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RISOTTO AUX POIREAUX ET FILET DE TRUITE A MA FACON


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Ingrédients

4 portion/s

RISOTTO AUX POIREAUX ET FILET DE TRUITE A MA FACON

  • 2 échalote
  • 20 gramme huile d'olive
  • 280 gramme riz spécial risotto
  • 2 de poireaux
  • 750 gramme d'eau
  • 100 gramme vin blanc sec
  • 1 bouillon en cube de légumes
  • 100 gramme crème de soja
  • 50 gramme tome de chèvre rapé
  • 2 filet de truite
  • 2 pincée sel marin
  • 2 pincée poivre de Sichuan
  • 1 bouquet coriandre fraîche
  • 6
    30min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Vous épluchez les échalotes puis mettez-les dans le bol Closed lidet réglez 5 secondes à la vitesse 5.
    Vous ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverseCounter-clockwise operation.
    A l'arret de la sonnerie, vous ajoutez le riz puis vous réglez 3 minutes 100° à la vitesse 2 / sens inverse.

    Ensuite vous ajoutez le poireaux émincés, le bouillon cube, le vin blanc et l’eau,puis réglez 20 minutes à 100° à la vitesse cuillère/ sens inverse.
    A la sonnerie ajoutez la crème de soja et le fromage râpé puis vous réglez 2 minutes à 90° à la vitesse cuillèreGentle stir setting/ sens inverseCounter-clockwise operation.
    Salez et poivrez, j'ai découpé les filets de truite qui se réchauffent juste avec le risotto, vous parsèmez de coriande haché puis servez immédiatement.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

c'est crémeux et les enfants adorent


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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