Marianne pour l'île flottante aux fraises, tu prends 1l de crème que tu mixes avec les fraises ?
Le début de recette n'est pas très claire. On parle de crème aux fruits et dans les ingrédients 1 crème aux fruits.
la crème aux fruits comme c'est écrit sur la recette est composée de 40 g de sucre, 300 g de fraises ( j'en ai mis plus ) et de 150 g de fromage blanc.....et pour les blancs en neige c'est 25 g de sucre, il n'y a pas de crème dans cette recette mais le résultat obtenu qui donne une crème aux fruits ....tu as pigé ? Par contre perso je ne sais pas si je referai avec les blancs en neige....plutôt une chantilly, il en restait pour aujourd'hui le blanc avait un peu coulé ...on peut préparer à l'avance la crème mais pour que les blancs soient meilleurs il vaut mieux les faire au dernier moment. autrement c'est hyper léger comme dessert.