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brioche des rois


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Ingrédients

6 portion/s

  • 350 g farine
  • 170 ml lait
  • 80g beurre
  • 80g sucre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 càc de sel
  • 2 CàS fleur d'oranger
  • 1/2 Cube de levure fraiche
  • 6
    25h 0min
    Preparation 25h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans leClosed lid la levure et le lait 30s/37°C/Vit 2

    Ajouter la farine, l'oeuf, le sucre, le sel, la fleur d'oranger, le sel Dough mode10 min

    Au bout de 5 min ajouter le beurre

    Débarrasser la pâte dans un saladier, laisser lever 2h, dégazer la pâte, (laisser reposer  une nuit au frigo est facultatif). Dégazer à nouveau. Façonner la couronne, laisser lever 45 min, badigeonner au pinceau avec un jaune d'oeuf. Cuire 25min à 180°C

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super bonne! Je la fais

    Soumis par Lydie38119 le 18. avril 2016 - 21:08.

    Super bonne! Je la fais régulièrement

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  • bonjour, utilisée pour faire

    Soumis par Felinea le 17. janvier 2016 - 22:11.

    bonjour,

    utilisée pour faire un baba au rhum une tuerie

     

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