Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

coucou tout le monde,

j'ai une question qui me turlupine : dans une recette où la cuisson est à 100°c, 

peux t'on quand même mettre en varoma pour cuire des légumes à la vapeur? 

exemple ce midi, j'ai fait poulet basquaise, est ce que j'aurai pu mettre cuisson varoma pour cuire légumes vapeur ou le poulet que j'avais en trop? peut être en mettant plus de liquide?

j'ai eu cette question en voyant mon cuiseur vapeur que je n'ai pas réussi à vendre, je le garde ou j'essaye de le vendre moins cher?

merci pour vos conseils.

Merci !    j'aime les fleurs mais les bises aussi

j'attends momo... pas de nouvelles   commande signée le 15 juillet

Bonjour,

Moi j'attends "tinymce_custom_buttons.locked" , mais de ce j'ai vu en démo j'ai envie de dire oui ào ta question.

En effet, lors de la démo il y avait quelques légumes qui cuisaient dans le bol avoir été rissolés avec un peu de beurre (oignons, carottes, coeur de courgettes :O on a juste ajouté de l'au jusqu'au dessus des couteaux. Dans le panier vapeur il y avait plein à rabord de légumes :O ... et dans le varoma une papillote de poulet et au dessus des taglatielles de carottes et courgettes...

Merci les filles, c'est sympa de votre part ! ça me fait chaud au coeur.

Quant au gâteau eh oui c'est moi qui m'y colle, anniversaire ou pas, je le fais pour tous les membres de ma famille lorsque c'est leur tour ! Et comme on est jamais si bien servie que par soi-même et bien je me fais mon gâteau car autrement personne ne va m'en faire un, ils sont adorables mes enfants et mon mari mais ce n'est pas leur truc. Ma petite belle soeur est en vacances autrement c'est sur je n'aurais pas eu à le faire.

Mes enfants m'ont offert une carte cadeau Zodio : super je vais pouvoir me faire plaisir, c'est la caverne d'Ali Baba chez eux.

Le patissier de Piolenc (de mon village doit me regarder de travers) : c'est très rare que je lui achète sa pâtisserie, j'ai toujours beaucoup de plaisir à faire moi-même. j'ai trouvé ma recette reçue par email : coeur de framboises

une base avec des spéculos, une mousse de framboises, une mousse coco et un glaçage au citron vert, et comme il vaut mieux s'y prendre la veille et faire le montage le jour J, on le dégustera ( s'il est réussit dimanche soir )

Mamiekinder : promis ta recette c'est pour une prochaine fois, elle me tente bien aussi.

Bonne nuit à vous toutes et tous et encore merci

 Bon, je n'arrive toujours pas à mettre une photo sur le forum.

j'ai fait pour la première fois croissant et pain au chocolat. la pâte feuilletée, ce n'est pas encore cela, mais je me rapproche d'une bonne technique.

marianne tu peux donner le lien de ta recette de gateau, je voulais prendre des fraises pour test fraisier mais on n'en  trouve presque plus! il faut que je change de gateau.

bonne nuit tout le monde

MARIANNE27 wrote:

Merci les filles, c'est sympa de votre part ! ça me fait chaud au coeur.

Quant au gâteau eh oui c'est moi qui m'y colle, anniversaire ou pas, je le fais pour tous les membres de ma famille lorsque c'est leur tour ! Et comme on est jamais si bien servie que par soi-même et bien je me fais mon gâteau car autrement personne ne va m'en faire un, ils sont adorables mes enfants et mon mari mais ce n'est pas leur truc. Ma petite belle soeur est en vacances autrement c'est sur je n'aurais pas eu à le faire.

Mes enfants m'ont offert une carte cadeau Zodio : super je vais pouvoir me faire plaisir, c'est la caverne d'Ali Baba chez eux.

Le patissier de Piolenc (de mon village doit me regarder de travers) : c'est très rare que je lui achète sa pâtisserie, j'ai toujours beaucoup de plaisir à faire moi-même. j'ai trouvé ma recette reçue par email : coeur de framboises

une base avec des spéculos, une mousse de framboises, une mousse coco et un glaçage au citron vert, et comme il vaut mieux s'y prendre la veille et faire le montage le jour J, on le dégustera ( s'il est réussit dimanche soir )

Mamiekinder : promis ta recette c'est pour une prochaine fois, elle me tente bien aussi.

Bonne nuit à vous toutes et tous et encore merci

Oh  Marianne, tu me tentes bien avec ton gâteau d'anniversaire qui a l'air "vachement'" bon

Tout ce que j'aime Bon, j'espère qu'on pourra y goûter visuellement et virtuellement - après vous- bien sûr

Rendez-vous Dimanche pour qu'on se régale en choeur

Je te souhaite une belle journée "tinymce_custom_buttons.corn"

Un dernier petit coucou avant de partir. Je vous retrouve dans 15 jrs.

Un bon anniversaire à Marianne avec un peu de retard.

A mon retour je voterai pour tous vos bon petits plats

Bises

Coucou les Momos Fligngué(e)s !

J'ai bossé fort cette nuit pour mettre en ligne une petite recette froide pour le concours !Je l'ai soumise hier à mes "testeurs" et elle a passé "l'examen" avec succès !

Je compte sur vous pour "l'étoiler" bien sûr 

Allez y "jeter un oeil" 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/roul%C3%A9-aux-carottes-%C3%A9pinards-et-fromage-frais-et-sa-compot%C3%A9e-de-poivrons/216707

Bonnes vacances en baie de Somme Tina et à tous ceux et celles qui partent    et bon courage pour ceux et celles qui reviennent et reprennent le boulot

 merci les filles car avec le concours, je vais essayer les recettes et du coup, mon menu de la semaine prochaine, sera facile à faire!

Corinne, pour les feuilles d'oseilles, on en trouve facilement où je peux prendre congelé?

bonne journée à tous et bonnes vacances à Tina.

 oups, je me suis trompée de prénom, c'était pour le roulé!

il faudrait faire une récap des recettes à voter pour lundi, je vais finir par y perdre mon latin.

  bonnes vacances Tina et reviens nous vite en pleine forme, momo sera aussi en forme pour repartir de plus belle à bientôt

solmar wrote:

gwemarana wrote:

 merci les filles car avec le concours, je vais essayer les recettes et du coup, mon menu de la semaine prochaine, sera facile à faire!

Corinne, pour les feuilles d'oseilles, on en trouve facilement où je peux prendre congelé?

bonne journée à tous et bonnes vacances à Tina.

Que veux tu faire avec de l'oseille Marianne ?

Eh bin les filles cette nuit, je n'avais plus les yeux en face des trous, effectivement, j'ai fait mon roulé avec de l'oseille du jardin (tout en pensant qu'il pourrait très bien se faire avec des épinards) et de ce fait, je me suis trompée dans l'intitulé :O )

Quoi qu'il en soit, il peut se faire exactement de la même façon avec les épinards, peut-être en relevant un peu plus la garniture "tinymce_custom_buttons.soft"

Marianne, oui je pense que tu peux prendre de l'oseille (ou des épinards ) congelée !

Tu zappes alors la cuisson, tu fais décongeler, égoûter et tu étales sur le fromage frais

  bon anniversaire Marianne, on  attend la photo de ton gâteau et bien sûr on se permettra d'en prendre une part, tu connais les copines maintenant!!!!!!!!!!!!!

Andy, comment vas-tu ?

Tu nous manques...........

Bonjour, je suis enfin arrivée à la dernière page du fil. Cent quatre-vingt deux pages de plaisir, d'astuces, de bonnes recettes, d'humour et de bonne humeur. Je reviens de quelques jours passés dans la patrie de Momo. J'étais chez une amie en Allemagne. C'est une histoire magnifique et très émouvante pour moi. En 1969 (c'est pas hier) Heidi et moi sommes devenus correspondantes. Nous nous sommes rencontrées en 1970 et en 1973 et avons passés des moments formidables comme on peut en passer à 16 ans. Nous avons continué à correspondre un petit peu, puis, avec la vie qui passe, nous n'avons plus eu de contacts. Et en 2008, je reçois un appel téléphonique d'Allemagne, c'était Heidi. Elle devait passer des vacances en Bretagne et demandait si elle pouvait faire un détour par chez moi pour nous revoir. Le coup au coeur ! Et le jour de notre rencontre en août 2008, une émotion intense ; deux (redevenues) jeunes filles de 16 ans qui s'enlacent en pleurant sous les yeux un peu étonnés de leurs maris. Nous avons donc repris notre correspondance par mails interposés et cette année c'est moi qui ait fait le déplacement. Quelques jours magnifiques, une amitié, une entente que je ne pensais pas pouvoir trouver un jour. C'est décidé nous nous reverrons tous les ans et pour lui faire honneur j'ai décidé de reprendre des cours d'Allemand.

Je me suis un peu épanchée mais j'avais envie de raconter ça tellement j'ai le coeur joyeux.

Quant à Momo, il a repris du service. Aujourd'hui j'ai fait la recette du filet mignon aux pruneaux, un deuxième pain cocotte (recette définitivement adoptée par toute la famille).

Bonne journée à tous et à toutes.

anilou80 wrote:

Bonjour, je suis enfin arrivée à la dernière page du fil. Cent quatre-vingt deux pages de plaisir, d'astuces, de bonnes recettes, d'humour et de bonne humeur. Je reviens de quelques jours passés dans la patrie de Momo. J'étais chez une amie en Allemagne. C'est une histoire magnifique et très émouvante pour moi. En 1969 (c'est pas hier) Heidi et moi sommes devenus correspondantes. Nous nous sommes rencontrées en 1970 et en 1973 et avons passés des moments formidables comme on peut en passer à 16 ans. Nous avons continué à correspondre un petit peu, puis, avec la vie qui passe, nous n'avons plus eu de contacts. Et en 2008, je reçois un appel téléphonique d'Allemagne, c'était Heidi. Elle devait passer des vacances en Bretagne et demandait si elle pouvait faire un détour par chez moi pour nous revoir. Le coup au coeur ! Et le jour de notre rencontre en août 2008, une émotion intense ; deux (redevenues) jeunes filles de 16 ans qui s'enlacent en pleurant sous les yeux un peu étonnés de leurs maris. Nous avons donc repris notre correspondance par mails interposés et cette année c'est moi qui ait fait le déplacement. Quelques jours magnifiques, une amitié, une entente que je ne pensais pas pouvoir trouver un jour. C'est décidé nous nous reverrons tous les ans et pour lui faire honneur j'ai décidé de reprendre des cours d'Allemand.

Je me suis un peu épanchée mais j'avais envie de raconter ça tellement j'ai le coeur joyeux.

Quant à Momo, il a repris du service. Aujourd'hui j'ai fait la recette du filet mignon aux pruneaux, un deuxième pain cocotte (recette définitivement adoptée par toute la famille).

Bonne journée à tous et à toutes.

MERCI Anilou de partager avec nous ta belle histoire d'Amitié avec Heidi En te lisant mes yeux se sont brouillés d'émotion : ça c'est mon p'tit côté "sensible

C'est vraiment formidable de vous être retrouvées ainsi et je souhaite que votre amitié ne soit plus troublée par les aléas de la vie

A son prochain séjour en France, tu pourras lui préparer "vite fait bien fait" de bons petits plats avec notre pote Momo

Bon week-end à toi aussi

Bisous "momixiens"

merci Tina et passe de bonnes vacances.

Marianne : pour le gâteau pas de problème je te le scanne, donne-moi ton adresse e-mail en message privé.

Et pour les autres copines je prendrai une photo mais vous savez que j'ai des problèmes pour les faire apparaître, j'ai d'ailleurs contacté vorwek à ce sujet : mais ils n'ont pas bien saisis, quand j'aurais un peu plus le temps j'imprimerai l'écran au moment où ça bug.

Bon je viens de faire ma base aux spéculos

ensuite ma crème aux framboises et celle au lait de coco, il faut que tout repose de 2 à 4 heures pour ensuite les reprendre et les monter avec le fouet pour passer ensuite au montage. C'est très facile à faire mais il faut s'y prendre à l'avance.

Bon Jolynoise je vais de ce pas voir ta nouvelle recette. La courgettine de Corinne : valeur sûre, ton crumble parmesan courgette : valeur sûre, reste à tester ta dernière recette.

Bon samedi ( ici il fait chaud et lourd) demain mistral ouf on va respirer un peu.

MARIANNE27 wrote:

Et pour les autres copines je prendrai une photo mais vous savez que j'ai des problèmes pour les faire apparaître, j'ai d'ailleurs contacté vorwek à ce sujet : mais ils n'ont pas bien saisis, quand j'aurais un peu plus le temps j'imprimerai l'écran au moment où ça bug.

Bon je viens de faire ma base aux spéculos

ensuite ma crème aux framboises et celle au lait de coco, il faut que tout repose de 2 à 4 heures pour ensuite les reprendre et les monter avec le fouet pour passer ensuite au montage. C'est très facile à faire mais il faut s'y prendre à l'avance.

Bon Jolynoise je vais de ce pas voir ta nouvelle recette. La courgettine de Corinne : valeur sûre, ton crumble parmesan courgette : valeur sûre, reste à tester ta dernière recette.

Bon samedi ( ici il fait chaud et lourd) demain mistral ouf on va respirer un peu.

Vas-y Marianne, teste toutes les recettes (dommage que ce ne soit pas des desserts )

Anilou c'est touchant ton histoire, j'ai un peu vécu la même chose, mais en France.

Nous nous sommes connues avec Nicole dans l'Oise à Senlis, nous étions en primaire et puis quelques années plus tard mes parents ont déménagé dans le midi, elle est venue à mon mariage, je suis allée au sien, elle est la marraine de mon fils aîné et puis elle a eu des enfants à son tour, et petit à petit nous nous sommes un peu perdue de vue, sauf quelques échanges pour la bonne année.

Et puis un jour je reçois un appel de la Dordogne où elle vit actuellement : c'était une de ses amies qui m'a contactée à son insu pour lui faire la surprise pour son anniversaire de mariage : nous nous sommes revues au bout de 20 ans !!!!!! je ne vous dis pas l'émotion et depuis ( les enfants étant plus grands ) nous arrivons à nous voir régulièrement : je vais en Dordogne, ou c'est elle qui vient me voir dans le Vaucluse et en l'occurence cette année pour le 15 aoùt elle sera chez moi avec son mari.

Maintenant avec internet on est sans arrêt en contact mais à l'époque ni elle ni moi n'avions tout ça. Et franchement entre nous c'est une vraie histoire d'amour on s'adore. Le plus dur c'est quand on se quitte, j'en ai pour quelques jours avant de me remettre.

Tu vois Anilou il y a quelques similitudes avec ton histoire, je comprends d'autant plus ton émotion lors des retrouvailles avec ton amie Heidi, tu as bien fait de t'épancher : c'est une belle histoire.

merci Laline : des roses j'adore

Bon on a du boulot pour voter pour toutes ces recettes végétariennes, mais ça sera avec grand plaisir.

MERCI à vous Jolynoise et Marianne27, ça fait au chaud au coeur de voir que d'autres personnes sont sensibles à ce genre d'évenement.

Je viens de prendre le temps de regarder l'album d'Andy pour son mariage ; j'ai trouvé la déco formidable, travaillée mais simple et surtout pas trop encombrée et le thème du papillon est très joli. Je suis également bluffée par toutes les réalisations d'Andy et de MOMO. Je ne me sens pas  à la hauteur mais je fais de mon mieux.

Bon week-end à tous et à toutes

je n'arrive pas à voir les photos du mariange d'andy, c'est sur picasa?

Bonjour les filles,

Me revoilà de retour. Dites moi vous avez bien travaillé pendant mon absence!

J'ai pas mal de recettes à faire cette semaine.

Bon anniversaire à Marianne et Jean-Pierre.

J'arrive de Dordogne, je suis tombée sous le charme. Pressée de retourner dans ce coin magnifique. J'irai bien élire domicile là-bas

Coucou Guilou, contente de te retrouver

Tu étais dans quel coin de la Dordogne, Sarlat ? tu as dû te régaler de confits, foie gras.....et j'en passe !

Bon retour à la maison et bonne reprise du train-train

Bonjour JoJ'étais à Carsac qui est à quelques kilomètres de Sarlat. On n'a pas trop apprécié le camping "Village Center", la prochaine fois on essaiera de trouver mieux. On a visité Rocamadour, les jardins de Marqueyssac, Sarlat de jour et de nuit, le château Les Millandes (Joséphine Backer). on a surtout mangé foie gras et confits. J'ai tout aimé en Dordogne, c'est magnifique

guilou38]</p><p>[quote=solmar wrote:

Bah dis donc ma chère Guilou, avec toutes les recettes que tu dois essayer, il va pas chômer le Momo cette semaine !! Et tu va devoir acheté un camion de courgettes, carottes, tomates etc...

oui Corinne, Il va falloir que j'aille chercher les courgettes ailleurs que dans le jardin car cette année elles se font rares,  les tomates j'en ai un peu, poivrons rien.Par contre les mirabelliers plient sous le poids des fruits. Je vais faire des confitures mais je ne sais plus quelle recette j'avais réalisée.Pour ce qui est de vos recettes j'ai fait briller le coeur et les étoiles

Merci Guilou pour le "joli coeur" et les étoiles sur nos recettes N'oublie pas, c'est à partir de Lundi qu'il faut voter ! Coco a mis une récap' des différentes recettes des Momos-Fling"tinymce_custom_buttons.corn"

Je suis allée plusieurs fois à Rocamadour (l'an dernier encore)

Sarlat de jour comme de nuit ! j'aime beaucoup ! As-tu remarqué le duo musical "Paris-Londres" (lui, chanteur, accompagné le plus souvent de sa guitare, elle, plutôt musicienne, souvent au violon) qui chante de jour comme de nuit ? j'avais beaucoup aimé, je leur ai même acheté deux CD !

Belle région en effet

Comme moi je suis toujours sage j'en prendrai un de chaque, c'est normal il faut goûter à tout !

Bonjour a tous et bon dimanche

Je rentre de l'Ile d'Oleron super vacances

 j'ai de la lecture depuis mon départ !!!

Par contre je vois qu'il y a des concours , mais je ne sais pas ou il faut voter merci si vous pouvez m'en dire plus

A plus

Merci Corinne, Je n'ai pas fait de dessert aujourd'hui, super. Heureusement que les copines sont là!

solmar wrote:

Comme c'est Dimanche et que vous avez toutes été bien sages, voici pour vous quelques douceurs !!!

 

Oh merci ma Coco, moi aussi j'ai été bien sage donc j'en prends un de chaque comme Marianne (même s'ils ont tous le même goût ) avec un petit expresso pour finir le déjeuner mmmhhhh!

Ce midi c'était le filet mignon au roquefort de Mariebel....EXCELLENT "tinymce_custom_buttons.soft" normal, c'est du "Mariebel"    et des ramequins de semoule au caramel "tinymce_custom_buttons.corn"

http://www.espace-recettes.fr/recettes/mignon-de-porc-au-roquefort/197123   merci Marie

oh sympa tes petites mignardises Corinne, je fais comme les copines, j'en prends un de chaque même si elles ont toutes le même goût. On est comme les gamins, du fait que la forme n'est pas la même on est contente. Pour ce midi j'ai fait le crumble de courgettes de Joly, un délice, j'attends demain avec impatience pour voter pour le concours. Bon dimanche les copines 

laline wrote:

oh sympa tes petites mignardises Corinne, je fais comme les copines, j'en prends un de chaque même si elles ont toutes le même goût. On est comme les gamins, du fait que la forme n'est pas la même on est contente. Pour ce midi j'ai fait le crumble de courgettes de Joly, un délice, j'attends demain avec impatience pour voter pour le concours. Bon dimanche les copines 

Super Laline, contente d'avoir ravi tes papilles avec mon crumble, pour ton déjeuner dominical

solmar wrote:

Comme c'est Dimanche et que vous avez toutes été bien sages, voici pour vous quelques douceurs !!!

 

Hum ça me dit avec un petit thé !  Dis donc, Corinne ta photo est très belle avec ton beau jardin en arrière plan

Vendredi soir, nous serons 8 adultes, en plat principal quelle recette me conseillez vous ?  je sèche

Un truc qui épate, bien sûr

Merci

solmar wrote:

Joly, j'essaie de voter pour nos recettes via le petit drapeau vert, mais rien ne se passe chez moi, ça ne marche pas !! As tu essayer ? Tiens moi au courant !!

Coco, ne "t'affole" pas   je pense que les votes ne sont pas encore "ouverts"

Je crois me souvenir qu'aux précédents concours, l'emplacement pour les votes était clairement affiché sur chaque recette et n'y avait-il pas également la liste des recettes concourantes ?

Patientons, ça va sûrement arriver dans la journée ! La recette du jour n'a pas non plus été mise à jour ce matin !

Bonjour à toutes ,alors moi fabienne j'ai 6 .personnes pour jeudi soir ,j'ai prévu en plat principal des cassolettes saint jeacques avec du riz basmati et en dessert le fameux nougat glacé avec son coulis d'abricot hum!!!!!! je suis sure d'épater mes convives.si j'ai d'autres idées je reviendrais sur le post.

pour voter il faut aller sur le coeur

hello les filles, j'essaie de voter pour vos recettes mais lorsque je clique sur le coeur j'ai un message d'erreur ? comment faire pour voter ? décidement j'accumule les problèmes je suis dégoûtée.

mamiekinder wrote:

pour voter il faut aller sur le coeur

Non, Marie, ça c'est le vote habituel pour TOUTES les recettes !

Je pense que l'on ne peut toujours pas voter, en effet sur la page d'accueil, le concours est encore affiché pour la semaine dernière (jusqu'au 29) pour inscrire ses recettes (d'ailleurs Afekroun et Sonia38 viennent d'en publier une nouvelle ce midi  alors que la date limite d'inscription est dépassée ! c'est bien signe que ça n'est pas actualisé !)

mamigato wrote:

Bonjour à toutes ,alors moi fabienne j'ai 6 .personnes pour jeudi soir ,j'ai prévu en plat principal des cassolettes saint jeacques avec du riz basmati et en dessert le fameux nougat glacé avec son coulis d'abricot hum!!!!!! je suis sure d'épater mes convives.si j'ai d'autres idées je reviendrais sur le post.

 

 

Merci pour les idées, les cassolettes de st-jacques je les ais déjà faites, c'est très bon ... le nougat glacé aussi, incroyablement bon avec son coulis d'abricots cuits ... 

Je pensais faire un japchae et des acras de crevettes pour l'entrée avec une sauce salsa et en dessert un cheese cake au citron, on verra car je change souvent d'avis

Ca y est j'ai voté! Ce soir, pâte au thon: hier matin, bonne réussite croissant avec méthode escargot!

Ce soir fatiguée, peu dormi cette nuit à cause reprise boulot.

Ca y est j'ai voté! Ce soir, pâte au thon: hier matin, bonne réussite croissant avec méthode escargot!

Ce soir fatiguée, peu dormi cette nuit à cause reprise boulot.

gwemarana wrote:

Ca y est j'ai voté! Ce soir, pâte au thon: hier matin, bonne réussite croissant avec méthode escargot!

Ce soir fatiguée, peu dormi cette nuit à cause reprise boulot.

Alors, repose-toi bien, passe une bonne nuit de récupération et merci d'avoir pensé à nous

   a voté     que de bonnes et belles recettes

solmar wrote:

Merci à toutes les cop' momovoteuses !!!

j'ai voté mais je ne vois pas apparaitre mon nom dans les détails des votes ?

solmar wrote:

MARIANNE27 wrote:

solmar wrote:

Merci à toutes les cop' momovoteuses !!!

j'ai voté mais je ne vois pas apparaitre mon nom dans les détails des votes ?

quand tu es sur la recette selectionnée pour le vote juste au dessus tu as détail des votes et tu vois qui a voté ainsi que la date, et bien moi j'ai voté exactement comme tu l'a indiqué mais mon nom n'apparait pas, je crise !!!!

Si je ne peux même pas voter pour vous !!!!!!!! 

Moi je n'ai pas trouvé du tout le détail des votes ? Ou le voit on ?