3 Pas d'image associée à la recette
Imprimer
[X]

Imprimer

MILLEFEUILLE COURGETTES SAUMON


Imprimer:
4

Ingrédients

8 portion/s

  • 2à3 courgettes
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 60 g farine
  • 1/2 paquet levure chimique
  • 1 c. à soupe crème fraîche
  • sel, poivre, herbes
  • 200 g saumon fumé
  • 1 fromage à tartiner (type boursin ail et fines herbes)
  • 1 citron
  • 6
    30min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
5

La préparation de la recette

    le Millefeuille
  1. Dans le bol, mixer les courgettes 5sec/vi5

    Ajouter l'huile d'olive, sel, poivre, 10mn/120°:Sens de rotation/Vitesse mijotage

    Réserver dans le panier cuisson

     

     

  2. Laver le bol et monter les 3 blancs en neige 3 à 4mn/vit3.5

    réserver

  3. Dans le bol, mettre les jaunes, la farine, la levure, la crème, sel, poivre, herbes (par ex aneth), les courgettes bien égouttées

    30sec/vit3

    Ajouter les blancs en neige 1mn/Sens de rotation/Vitesse mijotage

  4. Tapisser une plaque à patisserie (ou moule à génoise) de papier sulfurisé huilé, verser la préparation et cuire au four 10 à 15mn/200°

     

  5. Montage
  6. Retourner le gateau, enlever le papier et le couper en bandes de la taille d'un moule à cake (en 4)

    Tapisser un moule à cake de film étirable

    Poser une première bande de gateau, tartiner de fromage aux herbes, disposer des tranches de saumon, retartiner de fromage et recommencer en terminant par une couche de gateau

  7. Décoration
  8. Tartiner le dessue de fromage, disposer des quartiers de citron, des herbes......

    Mettre au frais (24h, c'est meilleur)

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

A préparer la veille

On peut remplacer le saumon par du jambon fumé, le fromage à tartiner par du chèvre frais ou du pesto

Faire un millefeuille courgettes/carottes/cumin


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • dommage qu'il n'y ait pas la

    Soumis par peg44 le 30. juin 2015 - 17:33.

    dommage qu'il n'y ait pas la photo.

    Peggy

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires