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MINI MORICETTES


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Ingrédients

36 morceau/x

  • 500 g farine T 55
  • 3 c. à soupe sel fin
  • 15 g sachet de levure de boulanger
  • 140 g d'eau
  • 140 g de lait
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de bicarbonate
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre la levure, l'eau, le lait et la margarine coupée en morceaux ainsi qu'une c. à soupe de sel dans le bol, 3 min  à 37° V2

    Ajouter la farine et mélanger 3min sur Dough mode

    Laisser lever la pâte pendant 1h recouverte d'un torchon dans un endroit idéalement à 37 à 40 °.

    Préchauffez le four à 200°C

    Dans une casserole mélanger 1l d'eau, deux cuillères à soupe de sel fin 2 cuillères à soupe de bicarbonate, Faites chauffer 5 min jusqu'à ébullition, 

    Faire des boules  de 3 ou 4 cm de diamètre avec la pate, plongez les entièrement dans le bain bouillonnant, retirez les immédiatement et posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, attention à ce que les boules ne se touchent pas car elles vont encore gonfler, 

     

    Battez un oeuf et badigeonnez les boules avec un pinceau, saupoudrez de gros sel,  de pavot ou de sesame et mettez au four pendant 12 min, 

     

    A farcir selon vos envies, 

    Bon Appétit

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • combien faut il de margarine svp ?...

    Soumis par adelia88 le 14. septembre 2017 - 02:03.

    combien faut il de margarine svp ?
    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •   a tester la recette et a

    Soumis par momixtm21 le 14. mars 2015 - 22:38.

     

    a tester la recette et a mis 40gr de margarine astra et le resultat parfait . il ont le gout et la forme comme a la boulangerie ,***** tmrc_emoticons.;)

    Gentle stir setting THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVEClosed lid

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  • me lance dans cet recette la

    Soumis par momixtm21 le 14. mars 2015 - 13:57.

    me lance dans cet recette la margarine 120gr pense, on verras bien tmrc_emoticons.;)

    Gentle stir setting THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVEClosed lid

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  • bonjour c est quoi la

    Soumis par wallie39 le 27. avril 2014 - 10:11.

    bonjour

    c est quoi la quantité de margarine ??

    j aimerais les faire merci

    wallie39

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  • il manque la quantité de

    Soumis par tuefele le 10. mai 2013 - 18:38.

    il manque la quantité de margarine.

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