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Temps de préparation
20min
Temps total
45min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile

Ingrédients

  • 6 pinces de crabes
  • 6 oeufs
  • 250gr de lait
  • 150gr de crème fraiche
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 2 cuillères à soupe d'aneth ciselé
  • Sel et poivre
  • 6 crevettes pour le décor

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four th 6 (180 degré)

    Décortiquez le crabe et mettre la chair émiettée dans un saladier.

    Mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" les oeufs, le lait saler et poivrer Mixer 40secondes vit 4

    Ajoutez le crabe et le persil ciselé mixer 20 secondes vit 3.

    Répartissez la préparation dans 6 ramequins beurrés.

    Rangez - les dans un plat  à four  rempli d'eau aux 2/3.

    Faire cuire au four au bain-marie pendant 25 minutes.

    LA SAUCE

    Zestez le citron, prendre la moitié du zeste ainsi que le jus

    Mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" la crème fraîche, ajoutez le zeste  le jus de citron salez et poivrez programmez 3 minutes 90 degré vit 1.

    Une fois les flans cuits, demoulez-les sur des assiettes individuelles.  Nappez - les avec  la sauce chaude. Parsemez d'aneth  décorez d'une crevette (facultatif) et servez aussitôt.   

Astuce

Si vous êtes très pressé vous pouvez utiliser du crabe en boite ou surgelé. 

Dans les deux cas faites - les égoutter avant de le mélanger aux oeufs.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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petits flans au crabe

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