une recette que je cherchais pour utiliser les pulpes de fruits quand je fais le jus ACE de Papilles-on-off mais à l'extracteur (mélange pommes, citron, orange, carotte, betterave rouge) je mixe la pulpe restante, au thermomix bien sûr, pour en faire une pâte (normalement elle est consistante comme une compote épaisse et cette pulpe sert à ce dessert (//petitscahiersencuisine.blogspot.fr/2011/03/gateau-la-puree-de-fruits.html)

Cela peut se faire avec des fruits mixés selon son choix (fruits et légumes crus)

Soyez indulgent(e)s c'est un essai pour moi (cake adopté par mes collègues)  et la première fois que je publie une recette, j'espère que cela vous plaira autant que cela a plu et que vos commentaires seront positifs autant pour vos conseils pour modifications ou vos variantes que parce que vous avez aimé.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • verena toutes mes excuses pour la reacuteponse...

    Soumis par josyb77 le 23. mai 2017 - 18:50.

    verena: toutes mes excuses pour la réponse tardive mais mon extracteur de jus a rendu l'âme du coup j'attends la fête de mère imminente lol j'ai lancé l'idée ... à voir je te dis cela dès que je peux en refaire car essayer en mixant les fruits et après les faire égoutter une vraie galère
    Merciiiiiiiiiii pour ton suivi je te tiens au courant

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  • Alors Josy quel est le résultat ? J attend...

    Soumis par verena le 19. février 2017 - 04:00.

    Alors Josy quel est le résultat ? J attend l été pour refaire ce cake car je récupère la pulpe de fruits de mes sirops aux agrumes. Cela parfumé bien et c est une bonne idée ce cake, merci.

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  • verena écrit:...

    Soumis par josyb77 le 25. octobre 2016 - 13:40.

    verena écrit:

    Cool, j ai de la farine aux céréales et de la pulpe de fruits, dommage que j ai pas d oeuf.

    Je vais en acheter demain.

    Recette réalisé avec succès mais n ayant pas assez de pulpes de fruits citron ( utilisé pour aromatisé mes yaourts nature ) , j ai rajouté une cs de purée de noisettes et 100 gr de myrtilles surgelés.

    N ayant pas de lait, j ai mis la même quantité en lait de soja aux amandes.

    Mais la prochaine fois, je referais ta recette ( excepté pour le lait )


    j'ai mis de la farine aux céréales car je pense que cela se marie bien mais on peut tout autant mettre une autre farine, le lait aux amandes peut faire l'affaire aussi je vais même essayer moi même lol merci pour ton commentaire et tes étoiles

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  • Cool, j ai de la farine aux céréales...

    Soumis par verena le 3. septembre 2016 - 20:12.

    Cool, j ai de la farine aux céréales et de la pulpe de fruits, dommage que j ai pas d oeuf.

    Je vais en acheter demain.

    Recette réalisé avec succès mais n ayant pas assez de pulpes de fruits citron ( utilisé pour aromatisé mes yaourts nature ) , j ai rajouté une cs de purée de noisettes et 100 gr de myrtilles surgelés.

    N ayant pas de lait, j ai mis la même quantité en lait aux amandes.

    Mais la prochaine fois, je referais ta recette ( excepté pour le lait )

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