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CREME DE PETITS POIS AU CHEVRE EN JARDINIERE FROIDE


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Ingrédients

20 portion/s

Pour la crème de petits pois:

  • -500G de petits pois pour 250G de petits pois écossés -1 càs huile olive -6 à 8 feuilles de menthe (selon taille) -220G de courgettes poids épluché une peau sur 2 -1 cube bouillon volaille -150G eau -poivre à convenance -100G de fromage de chèvre

Pour la salade de crudités:

  • -100G de carottes poids épluché -1 petit oignon frais -100G de courgette poids épluché 1 peau sur 2 -2 càs huile olive -1 càs vinaigre -1/2 càc de sel -2 pincées de poivre -des petites feuilles de menthe
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La préparation de la recette

    La crème de petits pois:
  1. -mettre l'oignon dans le bol et mixer 5SC/V5

    -ajouter l'huile et rissoler 3MN/VAROMA/V1

    -ajouter les petits pois écossés,les feuilles de menthe,la courgette en tronçons,le bouillon de volaille,l'eau et régler 15MN/100°/V1 en mettant le gobelet jusqu'à ce que les 100° soient atteints (le retirer ensuite)

    -mixer 30SC/V8 en mettant le gobelet,racler (le couvercle aussi)

    -ajouter le fromage de chèvre en morceaux et le poivre,mixer à nouveau 30SC/V8 en mettant le gobelet

    -remplir vos verrines aux 3/4 et laisser totalement refroidir avant de faire la salade de crudités

  2. La salade de crudités:
  3. -mettre la carotte en tronçons avec l'oignon en 2 dans le bol et mixer 3SC/V5;racler

    -ajouter la courgette en tronçons et mixer 3SC/V5;racler

    -ajouter l'huile,le vinaigre,le sel et le poivre et mélanger 10SC/Counter-clockwise operation/V2

    -déposer sur la crème de petits pois bien froide pour finir de remplir les verrines,ajouter une petite feuille de menthe déco et réserver au frais jusqu'au moment de servir

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

-la crème de petits pois chaude est également un délice!!!!

-une jardinière de légumes en verrines revisitée!

-on peut mixer 2 à 3 belles feuilles de menthe en même temps que les carottes et oignon pour la salade de crudités

-on peut préparer la crème de petits pois la veille mais mieux vaut faire la salade de crudités peu de temps avant afin de lui garder tout son croquant et sa fraîcheur, qui se marrie idéalement à l'onctuosité de la crème

-on peut servir également en entrée et faire 6 belles coupes[[wysiwyg_imageupload:19016:]]


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • top du top....

    Soumis par carolina83 le 18. avril 2017 - 19:53.

    top du top.
    Avec les quantités, j'ai fait 6 belles verrines ( légèrement plus petite qu'un verre à eau). J'ai utilisé une carotte à l'ancienne,c'était très joli et surtout bon. J'en referai.Chaud c'est délicieux aussiSmile

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  • réalisé pour un apéro...

    Soumis par supersy73 le 9. octobre 2016 - 13:38.

    réalisé pour un apéro dinatoire , les invités ont adorés Cooking 1

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  • Mes invités ont apprécié

    Soumis par vivi1981 le 3. octobre 2016 - 16:03.

    Mes invités ont apprécié

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  • une tuerie

    Soumis par esthecat20 le 19. août 2016 - 18:55.

    une tuerie

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  • Réalisée aujourd'hui, un vrai

    Soumis par CANOU66 le 31. juillet 2016 - 15:36.

    Réalisée aujourd'hui, un vrai régal en entrée froide. J'emporte le reste pour faire goûter à mes collègues demain. Merci encore. tmrc_emoticons.;)

     

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  • Très bonnes verrines, très

    Soumis par Witchouille le 29. mai 2016 - 22:18.

    Très bonnes verrines, très frais à refaire tout l'été! J'ai essayé la crème de petits pois chaude, c'est excellent aussi. Comme certains dans ma famille sont intolérants au lactose, je l'ai aussi essayé avec du fromage végétal et c'était aussi bon. Bref, un succès total!

    Merci pour le partage.

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  • Nous avons bien aimé avec les

    Soumis par carfa le 15. juillet 2015 - 23:02.

    Nous avons bien aimé avec les légumes dessus j'ai trouvé ça très sympas. Vous mettez quoi comme chèvre ? J'ai mis de la bûche c'était un peu fort en goût pour moi. Je referai c'est sûr.

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  • J'ai fais cette recette il y

    Soumis par linda06 le 23. mai 2015 - 12:27.

    J'ai fais cette recette il y a 2 jour , elle est excellente! 

    C'est très frais. Ma fille de 5 ans a juste manger la crème de petit poids, les legumes croquant c'est pas trop son truc tmrc_emoticons.;) 

    Nous avons adoré! 

    Recette que je referais pour recevoir tmrc_emoticons.) 

    Cooking 1

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  • Excellent froid ! j'ai épaté

    Soumis par polo74 le 3. mai 2015 - 13:09.

    Excellent froid ! j'ai épaté mes invités !!!

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  • Très bon. Le mélange créme et

    Soumis par FLOPHI le 22. février 2015 - 20:47.

    Très bon. Le mélange créme et petits légumes croquants extra. J'ai pour ma part mis des petits pois congelés pour la crème et une carotte violette pour la partie croquante. A refaire sans hésiter ! merci 

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  • une recette que je pense

    Soumis par mamely72 le 16. novembre 2014 - 12:42.

    une recette que je pense j'essayerai tres vite. juste une petite question peut on mettre des petits pois surgeler? merci 

    Amélie

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  • Sofia je pense que cela est

    Soumis par elleisab le 20. octobre 2014 - 02:44.

    Sofia je pense que cela est possible en effet car assez proche en goût...tu nous diras? tmrc_emoticons.;)

    Mon blog de recettes thermomix


    isabelledenimal.over-blog.com


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  • Bonjour peut-on faire la même

    Soumis par sofia46 le 25. septembre 2014 - 11:14.

    Bonjour peut-on faire la même chose avec des fèves car j'en ai plein mon congélateur...

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  • Excellent !! Tout le monde a

    Soumis par Comethe le 21. septembre 2014 - 21:50.

    Excellent !! Tout le monde a adoré !!

    c'est frais et agréable 

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  • merci Edith! merci Jeff!ça

    Soumis par elleisab le 17. septembre 2014 - 03:02.

    merci Edith! Love

    merci Jeff!ça devait être très bon également!merci pour la variante! Party

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    isabelledenimal.over-blog.com


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  • J'ai remplacé le chevre par

    Soumis par JEFF42 le 15. septembre 2014 - 21:59.

    J'ai remplacé le chevre par du fromage au herbes, excellent aussi.  Bravo pour la recette,  merci.

     

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  • Bravo Ellisab... Tu mérites

    Soumis par Ladydith le 15. septembre 2014 - 02:50.

    Bravo Ellisab... Tu mérites amplement ce premier prix ! Je suis contente pour toi...

    Tu le sais, je suis une fan de tes recettes et de ton blog moi aussi.

    Continue à enchanter nos papilles ...

     

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  • merci à vous toutes!!!je suis

    Soumis par elleisab le 14. septembre 2014 - 00:01.

    merci à vous toutes!!!je suis vraiment très touchée! Love

    Mon blog de recettes thermomix


    isabelledenimal.over-blog.com


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  • BRAVO ! j ai essayer cette

    Soumis par lamourere le 13. septembre 2014 - 11:35.

    BRAVO !

    j ai essayer cette recette hier soir avec des amis, c etait delicieux

    j adore les petits pois je referai cette crème avec plaisir c est original

    encore merci

     

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  • C'est juste une tuerie! J'ai

    Soumis par MARIEBEL le 13. septembre 2014 - 08:05.

    C'est juste une tuerie! J'ai adoré!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 1ère place méritée Isa

    Soumis par claude2 le 13. septembre 2014 - 00:58.

    1ère place méritée Isa !!!!

    Accro à toutes tes recettes tmrc_emoticons.;)....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Felicitation Isa ,  Bravo !

    Soumis par mamiekinder le 12. septembre 2014 - 22:59.

    Felicitation Isa ,

     Bravo ! tu est la plus forte !!

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • BRAVO Isa, pour ta 1ière

    Soumis par tina57 le 12. septembre 2014 - 22:28.

    BRAVO Isa, pour ta 1ière place au concours. Big Smile

    Je confirme, excellent, ma fille les a servi en entrée froide.

    Merci pour le partage de tes  recettes.

    Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

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  • Je suis très contente pour

    Soumis par solmar le 12. septembre 2014 - 22:27.

    Je suis très contente pour toi ma popinette... Tu le vaux bien , tu te donnes tellement de mal pour partager tes recettes entre ici et ton blog !!!! 

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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  • Je suis contente que tu aies

    Soumis par Catcat38 le 12. septembre 2014 - 21:24.

    Je suis contente que tu aies gagné. Tes recettes sont géniales.Une fidèle fan !

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  • Super ma copinette 

    Soumis par marjeanat le 12. septembre 2014 - 21:15.

    Super ma copinette  tmrc_emoticons.;)

    Patricia

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  • Et voilà une recette qui part

    Soumis par LENYLEVE le 11. septembre 2014 - 15:51.

    Et voilà une recette qui part dans mon dossier à tester.

    Merci bien sur je reviens ensuite donner une note.

    LENY

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  • Crème de petits pois faite...

    Soumis par 10091982 le 18. août 2014 - 13:33.

    Crème de petits pois faite... Elle est excellente!

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  • 5 étoiles pour cette goûteuse

    Soumis par claude2 le 13. août 2014 - 02:18.

    5 étoiles pour cette goûteuse recette Love !!!!

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  • Pour ce soir, j'ai juste fait

    Soumis par claude2 le 5. août 2014 - 01:13.

    Pour ce soir, j'ai juste fait la salade de crudités en doublant les carottes et les courgettes : un régal Love....

    Je complète le com d'hier......

    Recette réalisée ce soir : délicieux !!!!

    Ns avons goûté la crème de pts pois chaude Love..... Et pourquoi pas en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ???

    Et la crème de pts pois froide avec la pte jardinière : que du bonheur♥♥♥♥

    Le top : 1 recette, 3 réalisations !!!!!

    Isa, MERCI♥♥♥♥♥

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