Pain des Alpes par DianeBei. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pain des Alpes

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Ingrédients

6 portion/s

Pâte

500 g farine
250 g margarine
250 g sucre
c. à café bombée Levure boulngère
30 g cacao poudre
c. à café bombée 4 épices
c. à soupe canelle
pincée Bicarbonate
2 oeufs

Glaçage

150 g de sucre glace Thermomix
c. à soupe citron
Eau chaude

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6

25min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Pour la pâte

Mélanger tous les ingrédients pour la pâte dans le "Couvercle verrouillé" 5 mn "Mode pétrin" . En attendant préchauffer le four à 180 et mettre du papier de cuisson sur une plaque à enfourner. Sortir la pâte et couper 6 portions égales. Former avec 6 minis baguettes et les aligner sur la plaque. Faire cuire 15 minutes à 180.

Pendant la cuisson préparer le glaçage. Mélanger dans un bol le sucre glace, le citron et ajouter un peu d'eau pour obtenir un glaçage ni trop épais ni trop liquide à vous de doser...

Sortir les pains du four, laisser refroidir 5 minutes et poser le glaçage. Ensuite couper en biais de 2 cm à peu près les pains, laisser refroidir et déguster. Se garde quelques jours dans une boite hermétique.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."