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Carottes aux saveurs marocaines


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Ingrédients

4 portion/s

  • 300 g de carottes
  • 1 grosse gousse d’ail ou 2 petites
  • 10 gr d’huile
  • 1 cc cumin
  • ½ jus de citron vert
  • Quelques brins de coriandre fraîche, si possible
  • 10 g de raisins secs
  • sel
  • poivre
  • piment d’espelette
  • 6
    2min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Hacher l’ail 5 S V5

    Ajouter les tronçons de carottes et hacher 5 S V4

    Ajouter l’huile, faire mijoter 100 degrés 3 mn vitesse mijotage sens inverse

    Ajouter ¼ de gobelet d’eau, le cumin, sel, poivre

    Refaire mijoter 3 mn 100 degrés vitesse mijotage sens inverse, ôter le gobelet.

    Les carottes doivent rester croquantes.

     

    Ajouter le jus du citron vert (ou remplacer par jus d’1/2 orange), la coriandre ciselée, un pincée de piment (option), les raisins secs.

    Mélanger 10 s V 2 sens inverse.

     

    Servir en entrée à température ambiante parsemée de coriandre.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • un delice!!! c est frais et de toutes saisons!!!

    Soumis par lartiste1976 le 15. juin 2018 - 20:18.

    un delice!!! c est frais et de toutes saisons!!!

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  • Excellent Facile et surtout pouvant être...

    Soumis par nichat le 17. février 2018 - 15:14.

    Excellent Facile et surtout pouvant être préparé en avance

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  • Très savoureux, et rapide à préparer....

    Soumis par lauriebelle le 18. septembre 2017 - 03:03.

    Très savoureux, et rapide à préparer.
    Moi aussi j'ai cuit un peu plus longtemps, après avoir mixé un petit plus.

    Merci pour le partage.

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  • Excellent, cela fait 2 fois que je cuisine cette...

    Soumis par minoucheri34 le 10. août 2017 - 20:09.

    Excellent, cela fait 2 fois que je cuisine cette salade, un vrai succès. Juste il faut effectivement rajouter un peu de cuisson pour le carottes. Merci beaucoup de cette recette !!!

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  • Servies avant un tajine de

    Soumis par sopiqet le 13. février 2015 - 02:23.

    Servies avant un tajine de poulet! Une pure merveille mais attention 5 min de cuisson sont nécessaires comme indiqué ci dessus 

    Cette recette rejoint mes favorites 

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  • Très bon! Parfait pour comme

    Soumis par Mamancocotte le 23. mai 2014 - 09:59.

    Très bon! Parfait pour comme entrée avant le tajine. Je me souviens que j'en avais mangé une comme cela dans un riad à Marrackech, ça m'a rappelé de superbes souvenirs! <3 Maroc<3 Merci!

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  • Très bon mais j'ai mis 5mn de

    Soumis par valo83 le 30. avril 2014 - 12:03.

    Très bon mais j'ai mis 5mn de cuisson.

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  • tres bonne recette merci,

    Soumis par GuenElPuyg le 22. avril 2014 - 14:16.

    tres bonne recette merci, servie en entrée froide

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  • Je suis le même commentaire

    Soumis par Marga56 le 27. février 2014 - 16:17.

    Je suis le même commentaire de Nenette28, les carottes sont trop croquantes  à mon gouts... manque de cuisson...

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  • Très bonne recette, vraiment

    Soumis par Nanou6978 le 23. juin 2013 - 15:53.

    Très bonne recette, vraiment sympa avec toutes ces épices. Merci  tmrc_emoticons.)

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  • plat d'accompagnement à

    Soumis par nenette28 le 29. septembre 2010 - 18:05.

    tmrc_emoticons.;) plat d'accompagnement à refaire, goût parfumé hum!! mais un peu plus de cuisson pour les carottes qui sont pour moi trop croquantes à mon goût

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