Ingrédients
7 portion/s
- 600 g farine
- 1 cube levure fraiche, 25 g
- 330 g lait tiède
- 65 g sucre en poudre
- 1 œuf
- 60 g beurre pommade
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeufs
- 1 c. à soupe lait
La préparation de la recette
1. Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer 3 min / 37° / Vit 2.
Si votre cube de levure est congelé, programmer 5 min / 37° : Vit 2.
2. Ajouter la farine, le sucre, 1 oeuf, le sel, et programmer 10 min / . Ajouter progressivement le beurre pommade pendant le pétrissage.
3. Laisser lever la pâte pendant 1 h 30, elle doit doubler de volume.
4. une fois la pâte levée, je chasse l'air et forme mes manneles à l'aide d'un emporte pièce. Je les dépose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser la pâte pousser une nouvelle fois pendant environ 1 h.
5. Préchauffer votre four à 180°.
6. battre le jaune d'oeuf avec le lait, et badigeonner les manneles avant de les enfourner.
Utiliser des pépites de chocolat pour la déco.
7. Enfourner 15 min. laisser refroidir les manneles sur une grille avant dégustation
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Astuce
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairemannele, recette facile, rapide et surtout...
mannele, recette facile, rapide et surtout excellente
Très bonne recette simple facile et délicieuse !
Très bonne recette simple facile et délicieuse !
Recette facile en plus elle est délicieuse. A...
Recette facile en plus elle est délicieuse. A refaire.
Recette très facile et excellent résultat! Merci...
Recette très facile et excellent résultat! Merci pour le partage.
très bonne recette...
très bonne recette
à refaire
J' ai fais cette recette avec ma petite fille de...
J' ai fais cette recette avec ma petite fille de 6ans. On se est bien amusées, super recette très simple, je rajouterais juste un peu de sucre.
Très bonne recette merci c la 1ère fois que j en...
Très bonne recette merci c la 1ère fois que j en fais
SaRaH
Excellente recette ...
Excellente recette
Merci beaucoup
Très appréciés👍...
Très appréciés👍
Refaits cette année avec 100 g de sucre et de la vanille en poudre. Pour le café avec mes collègues hier matin, il n'en est pas resté.
Merci pour la recette je vais pouvoir l'essayer ce...
Merci pour la recette je vais pouvoir l'essayer ce weekend
J ai réalisé la recette avec un emporte pièce...
J ai réalisé la recette avec un emporte pièce plus petit que j avais trouvé au marché de noël en Alsace ça ressemble plutôt à des gaspers qu a des manneles
je pense que je vais acheté un emporte pièce plus grand
Très bon. La prochaine fois je rajouterai un peu...
Très bon. La prochaine fois je rajouterai un peu de sucre.
Merci pour cette recette....
Merci pour cette recette.
J'ai fait 7 gros mannelés et 5 petits qui ont été appréciés par mes collègues hier. C'était la première fois que j'en faisais (une gentille cop m'a offert un emporte pièce👍) et le résultat était concluant. J'ai mis 100 g de sucre et de la vanille en poudre. Je pense que selon les goûts, on peut sucrer un peu plus ou ajouter un arôme, tout dépend si on les mange nature ou pas.
Bonjour la recette est pour combien de manneles...
Bonjour la recette est pour combien de manneles environ svp?
Es ce bien 10 min de petrissage?
Es ce bien 10 min de petrissage?
très bon
très bon
commandé le1/12
Très bon petits bonhommes. Par contre je...
Très bon petits bonhommes. Par contre je les réaliserai avec un emporte pièce la prochaine fois.
Très bonne recette, facile et...
Très bonne recette, facile et délicieuse
(Pas de sujet)
J'ai fait pour la première fois des mannelés mais ils ne sont pas aussi beaux que les votres, je les ai fait avec un emporte pièce, ils sont bien montés mais en hauteur, je les aurais préférés bien arrondis
Une astuce pour qu'ils soient plus beaux la première fois ? Merci
Sinon super recette ! merci
Merci beaucoup pour cette recette qui a vraiment...
Merci beaucoup pour cette recette qui a vraiment plus à mes enfants. Je leur ai fait la surprise pour le goûter de ce jour de St Nicolas.
J'ai juste mis plus de sucre - 100g. Ils ont vraiment bien gonflé
Merci beaucoup, super recette !!
Merci beaucoup, super recette !!
Merci beaucoup, super recette !! La pâte a...
Merci beaucoup, super recette !! La pâte a vraiment bien gonflé pendant le premier temps !
Du coup j ainpubfaire vraiment beaucoup de petit bonhomme !
J attend le retour des enfants de l école.... Humm
Recette parfaite
j'adore ils sont vraiment
j'adore ils sont vraiment très bons merci pour cette recette !!!!
Excellent
Excellent
Une réussite ces mannelés,
Une réussite ces mannelés, j'ai rajouté un peu plus de sucre. Un régal !
Bonjour, premier essai , plus
Bonjour, premier essai , plus qu'a attendre la deuxième pouse pour cuire . TRop hate de les termine pour déguster.
Suivi recette a la lettre, juste rajouter quelques gouttes de fleur d'oranger a la pate
Trop mignons, trop bons....on
Trop mignons, trop bons....on ne résiste pas à les dévorer.
merci pour ce partage.
Si vous n êtes pas capable d un peu de sorcellerie ce n est pas la peine de vous mêler de cuisine - Colette - <
trooooop bon!!! ils ont été
trooooop bon!!!
ils ont été dévoré vitesse grand V!
pour la seconde pousse j'ai mis 30 min à four 45 degrés, ça lève vraiment bien!
Étoiles oublié
Étoiles oublié
Fait cet après-midi trop bon
Fait cet après-midi trop bon
Bonjour, Quel type de farine
Bonjour,
Quel type de farine utilisez vous? j'ai testé votre tecette, mais j'ai eu un mal fou à sortir la pate du bol, puis au bout de 2 heures elle était toujours aussi collante... Mon oeuf n'était pas a température ambiante et j'ai utilisé de la levure sèche, pensez vous que ca ait un role? Cependant la pate avait bien doublé de volume, mais je n'ai pas pu m'en servir...
merci de votre réponse.
Très bonne recette,merci
Très bonne recette,merci beaucoup ,je viens de les terminer, c'est une tuerie, encore merci
bonne recette, facile, bonne
bonne recette, facile, bonne consistance mais manque de sucre ou de pepites ou de vanille liquide ou d'un glacage lait/sucre/liqueur après cuisson ^^ mmm
Vient de tester cette recette
Vient de tester cette recette et franchement excellenteon vient de se régaler
Bon ,facile à faire mais pas
Bon ,facile à faire mais pas assez sucré
Je n'obtiens aucune pâte,
Je n'obtiens aucune pâte, juste de la farine un peu plus épaisse. A la poubelle
Essayé hier et super bon mes
Essayé hier et super bon mes manneles par contre je rajouterais un peu de sucre la prochain fois merci
délicieux , le plus long c
délicieux , le plus long c est de mettre les pépites de chocolat...a refaire!
Bonjour, Je ne sais pas
Bonjour,
Je ne sais pas vraiment combien de cm , je fais au feeling !
bonjour, pour les façonner à
bonjour, pour les façonner à l'emporte pièce, vous abaissez la pâte de combien de cm? merci
Super recette, nous avons eu
Super recette, nous avons eu une bonne quantité de petits bonhommes, un bon goût recette à conserver
Recette facile a faire, le
Recette facile a faire, le temps de levée sont un vrai supplice tellement c'est appétissant. A la finale très bon et une certaine quantité de bonhommes selon les moules... un vrai régal