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Brioche facile


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Ingrédients

0 portion/s

brioche

  • 20g de levure fraîche
  • 150g de lait
  • 60g de sucre
  • 330g de farine "francine brioche maison"
  • 1 œuf
  • 35g de beurre
  • 1 c. à café rase de sel
  • sucre perlé

variantes

  • pépites de chocolat
  • pralines roses concassées
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre le lait et la levure émiettée avec 20 gr de sucre pendant 1min/50°/vit2.


     


    2. Ajouter 1 oeuf, 40gr de sucre, la farine et le sel (en dernier) petrir Couvercle verrouillé/4min/Mode pétrin


     


    3. Ajouter 35g de beurre ( et les pralines roses ou le sucre perlé) pétrir à nouveau Couvercle verrouillé/2min30/Mode pétrin.


     


    4. Laisser reposer la pate dans le bol avec le gobelet environ 1h.


     


    5. Sur le plan de travail, (si pépites de chocolat les ajouter à cette étape ) faire un boudin et couper en 3 morceaux égaux.


     


    6. faire une tresse un peu serrée, badigeonner de lait+sucre, mettre du sucre perlé.


     


    7. Cuire au four 30min à 60° puis 180° environ 15 à 20 min.


     


    8. a la sortie du four rebadigeonner de lait+sucre.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

1. après le temps de repos bien dégazer la pate 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres belle brioche qui gonfle tres bien super...

    Soumis par 210608 le 25. avril 2017 - 14:16.

    Tres belle brioche qui gonfle tres bien super recette Smile

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  • excellente 

    Soumis par louise41 le 16. mars 2016 - 15:27.

    excellente  tmrc_emoticons.)

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  • super recette merciiiii  

    Soumis par clo.cuisine le 3. mars 2016 - 19:49.

    super recette merciiiii   tmrc_emoticons.;)

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  • tres bonne

    Soumis par christ39210 le 17. août 2015 - 18:13.

    tres bonne

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  • Je l'ai faite aujourd'hui

    Soumis par choupette242 le 19. mars 2014 - 14:54.

    Je l'ai faite aujourd'hui pour goûter avec mes petits enfants et arrière petits enfants, je ne sais si elle est bonne au goût mais je peux dire que la pâte est excellente à manipuler. Merci pour ce partage.

    @+

    Choupette242

     

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