1 mouna

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mouna


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Ingrédients

4 personne/s

brioche

  • 1 œuf
  • 1 jaune oeuf
  • lait
  • 15 g fleur d'oranger
  • 15 g Levure fraiche 25 gr
  • 450 g farine T45
  • 70 g sucre
  • 60 g huile tournesol
  • sucre perlé pour le dessus
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Dans le bol du thermomix mettre la balance en marche :
    casser 1 oeuf et ajouter du lait pour atteindre 250 g (l’oeuf + le lait)
    Ajouter 15g de fleur d’oranger + 15 g de levure fraiche
    programmer 37° vitesse 3 pendant 2 mn
    Ajouter la farine, le sucre, l’huile
    mettre 3m30 épi
    mettre dans un saladier, laisser lever 1h30-2h, ça doit doubler
    former une boule, la poser sur une feuille de papier sulfurisé et dans un moule
    laisser lever une nouvelle fois 1h
    mettre le four à 170°
    badigeonner la brioche d’un jaune d’oeuf mélangé avec un peu d’eau
    mettre du sucre perlé dessus
    enfourner 30 mn

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

La mie est super aérée, une réussite!
Un léger parfum de fleur d’oranger, très très bon…
J’ai eu à peine le temps de faire la photo que mon fils dévorait la tranche et en redemandait!!
La brioche se conserve sans problème 2-3 jours (si vous ne l’avez pas mangé avant..)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne, jai ajouté des

    Soumis par laurezoe30 le 19. mai 2016 - 00:03.

    Très bonne, jai ajouté des  oranges confites.

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  • Pâte aérée et recette super

    Soumis par Helene Yilmaz le 25. mars 2016 - 22:12.

    Pâte aérée et recette super simple. La prochaine fois je mets un peu plus de sucre et des zestes d'Orange pour accentuer le goût. 

    "Les optimistes et les gourmands vivent plus longtemps"
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  • Merci d'avoir partagé cette

    Soumis par FannyAliaJenayd le 17. février 2016 - 13:21.

    Merci d'avoir partagé cette recette, la mouna est au four, ça sent super bon!

    Mais je ne comprend pourquoi il faut le fouet?

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  • recette faite regulierement

    Soumis par mi1310 le 11. décembre 2015 - 14:53.

    recette faite regulierement par ma belle mere j'ai voulu essayer avec mon thermomix la pate est entrain de lever j'ai juste rajouter des zestes d'orange

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  • Recette fabuleuse, simple et

    Soumis par vivou34140 le 9. avril 2015 - 10:47.

    Recette fabuleuse, simple et super bonne! j'ai remplacé le sucre perlé par du sucre roux c'était super!

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  • Super recette je viens juste

    Soumis par fab34500 le 1. mars 2015 - 12:47.

    Super recette je viens juste de la faire manque plus qu'a le gouter !!!!!  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.p

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  • Recette réalisée dejà

    Soumis par Cleragero le 28. décembre 2014 - 16:06.

    Recette réalisée dejà plusieurs fois un régal , à la place de la fleur d'orangé je met de l'anis miammmmm

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  • Je ne comprends pas pourquoi

    Soumis par Cleragero le 16. octobre 2014 - 21:22.

    Je ne comprends pas pourquoi il faut le fouer 

     

      La pâte est en  train de lever 

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  • Excellente, telle que dans

    Soumis par Jubilette le 4. septembre 2014 - 18:55.

    Excellente, telle que dans mes souvenirs d'enfant. 

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  • j'ai mis des pépites de

    Soumis par mumu54160 le 24. juin 2014 - 17:45.

    j'ai mis des pépites de chocolat trés bonne à renouveller

    mumu

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