Forum Les momix girls ou boys de 2014!!

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ven 21/02/2014 - 07:45

Salut Mélanie

La tarte aux citrons meringuée je la faisais déjà avant le thermomix, et franchement c'est pas compliqué.

Effectivement tu devras la faire en 2 fois voire en 3 fois si tu fais ta pâte sablée (simple aussi).

Fais juste attention à bien surveiller la meringue une fois la tarte au four car ça reste blanc longtemps, t'en as marre de surveiller etc et POF une seconde d'inattention elle est cramée!!! ça va très vite.

Si tu veux une recette simple, dis-moi, je te la copierai.

compte quand même 1/2 h de préparation au moins.

bonne journée

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ven 21/02/2014 - 07:47
melanieboubou wrote:

J'aimerai fairecpour mes invités decla semaine prochaine une tartexaux citrons meringué est ce que c'est assez facile pour une débutante ???? Vais je mettre longtemps a la faire ???

Oui c'est très facile, et en plus c'est une valeur sûre , c'est délicieux.... Tu fais bien sûr ta pâte avec Momo ! Pour le garniture moi je fais plûtot le lemon curd ( recette de flo sur le site ) , une tuerie ! 

Si tu veux des conseils , n'hésites pas a venir sur le fil " le mercredi 4 avril de l'an de grâce 2013 " , tu y trouveras des personnes experte dans l'utilisation du robot , et surtout d'excellentes cuisinières et patissiêres qui n'hésiterons pas a partager astuces , conseils et recettes en tout genre ! 

 

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ven 21/02/2014 - 07:49
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ven 21/02/2014 - 08:23

Moi je fais des tartes meringuées et je fais le meringué au chalumo et pas au four.

Angelica j'espère que le message arrivera aujourd'hui !!!!

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ven 21/02/2014 - 08:54

La tarte au citron, c'est mon délice !!!!!!!    tmrc_emoticons.bigsmile

Corinne à raison, il faut faire le lemon curd de Flo (avec la moitié des ingrédients).

Je te mets la recette que je fais : 

Tarte au citron meringuéePâte sablée (ingrédients pour 2 tartes ou 1 tarte et 20 petits cercles emporte pièce, pour faire des minis tartes)

 

Pour la crème au citron : faire recette du lemon curd de Flo (à faire la veille)Pour la Pâte sablée250 g farine125 g beurre40 g sucre75 g lait2 jaunes d'oeuf1 pincée selPour la meringue :2 blancs d'œuf40 g de sucre  Préparer la crème au citron et mettre au frigoPréparer la pâte sabléeMettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec vitesse4.Mixer 10 sec, fonction sens inverse,vit 2 pour décoller la pâte du bol et la sortir.Sortir la pâte du bol, la mettre en boule et l'aplatir au rouleau sur un plan de travail bien farinéPréchauffer le four à 200°Mettre la pâte dans un moule garni de papier sulfu, poser un moule vide plus petit et verser des haricots sur le pourtour pour éviter que la pâte des bords se rétracte, laisser cuire 30 mn.Quand c'est refroidi, garnir le fond de tarte avec le lemon curdMeringueMixer le sucre 50 sec vit 9Avec un fouet électrique, monter les blancs d’oeufs en neige, dès qu'ils commencent à monter mettre la moitié du sucre, puis ajouter le reste de sucre à la fin, afin de serrer la meringue.A l’aide d’une poche munie d’une douille cannelée, dresser de petites pointes de meringue sur la tarte, puis brûler à l’aide d’un chalumeau.ou passer au four 5 mn à 220°A déguster bien frais

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ven 21/02/2014 - 08:51

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ven 21/02/2014 - 09:23
Fabienne777 wrote:

Et là , c'est la spécialiste de la tarte au citron qui vous parle, la preuve en photo ! Hein ma Fab ? Toujours aussi belles tes tartes ! ça donne faim de bon matin ! 

 

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ven 21/02/2014 - 09:24

Merci pour vos recettes! Ouais ça peut me donner l'idée aussi pour le dessert que je dois emmener chez mes amis!! Si mon thermomix arrive d'ici le 1er Mars!!

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ven 21/02/2014 - 09:33

C'est vrai qu'il y a aussi le fil du Mercredi où y a des pro du thermomix!!

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ven 21/02/2014 - 09:35
solmar wrote:
Fabienne777 wrote:

Et là , c'est la spécialiste de la tarte au citron qui vous parle, la preuve en photo ! Hein ma Fab ? Toujours aussi belles tes tartes ! ça donne faim de bon matin ! 

 

Oh lala lala!! ça donne envie d'en manger tout de suite!!!

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ven 21/02/2014 - 09:37

Ah ça y est j'ai faim!!!!

Moi je veux mon thermomix!! J'en peux plus d'attendre!! Déjà 15 jours!!!

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ven 21/02/2014 - 09:43

Moi j'ai fait l'autre jour une tarte crème patissière meringuée

J'ai utilisé le lemon curd pour faire des muffins au citron et c'est vraiment une tuerie !

 

 

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ven 21/02/2014 - 09:44

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ven 21/02/2014 - 10:46
angelika74 wrote:

C'est vrai qu'il y a aussi le fil du Mercredi où y a des pro du thermomix!!

lol!!!ça c'est bien vrai!!! tmrc_emoticons.party

il y en a de bien belles photos de tarte citron!!!

comme Fab et Coco je fais la recette du lemon curd de Flo qui est à mon avis insurpassable!!!!

ah cette tarte au citron elle nous a toutes faite envie dés nos déuts!

j'ai mis sur mon blog la recette des tartelettes au citron également

pour ce soir en restant dans le citron,je fais le bavarois citron de MarieK

j'espère que celles qui attendent vont bientôt être livrées!!!!

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ven 21/02/2014 - 10:54
elleisab wrote:
angelika74 wrote:

C'est vrai qu'il y a aussi le fil du Mercredi où y a des pro du thermomix!!

lol!!!ça c'est bien vrai!!! tmrc_emoticons.party

il y en a de bien belles photos de tarte citron!!!

comme Fab et Coco je fais la recette du lemon curd de Flo qui est à mon avis insurpassable!!!!

ah cette tarte au citron elle nous a toutes faite envie dés nos déuts!

j'ai mis sur mon blog la recette des tartelettes au citron également

pour ce soir en restant dans le citron,je fais le bavarois citron de MarieK

j'espère que celles qui attendent vont bientôt être livrées!!!!

 

 

 

 

 

Je ne peux qu'approuver, ce lemon curd est délicieux ! A vous lire çà m'a redonné envie de faire des tartelettes au citron, et je viens de passer acheter des citrons pour m'y mettre (après le Paris-Brest hier de Corinne, qui mérite aussi le détour)  Avec ce lemon curd, je fais aussi les Moelleux au citron, mais je ne me souviens plus où j'avais trouvé la recette   tmrc_emoticons.smile

Succès assurédans tous les cas !

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ven 21/02/2014 - 11:00
solmar wrote:
Fabienne777 wrote:

Et là , c'est la spécialiste de la tarte au citron qui vous parle, la preuve en photo ! Hein ma Fab ? Toujours aussi belles tes tartes ! ça donne faim de bon matin !  

 

tmrc_emoticons.bigsmile Je ne sais pas si je suis la spécialiste Coco, mais je suis diiiiingue de tarte au citron, mais uniquement celle faite avec MOMO  tmrc_emoticons.bigsmile

 

Tu es en congés ma Coco ? moi aussi  tmrc_emoticons.tongue

tmrc_emoticons.wink

 

 

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ven 21/02/2014 - 11:01
aure_l wrote:

Moi j'ai fait l'autre jour une tarte crème patissière meringuée

J'ai utilisé le lemon curd pour faire des muffins au citron et c'est vraiment une tuerie ! 

 

Huuuuum ça donne envie, elle est cro belle  tmrc_emoticons.love

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ven 21/02/2014 - 12:04

Merci pour la recettre !!! Je peux rexuireles proportion pour la pâte sablé pour faire qu'une tarte  ?? ET pour lds blancde la mermeringue vous n'utilisez pas le momix? Et que pensez vous de la recette qui est dans le livre a table? 

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ven 21/02/2014 - 12:18
Fabienne777 wrote:
solmar wrote:
Fabienne777 wrote:

Et là , c'est la spécialiste de la tarte au citron qui vous parle, la preuve en photo ! Hein ma Fab ? Toujours aussi belles tes tartes ! ça donne faim de bon matin !  

 

tmrc_emoticons.bigsmile Je ne sais pas si je suis la spécialiste Coco, mais je suis diiiiingue de tarte au citron, mais uniquement celle faite avec MOMO  tmrc_emoticons.bigsmile

 

Tu es en congés ma Coco ? moi aussi  tmrc_emoticons.tongue

tmrc_emoticons.wink

 

 

Oui Rtt , Fab ! Ça fait du bien ..... J'avais le cerveau en ébullition.... Un petit break s'imposait... Mais j'ai tant a faire et à apprendre au boulot.... 

 

 

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ven 21/02/2014 - 12:18

En allant rejoindre une amie pour le dejeuner, j suis passee a côté de la société UPS. j'aurais peut-être dû m arrêter pour savoir s'il avait mon colis non? En plus, j'aurais peut-être pu leur eviter une livraison vu que je l aurai pris tt de suite!!!

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ven 21/02/2014 - 12:50
solmar wrote:
Fabienne777 wrote:
solmar wrote:
Fabienne777 wrote:

Et là , c'est la spécialiste de la tarte au citron qui vous parle, la preuve en photo ! Hein ma Fab ? Toujours aussi belles tes tartes ! ça donne faim de bon matin !  

 

tmrc_emoticons.bigsmile Je ne sais pas si je suis la spécialiste Coco, mais je suis diiiiingue de tarte au citron, mais uniquement celle faite avec MOMO  tmrc_emoticons.bigsmile

 

Tu es en congés ma Coco ? moi aussi  tmrc_emoticons.tongue

tmrc_emoticons.wink

 

 

Oui Rtt , Fab ! Ça fait du bien ..... J'avais le cerveau en ébullition.... Un petit break s'imposait... Mais j'ai tant a faire et à apprendre au boulot....  

 

Oui, j'imagine ...  bientôt ce sera mon tour d'ébullitionner  tmrc_emoticons.wink

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ven 21/02/2014 - 12:52
angelika74 wrote:

En allant rejoindre une amie pour le dejeuner, j suis passee a côté de la société UPS. j'aurais peut-être dû m arrêter pour savoir s'il avait mon colis non? En plus, j'aurais peut-être pu leur eviter une livraison vu que je l aurai pris tt de suite!!!

 

Tu pourrais aller le chercher carrément à l'usine !  tmrc_emoticons.bigsmile

Je ne me moque pas, Angelika hein ? mais tu me fais rigoler  tmrc_emoticons.wink  

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ven 21/02/2014 - 13:07
Fabienne777 wrote:
angelika74 wrote:

En allant rejoindre une amie pour le dejeuner, j suis passee a côté de la société UPS. j'aurais peut-être dû m arrêter pour savoir s'il avait mon colis non? En plus, j'aurais peut-être pu leur eviter une livraison vu que je l aurai pris tt de suite!!!

 

Tu pourrais aller le chercher carrément à l'usine !  tmrc_emoticons.bigsmile

Je ne me moque pas, Angelika hein ? mais tu me fais rigoler  tmrc_emoticons.wink  

Ne crois pas que je suis en train de péter un câble!! Pas du tout du tout!! LOL

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ven 21/02/2014 - 13:24

Je vais te faire enrager angelika !! Il est dans mon coffre !!! Installation ce soir et peut être première utilisation aussi.

LOL je crois que l'usine est sur nantes si tu veux ma formation de la semaine prochaine est ànantes je peux aller prospecter  tmrc_emoticons.smile

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ven 21/02/2014 - 13:35
aure_l wrote:

Je vais te faire enrager angelika !! Il est dans mon coffre !!! Installation ce soir et peut être première utilisation aussi.

LOL je crois que l'usine est sur nantes si tu veux ma formation de la semaine prochaine est ànantes je peux aller prospecter  tmrc_emoticons.smile

Super, j suis contente pour toi!! Je vais bien le recevoir!! A 12h, j'ai appelé mon homme pour savoir si UPS a livré, il m'a dit non, mais j'espèrerais qu'il me fasse une blague!!

Mardi et mercredi je ne travaille pas, alors tant qu'à faire autant qu'il arrive mardi par exemple!! De toute façon je bosse tout le w.end j'aurai même pas pu m'en servir!!

Et donc toujours pas ni de SMS, ni d'email!!! Rien de rien!! Pétage de plomb

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ven 21/02/2014 - 13:52

De toute façon il ne devrait pas tarder non plus ça fait déjà 2 semaines passées. 

Si vraiment pas de news contacte ta conseillère pour savoir si ta commandé à été envoyé le jour même.

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ven 21/02/2014 - 14:00

J'ai déjà appelé ma conseillère, elle a envoyé la commande dès le jeudi 6 au soir!! J me demande en combien de jours ils produisent 1 thermomix? Et je me demande aussi combien de commande ils ont eu en même temps que les notres?!!!

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ven 21/02/2014 - 14:27

Oui surtout que moi la commandé à du partir que le vendredi 7 car elle est partie de la maison assez tard le jeudi soir.

 

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ven 21/02/2014 - 14:30

De toute façon ils n'ont pas de règles pour les commandes, Mélanie en a commandé 2 le même jour et le 2ème, pour sa soeur n'est pas arrivé!!

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ven 21/02/2014 - 15:30
angelika74 wrote:

De toute façon ils n'ont pas de règles pour les commandes, Mélanie en a commandé 2 le même jour et le 2ème, pour sa soeur n'est pas arrivé!!

Moi j'indique toujours 3 semaines à mes clientes afin qu'elles ne soient pas déçues, ni sur le qui-vive comme vous, c'est trop stressant (je suis passé par là il y a qq années.. mdr)

L'usine n'est pas à Nantes mais à Cloyes sur le Loir près de Chartres, c'est le Siège social qui est à Nantes. Il faut prendre en compte que l'adresse de livraison n'est pas toujours aussi bien desservie par UPS, ce qui peut expliquer que l'une soit livrée avant l'autre (à moins qu'elles n'habitent au même endroit.. bien sur ..) Quoi qu'il en soit... il arrive, c'est sur    tmrc_emoticons.bigsmile

 

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ven 21/02/2014 - 15:35
Françoise à Orgeval wrote:
angelika74 wrote:

De toute façon ils n'ont pas de règles pour les commandes, Mélanie en a commandé 2 le même jour et le 2ème, pour sa soeur n'est pas arrivé!!

Moi j'indique toujours 3 semaines à mes clientes afin qu'elles ne soient pas déçues, ni sur le qui-vive comme vous, c'est trop stressant (je suis passé par là il y a qq années.. mdr)

L'usine n'est pas à Nantes mais à Cloyes sur le Loir près de Chartres, c'est le Siège social qui est à Nantes. Il faut prendre en compte que l'adresse de livraison n'est pas toujours aussi bien desservie par UPS, ce qui peut expliquer que l'une soit livrée avant l'autre (à moins qu'elles n'habitent au même endroit.. bien sur ..) Quoi qu'il en soit... il arrive, c'est sur    tmrc_emoticons.bigsmile

 

Oui c'est vrai que le délai est de 3 semaines!! Mais on a tellement envie de l'avoir rapidement!! Là je viens de voir le message d'une nouvelle qui l'a commandé samedi dernier et à reçu le sms de confirmation de commande! Moi ça fait 15 jours et aucun SMS! Comment ça se fait? Et comment ça se fait aussi que des personnes qui ont commandé après moi, le 7 février on déja reçu le leur?

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ven 21/02/2014 - 15:51

Moi je n'ai pas reçu de SMS de confirmation de commande que le mail d'UPS et le SMS comme quoi le momix sortait d'usine.

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ven 21/02/2014 - 15:53
aure_l wrote:

Moi je n'ai pas reçu de SMS de confirmation de commande que le mail d'UPS et le SMS comme quoi le momix sortait d'usine.

Oui je sais, et c'est ça qui me stress! ils font pas ce qui est marqué sur le bon de commande!

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ven 21/02/2014 - 17:22

Coucou vous faites pas votre tarte avec une pate brisé comme dans la recette du bouquin??? Jesuis unpeu perdu

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ven 21/02/2014 - 17:30

Bon reprenons !! Je fais ma pâte brisée possible ??? Le lemon que vous m'avez fais passer et apres je fais ma meringue et je remet au four c'est ca ???? 

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ven 21/02/2014 - 17:42

Mélanie c'est bien meilleur avec une pâte sablée!

et oui il faut passer la meringue dans le four bien chaud quelques minutes (tu as les temps dans la recette du livre) ,voir quelques secondes sous le grill mais en surveillant vraiment car ça va très très vite et on peut carboniser la meringue!

sinon avec un chalumeau c'est impeccable!

bonne découverte avec ton momo!!!

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ven 21/02/2014 - 18:44

Voila la bete installee et deja en cours d'utilisatio  !!!

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ven 21/02/2014 - 19:05

Super!! Qu' est ce que tu fais de bon?

Moi j'ai appelé ma conseillère,  ma commande est bien validée et est en cours. Je recevrai SMS de sortie d'usine bientôt! ! Elle m a précisé que le SMS de confirmation de commande n est pas automatique! !

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ven 21/02/2014 - 19:28

J'ai fais une puree et des escalopes a la creme.

Allez vivement la semaine prochaine pour toi !!

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ven 21/02/2014 - 20:34

Et ben toi tu n'a pas perdu de temps moia vrai dire je l'ai nettoyer et c'est tout j'ai pas eu le temps de faire quelque chose !ce weekend je vais essayer le velouté de courgettes !! ALORS bien la purée ? Tu t'en es bien sorti ?

Sinon Angelique ma pauvre toi qui est la plus impatiente tu es la dernière !! C'est pas drole ! Ma soeur le recois lundi jai re u un sms de vorwek et un mail de UPS ! U n'a qu'à braquer un de leur camion y en a forcément un! !! On verra si tu fais la une des informations a la télévision lol !! Allez courage il va arriver peut etre mardi en plus tu es a la maison ! 

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ven 21/02/2014 - 20:37

Je reviens encore avec ma tarte !! Désolé mais je n'en ai jamais fais et aimerait   vraiment la réussir !!! Est ce que je peux suivre la recette du livre a table et juste changer la crème citron ?? J'attends vos conseils

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ven 21/02/2014 - 20:43
melanieboubou wrote:

Je reviens encore avec ma tarte !! Désolé mais je n'en ai jamais fais et aimerait   vraiment la réussir !!! Est ce que je peux suivre la recette du livre a table et juste changer la crème citron ?? J'attends vos conseils

 

Mais bien sûr, si tu préfères la pâte brisée  tmrc_emoticons.wink

 

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ven 21/02/2014 - 21:03

Bon ben j'ai rate la puree... c'etait trop simple Lol 

J'ai oublie de mettre la cuisson...j'ai fais ma blonde lol !

Viande tres bonne ! Demain brioche et soupe.

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sam 22/02/2014 - 07:06
melanieboubou wrote:

Je reviens encore avec ma tarte !! Désolé mais je n'en ai jamais fais et aimerait   vraiment la réussir !!! Est ce que je peux suivre la recette du livre a table et juste changer la crème citron ?? J'attends vos conseils

Tu peux aussi tout simplement suivre la recette du livre qui est très bonne, pour ton 1er essai. Je me souviens que j'avais commencé comme ça, en revanche j'avais mis moins de sucre et c'était très bon.

Et puis d'ici peu lorsque tu auras ton TMX en mains, tu adapteras les recettes ou tes propres recettes, selon tes goûts.

l'essentiel au début, c'est de bien suivre la recette, avec les consignes, après ce n'est que du bonheur et du plaisir...

 

 

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sam 22/02/2014 - 07:09
aure_l wrote:

Bon ben j'ai rate la puree... c'etait trop simple Lol 

J'ai oublie de mettre la cuisson...j'ai fais ma blonde lol !

Viande tres bonne ! Demain brioche et soupe.

Ah oui ! La cuisson, ça fait la différence.. Mdr.  tmrc_emoticons.bigsmile

(bien penser Temps, Température, Vitesse dans cet ordre)

 

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sam 22/02/2014 - 08:56

Coucou et merci des réponses pour la tarte !, Jai donc acheter mes citrons pour faire ma tarte et jai acheté des fraises pour faire u  sorbet ma nièce veut manger de la glace quand elle viendra alord je  vais lui faire plaisir !!! Et cet après midi j'ai mon atelier culinaire et apres courses pour tout avoir pour essayer quels trucs car la honte il est la depuis jeudi et j'ai rien fais

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sam 22/02/2014 - 10:06

Coucou les filles !!! 

Ca fait plaisir de vous retrouver ici ! 

Les momix girls ce slogan a alors fonctionne c'est cool !!! 

Pour celles qui ne me connaisse pas 

charlotte 27 ans monitrice de ski je en couple sur chamonix et pzs d'enfant comme Mel j´ai juste un berger Australien mais tellement t gourmand que je suis sur qu'il va kiffer le Momo !!! 

 

Moi ma conseillère m'a dit que je le recevrai la semaine pro mais aucun sms ! 

Je suis sur mes skis alors pas le temps de lire tous vos messages mais je m'y mets ce soir promis !!  

Bonjour a toutes et tous et bon week end 

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sam 22/02/2014 - 10:16

Salut Charlotte, tu nous a enfin retrouver!!

Amuses toi bien sur tes skis, LOL

En plus, beau w.end en perspective! Va y avoir du monde avec ces vacanciers.

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sam 22/02/2014 - 10:51

Oui un régal sur les skis !!! 

Et un régal de lire ces recettes les plus sympathique les unes que les autres! 

Alors aure et Mel vous avez reste le momo un peu ???

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sam 22/02/2014 - 10:53

Ici c'est les vacances depuis hier. Mais comme je viens de chenger de taf ben va falloir attendre pour les vacances...

Alors ce matin j'ai fait une brioche elle est en train de lever, des meringues et la la blanquette mijote.

c'est vraiment top au niveau vaiselle il y en a 4 fois moins a faire !!!

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