Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

Marie-Loup wrote:

je suis d'accord avec toi Andyw, c'est pour cela que de plus en plus les valeurs caloriques et autres sont données pour 100 g. Il faut demander à Thermomix de faire pareil, ce serait plus simple pour nous.

 

Quand le plat est donné pour 5 tu peux toujours le peser s'il fait 1 kilo tu divises par 5 soit 250g  par personne. Si la portion fait 300 calories il ne te reste plus qu'à faire la division pour savoir la valeur de 100g

 

C'est bien ce que je pense. Il suffit pas d'utiliser thermomix et faire d'excellentes recettes mais il faut, à mon sens, qu'on apprenne à contrôler la valeur nutritionnelle de nos réalisations culinaires. Faire tous des recherches dans notre coin pour alléger en sucres et matières grasses. J'ai déjà fait ça pour les confitures et les yaourts. Il faut aussi penser aux gâteaux et autres brioches !

eh oui, thermomix est notre ami mais pas l'ami de nos fesses ! j'ai pris 3 kgs depuis que je cuisine avec Momix. La cuisine au beurre ce n'est pas l'idéal pour les kilos si ça l'est pour le palais.

Et puis c'est tellement facile de faire de bonnes brioches, de la pâte feuilletée, des crèmes, que l'on se laisse aller à la gourmandise. Alors qu'avant Momix tout ça je n'en faisais pas.

Mais bon, comme il me facilite vraiment la vie, et que je sais ce que je mange pas comme avec les produuits industriels, je lui pardonne.

moi c est le contraire! j'ai reçu mon momix debut septembre et j'ai dejà perdu 3 kg. la raison? Je travaille en grande distribution donc quand je suis de fermeture je finis le boulot à 22h15 et je suis chez moi à 23h. autant dire que ces jours là c'était souvent pizza ou plats microondables mais maintenant grâce à momo en 15-20 minutes je fais une bonne soupe et du poisson ou de la viande vapeur et pour finir un bon sorbet ou une petite crème et voilà!

moune1953 wrote:

Quelles saga ces yahourts....

Jeteste la recette dimanche et je vous livre le résultat lundi...

Bienvenue chez nous les "momos flingueurs" - (C) Copyright 2011 - de boustifaille approximative !

On attend vos résultats avec impatience.

Y a t il une recette de rôti de porc avec Thermomix????

Merci de votre réponse...

Nanou

Bonjour Nanou

Voilà ce que j'ai trouvé dans l'Espace-Recettes.

http://www.espace-recettes.fr/recettes/12586/roti-de-porc-aux-cepes.html

Jamais testé !!

Si tu tentes, tu nous dis

rahabmuriel wrote:

andy,

grâce à vous mon déshydrateur va enfin ressortir du placard!

je regrettais cet achat vu que je n'ai pas su utiliser cet appareil au mieux de ses capacités mais avec la chataigne il va enfin revenir sur la table alors ma bouche de gourmande et mon deshydrateur on vous dit tous les 2 merci ( le premier essai sera de refaire le gateau à la farine de chgataigne et au miel de mon midi pyrenées natal!)

Pourrais-tu nous donner la recette stp.

Et j'annonce que vous avez le droit, ceussent qui écrivent sur ce fil d'employer dans votre signature l'appelletion "Les Momos flingueurs" ou la Momo flingueuse !

Toutefois je suis un peu sceptique quant à mettre un rôti de 600g entier ds le bol? Je pensais peut être à une cuisson varoma... Enfin je vais peut être essayer mais avant je vais demander à ma conseillère... Elle doit avoir une astuce

Nanou "tinymce_custom_buttons.soft"

Salut Andy !

Voilà !       

Deuxième membre des "Momos flingueurs et flingueuses" et fière de l'être       

Plus on est de "fous" et plus on momixe !      

Non mais ! C'est tout de même pas ceusses qui postent ici qui lisent 10 fois par jour nos derniers messages ! 

J'aimerais bien connaître ces lecteurs. S'ils ne veulent pas se manifester en public, ils le peuvent en messages privés ! 

et encore une à faire partie des "Momos flingueurs et flingueuses"  et fière de l'être aussi. Tout comme dit Jolynoise (que je salue au passage) "plus on est de fous et plus on momixe,"et plus on rigole aussi!!!!

laline - membre des "momos flingueurs et flingueuses", et "fan de Andy et de ses conseils culinaires". Biz à tous

et fière que tu fasses partie des nôtres. Alors toujours en vacances, toujours sous le soleil. Profites en et reviens nous vite. Bonne fin de vacances

laline - momo flingueurs et flingueuses

Moi aussi je peux adhérer au club des momo flingeurs? 

mimix wrote:

Moi aussi je peux adhérer au club des momo flingeurs? 

Bienvenue au club des

"tinymce_custom_buttons.soft" "tinymce_custom_buttons.soft" "tinymce_custom_buttons.soft" --- Momo flingueurs  "tinymce_custom_buttons.locked" et Flingueuses--- "tinymce_custom_buttons.corn" "tinymce_custom_buttons.corn" "tinymce_custom_buttons.corn"

Alors Cher Andy, un nouveau défi ??? !!!          

Adoubée !

Youpi!!!!!!!!!!!!!!!! 

A ceussent qui veulent faire parti du club, prière de respecter la charte graphique de MA signature dans votre prope signature. On est des pros ou on n'en est pas !

Mimix exécution ! et toutes les autres aussi ! Non mais...

Membre du club des "tinymce_custom_buttons.locked" MOMO flingueurs et flingeuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és

guilou38 wrote:

Membre du club des "tinymce_custom_buttons.locked" MOMO flingueurs et flingeuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és

Ben alors ???? Et le U de flingueuses il est passé où ????

Ohhhh, toutes mes excuses Andyw, j'essaierai de ne plus recommencer, mais je ne promets rien.

Membre du Club des "tinymce_custom_buttons.locked" MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és

Pourquoi ce j à la fin d'Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és, moi pas comprendre

Bon, je crois que tout y est :

Les bons termes, les majuscules, les icônes, les caractères gras...où il faut et comme il faut !

Qu'est ce qu'il ne faut pas faire...... pour vous satisfaire.......!! 

ça te va Andy ? 

Oh lala cela ne rigole plus !!! 

Alors combien d'adhésions chef?

GUILLOU qui a perdu sa signature à présent ! 

Match nul, ce n'est pas GUILLOU mais GUILOU

Match nul, ce n'est pas GUILLOU mais GUILOU

On attends encore ta signature "tinymce_custom_buttons.soft" "tinymce_custom_buttons.soft" "tinymce_custom_buttons.soft" "tinymce_custom_buttons.soft"

Je ne suis pas la seule à faire des fautes. Retour sur dernier message. 

Membre du Club des "tinymce_custom_buttons.locked"   MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc "tinymce_custom_buttons.corn" és.

Cette fois j'espère que notre Andy sera satisfait.    

Guilou

Redevenons sérieux !!!!

 Qu'est ce que vous faites à manger ce soir, je suis à court d'idées

Redevenons sérieux !!!!

 Qu'est ce que vous faites à manger ce soir, je suis à court d'idées

guilou38 wrote:

Je ne suis pas la seule à faire des fautes. Retour sur dernier message. 

Membre du Club des "tinymce_custom_buttons.locked"   MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc "tinymce_custom_buttons.corn" és.

Cette fois j'espère que notre Andy sera satisfait.    

Guilou

Toujours pas ! Allez dans "mon compte" =>"modifier" => "Signature" et rentrez votre texte à cet endroit. En bas de page n'oubliez pas de sauvegarder.

guilou38 wrote:

Redevenons sérieux !!!!

 Qu'est ce que vous faites à manger ce soir, je suis à court d'idées

Velouté de courgettes, goulach, yaourts frugal quoi

solmar wrote:

Et encore m........... il y avait le "i" en trop à "associé"

Dans ta signature, mets le curseur devant "tinymce_custom_buttons.locked" , le bol fermé, et fais un retour chariot avec la touche <<ENTREE>> bien connue. Après, ça devrait être parfait. Si ça marche pas, alors GROSS PUNITION !

Mais c'est qu'il deviendrait presque Macho notre Andy !!!!

Misèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèreuuuuuuuuuuuuuuu !!

On n'va pas s'laisser faireuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!

L'idée  a été retenue, velouté de courgettes, fromages avec le pain cocotte. Je ferai les yaourts pour demain midi 

solmar wrote:

Alors là j'y arrive pas pourtant je suis très forte en informatique !!! comprend pas !! ça veut dire quoi retour chariot?? Oh non Andy pas de punition stoplait j'aime pas les punitions !! je préfère les donner !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   

LA TOUCHE <<ENTREE>>  DU CLAVIER !!!!  LA TOUCHE Ou Y A UNE FLèCHE QUI POINTE VERS LA GAUCHE AVEC UNE TITE QUEUE VERTICALE.

J'm'énerve pas j'esplique...

ne désespère pas Corinne, à mon tour d'essayer, peut être que je vais me faire gronder moi aussi si je n'y arrive pas, pourtant j'y mets toute ma bonne volonté. Je ne savais même pas que l'on pouvait enregistrer sa signature, alors tu vois je suis encore moins forte que toi. Allons y, voyons ce que cela va donner. Voilà Andy est ce bien maître

Si tu n'arrives pas à signer sur une ligne,  mets quand même un s à Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" é(s ) 

C'est mieux "tinymce_custom_buttons.soft"

Enfin ça y est ! C'est pas trop tôt. Mais c'est très bien. Je vous félicite pour votre abnégation à la cause de Momo.

voici la recette du gateau au chataigne et au miel ( et pour une fois pas besoin de momix tellement c'est simple! sauf pour mixer les chataignes et avoir ta farine!). il faut:

4 OEUFS

200G DE MIEL DE CHATAIGNIER OU DE LAVANDE BREF UN MIEL "TYPIQUE"

150G FARINE DE BLE

150G FARINE DE CHATAIGNES

100G BEURRE POMMADE

1 PAQUET DE LEVURE

mélanges les oeufsd et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

ajoutes les deux farines, la levure et le beurre.

mélanges et mets dans un moule beurré ou en silicone puis enfournes à 180 degres pour 45 minutes.

tu verras c'est un régal!....tout comme ta fameuse brioche saint genix que j'ai testé hier ! c'est ça qui est cool sur ce forum! outre tes conseils appréciables, on vient tous de régions différentes avec des spécialités typiques que l'on peut faire découvrir grâce à momix!!!!

nb: je ne me suisd pas inscrite à ton club car je suis novice sur ce forum et j'apprends petit à petit il y a encore plein de choses que je ne sais pas faire(mettre des smiles dans mes posts, mettre des recettes en lien...etc)

Merci !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! pour ta recette.

Pour les problèmes de signature t'inquiète pas je suis là et les filles aussi.

rahabmuriel wrote:

voici la recette du gateau au chataigne et au miel ( et pour une fois pas besoin de momix tellement c'est simple! sauf pour mixer les chataignes et avoir ta farine!). il faut:

4 OEUFS

200G DE MIEL DE CHATAIGNIER OU DE LAVANDE BREF UN MIEL "TYPIQUE"

150G FARINE DE BLE

150G FARINE DE CHATAIGNES

100G BEURRE POMMADE

1 PAQUET DE LEVURE

mélanges les oeufsd et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

ajoutes les deux farines, la levure et le beurre.

mélanges et mets dans un moule beurré ou en silicone puis enfournes à 180 degres pour 45 minutes.

tu verras c'est un régal!....tout comme ta fameuse brioche saint genix que j'ai testé hier ! c'est ça qui est cool sur ce forum! outre tes conseils appréciables, on vient tous de régions différentes avec des spécialités typiques que l'on peut faire découvrir grâce à momix!!!!

nb: je ne me suisd pas inscrite à ton club car je suis novice sur ce forum et j'apprends petit à petit il y a encore plein de choses que je ne sais pas faire(mettre des smiles dans mes posts, mettre des recettes en lien...etc)

Levure de boulanger ou levure "chimique ???

pardon pour l'oubli c'est levure chimique!

pardon pour l'oubli c'est levure chimique!

bon je suis quand même fière de moi l'autre jour j'ai mis ma première recette en ligne sur le site toute seule sans l'aide de personne et même pas peur!!!!!

par contre si tu veux bien me dire justement comment mettre des smiles dans mes posts, ça serait sympa et comme sympa semble être ton second prénom....

amicalement

mumu(rahabmuriel ça fait long mais mumu était déjà pris en pseudo!)

Ne vous impatientez pas, vous l'aurez  !

Je n'ai pas pris le temps encore de la chercher dans mon "foutoir" de recettes en tous genres.

Ce n'est pas compliqué du tout (plus facile je trouve que les macarons !!) mais c'est long (et ch.ant !), surtout pour l'épluchage    (Après c'est juste une petite opération chaque jour pour le confisage pendant une petite semaine !  Le plus dur est de les garder entiers jusqu'à la fin ! Je ne vais pas faire un cours (Andy l'a déjà fait et très bien !) mais il existe plusieurs variétés de châtaigniers et certains ont des fruits, quasiment sans cloisonnement interne, ce qui facilite l'épluchage !

Quant à la combine du déshydratateur, je crains que ça ne convienne pas pour ce genre d'opération. Le fait de dessécher et réhumidifier le fruit, j'ai peur qu'il ne soit plus aussi moelleux au final et surtout qu'il se casse ! J'aime les marrons ENTIERS, pas les brisures avec lesquelles je fais de la crème de marron vanillée (autre délice !)

Tant pis Andy, merci quand même pour le "tuyau" et dis-nous si tu essaies, quels sont les résultats "tinymce_custom_buttons.soft"

rahabmuriel wrote:

bon je suis quand même fière de moi l'autre jour j'ai mis ma première recette en ligne sur le site toute seule sans l'aide de personne et même pas peur!!!!!

par contre si tu veux bien me dire justement comment mettre des smiles dans mes posts, ça serait sympa et comme sympa semble être ton second prénom....

amicalement

mumu(rahabmuriel ça fait long mais mumu était déjà pris en pseudo!)

Tu écris le texte de ton poste, ça tu sais. Pour le smiley, tu mets la ligne verticale clignotante où tu veux mettre le smile et clique sur le smile de la liste et le tour est joué .

Dans l'éditeur ou tu te trouves pour saisir ton texte, le smile apparait sous forme d'un texte encadré par 2 points à gauche et 2 points à droite. Par exemple pour le smile fêtard avec le tit chapeau ça apparait comme ça < >

Quand tu cliques sur "Aperçu" ou "Enregistrer" le smile apparaît dans sa forme définitive.

Jolynoise wrote:

Ne vous impatientez pas, vous l'aurez  !

Je n'ai pas pris le temps encore de la chercher dans mon "foutoir" de recettes en tous genres.

Ce n'est pas compliqué du tout (plus facile je trouve que les macarons !!) mais c'est long (et ch.ant !), surtout pour l'épluchage    (Après c'est juste une petite opération chaque jour pour le confisage pendant une petite semaine !  Le plus dur est de les garder entiers jusqu'à la fin ! Je ne vais pas faire un cours (Andy l'a déjà fait et très bien !) mais il existe plusieurs variétés de châtaigniers et certains ont des fruits  quasiment sans séparation interne, ce qui facilite l'épluchage !

Quant à la combine du déshydratateur, je crains que ça ne convienne pas pour ce genre d'opération. Le fait de dessécher et réhumidifier le fruit, j'ai peur qu'il ne soit plus aussi moelleux au final et surtout qu'ils se cassent ! J'aime les marrons ENTIERS, pas les brisures avec lesquelles je fais de la crème de marron vanillée (autre délice !)

Tant pis Andy, merci quand même pour le "tuyau" et dis-nous si tu essaies, quels sont les résultats "tinymce_custom_buttons.soft"

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Je viens de faire une expérience tout à fait intéressante. J'avais au CONGELATEUR des châtaignes de l'an dernier, juste avec leur jupon. Je n'avais pas eu le courage de les déshabiller à fond à l'époque ! J'ai sorti le paquet et les ai d'abord laissées se décongeler. Puis direction le déshydrateur sans cette blessure sadique dont j'avais parlé lors de ma première expérience. Elles étaient donc entières. Je les ai chauffées 12 heures à environ 60°. Le déshabillage de toutes ces dames châtaignes a été un jeu d'enfant. Je les ai prises entre mon pouce, mon index et le majeur et le jupon est tombé sans accroc en petits lambeaux légers comme des petites plumes. Au passage j'en ai jetées beaucoup qui étaient véreuses. Ensuite je les ai trempées dans un bain d'eau tiède pendant encore 12 heures. Elles ont retrouvée leurs belles formes et volumes d'origine en se gorgeant d'eau.

La tite Leeloo a voulu en goûter une une, ce qu'elle a fait en s'écriant : "mais elle est pas cuite ! ".

Cependant elle a bien retrouvée le bon goût de châtaigne crue.

Reste plus qu'à les cuire et voir si elles s'éffritent...

Je persiste à croire que ma méthode est la meilleure car elle ne "traumatise" pas le fruit qui garde toute sa solidité. Ceci n'est qu'une hypothèse mais je vais bientôt la vérifier.

Youpi, d'une pierre deux coups, j'ai mis la signature et la tête !!!

Quelle activité aujourd'hui sur ce fil, vous êtes tous à fond sur les chataignes, mais on mange quoi ce week end ?