Tina, tes amandes de Noël sont en train de voyager vers les petits gourmands.
Pour tes pâtes de fruits, tu peux régler le problème en les mettant sur du papier essuie-tout posé sur une grille à pâtisserie (une volette) et le tout devant un radiateur.Par contre si elles suintent vraiment à cause du sucre qui remouille, il faut les rincer à l'eau froide et ensuite faire sécher comme je viens de te l'indiquer jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches des deux côtés, avant de les enrober à nouveau dans le sucre cristallisé.
Merci.
Je vais les rincer demain, le sucre a entièrement fondu, je pense aussi couper le reste, ça sèchera sûrement plus vite, ma pâte a une bonne épaisseur .