brioche a mie filante au lait vegetal par Mymy11. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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brioche a mie filante au lait vegetal

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

1 portion/s

brioche a mie filante au lait vegetal

500 g de farine spéciale brioche
1 œuf
250 g de lait végétal
5 g de levure boulanger déshydrater
60 g de sucre
70 g de beurre
1 cuillère à café de sel

pour la dorure

1 œuf

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7

Preparation
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- La recette est créée pour
  TM 31
9

La préparation de la recette

Pour ma part j'ai fait cette recette avec du lait d'amande intense de chez bjorg

verser le lait dans le bol avec la levure pour 2 min vit 2 à 37°

A la sonnerie ajouter le sucre, l'oeuf, la farine, le sel mettre en mode epi pour 2min30

Ajouter le beurre en morceaux et petrir entre 1 min et 1 min 30

sortir la pâte et la laisser reposer 1 petite heure.

Degazer

laisser reposer une deuxieme fois pour qu'elle double de volume

prechauffer le four a 180°

badigeonner avec l'oeuf et mettre a cuire pendant 25min

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."