Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

bonjour

et ben ma conseillère c'était pas toi! j'ai bien eu un livre offert mais je pense que c'est pour tout le monde...après question "acompagnement" dans les 1er pas, je peux pas dire qu'elle a été trés efficace, me suis débrouillé tout seul ( avec de bons conseils de votre fil et grace à l'expérience d'amies )...j'ai d'ailleurs failli bouzillé momo au bout de 2 jours! ma femme avait reposé le bol sur le socle sans "locker" et j'ai commencé à faire tourner momo avec de l'huile qui a bien coulé partout...plus d epeur que de mal, momo marche toujours aussi bien ( j'espère que j'ai pas altérer sa durée de vie ).

pour les recettes, je cherche rien en particulier...je vous lis, je feuillete ce que j'ai, je google et ça me donne des idées mais comme ça dire ce dont j'ai envie ou ce que j'aimerai faire, aucune idée...et pour tout dire, je pense que j'ai de quoi faire, je me suis amusé pendant les vacances passer en revue toutes ( sans exception ) les recettes de l'espace recettes et j'ai imprimé toutes celle qui me faisaient envie...j'ai un classeur énorme et presque tous les soirs je choisis un truc...après je garde ou pas la recette suivant ce que j'ai ressenti.

En tout cas je prends bien note qu'en cas de besoin, je peux compter sur vous toutes ( et tous ).

Merci beaucoup.

bonjour et bienvenue

est-ce que chez toi vous fabriquez aussi du metton ( orthographe incertain ) c'est bien ça pour la cancoillotte?

crisbuo wrote:

bonjour et bienvenue

est-ce que chez toi vous fabriquez aussi du metton ( orthographe incertain ) c'est bien ça pour la cancoillotte?

Je pense que ce message, de Crisbuo, est pour toi Marie-José

oui c'est bien pour marie josé...et le précédent pour mariebel...je maitrise pas tout en informatique, voire pas grand chose...je fais répondre mais ça poste comme si c'était un nouveau message....

crisbuo wrote:

oui c'est bien pour marie josé...et le précédent pour mariebel...je maitrise pas tout en informatique, voire pas grand chose...je fais répondre mais ça poste comme si c'était un nouveau message....

Si tu veux que le message auquel tu réponds apparaisse, il te suffit de cliquet sur "citation" (au lieu de "répondre")

bonjour les filles

ce midi j'ai fait le porc au caramel

visuel....decevant on dirait du thon en boîte...pas de coloration ...ceci dit je n'en avais jamais fait

gout ...super bon...à refaire mais en plus appétissant

je pensais avoiir un peu de sauce ...mais rien...j'ai peut etre raté quelque chose

comment etait le votre ...

ok merci

désolée non nous ne fabriquons pas le metton hélas moi aussi je l'achète à+

Jolynoise wrote:

crisbuo wrote:

bonjour et bienvenue

est-ce que chez toi vous fabriquez aussi du metton ( orthographe incertain ) c'est bien ça pour la cancoillotte?

Je pense que ce message, de Crisbuo, est pour toi Marie-José

merci Joly , j'ai répondu (je ne maitrise pas tout encore de l'informatique)

pouyet marie josé wrote:

Jolynoise wrote:

crisbuo wrote:

bonjour et bienvenue

est-ce que chez toi vous fabriquez aussi du metton ( orthographe incertain ) c'est bien ça pour la cancoillotte?

Je pense que ce message, de Crisbuo, est pour toi Marie-José vous m'avez donner envie avec vos crèmes joly joly alors je les ai fait hier quel régal  vanille et caramel 

merci Joly , j'ai répondu (je ne maitrise pas tout encore de l'informatique)

marjeanat wrote:

bonjour les filles

ce midi j'ai fait le porc au caramel

visuel....decevant on dirait du thon en boîte...pas de coloration ...ceci dit je n'en avais jamais fait

gout ...super bon...à refaire mais en plus appétissant

je pensais avoiir un peu de sauce ...mais rien...j'ai peut etre raté quelque chose

comment etait le votre ...

Ne t'inquiète pas, le mien était pareil au niveau aspect. j'ai bien aimé mais cela n'a pas fait l'unanimité, ils sont pas trop salé, sucré chez moi.

pouyet marie josé wrote:

bonsoir j'ai tout lu depuis le début, 

merci merci merci 

grace à votre fil je refais à manger avec LA BETE 

acceptez vous une petite nouvelle momo depuis 2010 achats éffectuer pour la confection des amuses bouches du mariage de ma gande

je vous embrasse toutes et tous 

Ca c'est une bonne nouvelle Marie Jo : notre fil t'a redonné le goût de cuisiner avec Momo. Soit la bienvenue chez les Momo Flingueurs et Flingueuses associés contre la malbouffe.  Ici tu va trouver la fine fleur des obsédés du Thermomix, des enragés du bol, des fêlés du bulbe. La règle est de toujours penser à donner à l'autre en même temps que l'on reçoit. A propos de mariage, je me suis récemment arrimé à Leeloo et j'ai presque fait tous les plats avec Momo pour 40 personnes. Autant dire que je l'ai vite amorti mon investissement !

Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord"tinymce_custom_buttons.soft" alement.Andy du Club des  "tinymce_custom_buttons.locked"  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és contre la malbouffe-------------------------------------------------------------------------------

andyw wrote:

pouyet marie josé wrote:

bonsoir j'ai tout lu depuis le début, 

merci merci merci 

grace à votre fil je refais à manger avec LA BETE 

acceptez vous une petite nouvelle momo depuis 2010 achats éffectuer pour la confection des amuses bouches du mariage de ma gande

je vous embrasse toutes et tous 

Ca c'est une bonne nouvelle Marie Jo : notre fil t'a redonné le goût de cuisiner avec Momo. Soit la bienvenue chez les Momo Flingueurs et Flingueuses associés contre la malbouffe.  Ici tu va trouver la fine fleur des obsédés du Thermomix, des enragés du bol, des fêlés du bulbe. La règle est de toujours penser à donner à l'autre en même temps que l'on reçoit. A propos de mariage, je me suis récemment arrimé à Leeloo et j'ai presque fait tous les plats avec Momo pour 40 personnes. Autant dire que je l'ai vite amorti mon investissement !

Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord"tinymce_custom_buttons.soft" alement.Andy du Club des  "tinymce_custom_buttons.locked"  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és contre la malbouffe-------------------------------------------------------------------------------

Merci Andyw pour toutes ses photos

ça me rassure de savoir tout ce que vous avez fait et surtout pour autant de personnes

Pour le moment je cuisine pour 2 donc pas de probleme , mais samedi je suis confrontée a cuisiner pour 8 et j'avoue que je suis un peu plus inquiete !

andyw wrote:

pouyet marie josé wrote:

bonsoir j'ai tout lu depuis le début, 

merci merci merci 

grace à votre fil je refais à manger avec LA BETE 

acceptez vous une petite nouvelle momo depuis 2010 achats éffectuer pour la confection des amuses bouches du mariage de ma gande

je vous embrasse toutes et tous 

Ca c'est une bonne nouvelle Marie Jo : notre fil t'a redonné le goût de cuisiner avec Momo. Soit la bienvenue chez les Momo Flingueurs et Flingueuses associés contre la malbouffe.  Ici tu va trouver la fine fleur des obsédés du Thermomix, des enragés du bol, des fêlés du bulbe. La règle est de toujours penser à donner à l'autre en même temps que l'on reçoit. A propos de mariage, je me suis récemment arrimé à Leeloo et j'ai presque fait tous les plats avec Momo pour 40 personnes. Autant dire que je l'ai vite amorti mon investissement !

Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord"tinymce_custom_buttons.soft" alement.Andy du Club des  "tinymce_custom_buttons.locked"  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és contre la malbouffe-------------------------------------------------------------------------------bonjour Andyw

je confirme je l'ai amorti environ 4000 amuses bouches au total avec et sans MOMO,hier soir j'ai cuisiné un clafouti aux tomates cerises  maintenant c'est la fête à la grenouille il pleut

allez, c'est l'heure du boulot

à+

merci Marianne ça me console de savoir que le tien avait le même aspect...dommage le gout y est

MARIEBEL wrote:

Pffff! je suis claquée. Je viens de faire des nems vite fait en rentrant. Ils sont dans le four. Je n'ai même pas noté les quantités de ce que j'ai mis dedans. C'était vraiment du "pifomètre". On verra bien. Si demain vous n'avez de nouvelles, c'est que je suis au lit avec une indigestion!

Il fait un temps moche moche moche, à ne pas mettre une Marie dehors! Si seulement je pouvais dormir, je crois que je me coucherai maintenant, mais il ne faut pas rêver, insomniaque comme je suis, si je me couche maintenant, à 23 h ma nuit est finie.....

:Marie, prends un bon bain, mets y plein de mousse et relaxe-toi en faisant des bulles Si,tu veux je te prête les p'tits jouets d'Alexis : tu préfères le rhinocéros,

la baleine

ou la coccinelle

solmar wrote:

MARIEBEL wrote:

Pffff! je suis claquée. Je viens de faire des nems vite fait en rentrant. Ils sont dans le four. Je n'ai même pas noté les quantités de ce que j'ai mis dedans. C'était vraiment du "pifomètre". On verra bien. Si demain vous n'avez de nouvelles, c'est que je suis au lit avec une indigestion!

Il fait un temps moche moche moche, à ne pas mettre une Marie dehors! Si seulement je pouvais dormir, je crois que je me coucherai maintenant, mais il ne faut pas rêver, insomniaque comme je suis, si je me couche maintenant, à 23 h ma nuit est finie.....

Ah 

A pauvre Marie, tu files un mauvais coton !!! Tu as essayé les plantes ou homeopathie ?? 

Ici , il fait moche aussi et pas chaud du tout !! J'ai une nouvelle petite voiture décapotable et bin, j'suis pas prête de décapoter , j't'le dis !!

chez mi aussi il fait bof bof bof..... mais j'ai un moral d'acier : j'ai repris sport, et tous les jours chaque petit plaisir et bien j'en fait un plat..........pas avec momo !!!!!!!! 

Et voilà hier les Joly crème, le nombre de pot à déjà diminué, j'en ai mangé 2 hier soir.

Et aujourd'hui pain cocotte aux céréales.

Demain ma fille et ma petite fille viennent manger, je vais faire la tarte aux maroilles avec une salade de mâche. Le dessert encore une recette de Joly, compote de pommes-coings aux épices.

C'est cool de pouvoir voir les photos de toutes les réalisations ça donne envie et des idées.

tina57 wrote:

Et voilà hier les Joly crème, le nombre de pot à déjà diminué, j'en ai mangé 2 hier soir.

Et aujourd'hui pain cocotte aux céréales.

Demain ma fille et ma petite fille viennent manger, je vais faire la tarte aux maroilles avec une salade de mâche. Le dessert encore une recette de Joly, compote de pommes-coings aux épices.

C'est cool de pouvoir voir les photos de toutes les réalisations ça donne envie et des idées.

 

 

il est beau ton pain cocotte !!!!!!!!!!!!!!!!!

pouyet marie josé wrote:

Oh ! Marie-Jo....tu me combles

pouyet marie josé wrote:

Pas mal quand même pour un premier .  bravo"tinymce_custom_buttons.soft"

tina57 wrote:

Et voilà hier les Joly crème, le nombre de pot à déjà diminué, j'en ai mangé 2 hier soir.

Et aujourd'hui pain cocotte aux céréales.

Demain ma fille et ma petite fille viennent manger, je vais faire la tarte aux maroilles avec une salade de mâche. Le dessert encore une recette de Joly, compote de pommes-coings aux épices.

C'est cool de pouvoir voir les photos de toutes les réalisations ça donne envie et des idées.

Joli pain Tina

ça me fait tout bizarre de voir mes crèmes dans des pots, on dirait des yaourts

Mes hommes, il leur en faudrait au moins trois pour les rassasier "tinymce_custom_buttons.soft"

Tu l'as déjà faite ma compote de pommes-coings aux épices ?

MARIEBEL wrote:

Jolynoise wrote:

MARIEBEL wrote:

Pffff! je suis claquée. Je viens de faire des nems vite fait en rentrant. Ils sont dans le four. Je n'ai même pas noté les quantités de ce que j'ai mis dedans. C'était vraiment du "pifomètre". On verra bien. Si demain vous n'avez de nouvelles, c'est que je suis au lit avec une indigestion!

Il fait un temps moche moche moche, à ne pas mettre une Marie dehors! Si seulement je pouvais dormir, je crois que je me coucherai maintenant, mais il ne faut pas rêver, insomniaque comme je suis, si je me couche maintenant, à 23 h ma nuit est finie.....

:Marie, prends un bon bain, mets y plein de mousse et relaxe-toi en faisant des bulles Si,tu veux je te prête les p'tits jouets d'Alexis : tu préfères le rhinocéros,

la baleine

ou la coccinelle

C'est gentil! tu n'aurais pas plutôt une tortue car mes petits enfants m'appellent "mamy tortue" parce ce que j'adore ces petites bêtes là. Et puis, je veux qu'elle fasse pouet pouet!

Oh, bin fallait le dire MaMarie

elle te plait celle-ci, MamyTortue ?

Oh zut, j'avais pas vu que tu voulais qu'elle fasse puoet pouet

Pas évident une tortue qui fait pouet-pouet

solmar wrote:

Jolynoise wrote:

MARIEBEL wrote:

Jolynoise wrote:

MARIEBEL wrote:

Pffff! je suis claquée. Je viens de faire des nems vite fait en rentrant. Ils sont dans le four. Je n'ai même pas noté les quantités de ce que j'ai mis dedans. C'était vraiment du "pifomètre". On verra bien. Si demain vous n'avez de nouvelles, c'est que je suis au lit avec une indigestion!

Il fait un temps moche moche moche, à ne pas mettre une Marie dehors! Si seulement je pouvais dormir, je crois que je me coucherai maintenant, mais il ne faut pas rêver, insomniaque comme je suis, si je me couche maintenant, à 23 h ma nuit est finie.....

:Marie, prends un bon bain, mets y plein de mousse et relaxe-toi en faisant des bulles Si,tu veux je te prête les p'tits jouets d'Alexis : tu préfères le rhinocéros,

la baleine

ou la coccinelle

C'est gentil! tu n'aurais pas plutôt une tortue car mes petits enfants m'appellent "mamy tortue" parce ce que j'adore ces petites bêtes là. Et puis, je veux qu'elle fasse pouet pouet!

Oh, bin fallait le dire MaMarie

elle te plait celle-ci, MamyTortue ?

Joly, Est ce qu'elle fait pouet pouet ??

Mets le son à fond, j'suis sûre que tu vas l'entendre

Bête à bon Dieu, fera-t-il beau Dimanche ?

J'espère

Bonne nuit "Maritortue" fais de beaux rêves et pas ... de popote en pleine nuit

Jolynoise wrote:

tina57 wrote:

Et voilà hier les Joly crème, le nombre de pot à déjà diminué, j'en ai mangé 2 hier soir.

Et aujourd'hui pain cocotte aux céréales.

Demain ma fille et ma petite fille viennent manger, je vais faire la tarte aux maroilles avec une salade de mâche. Le dessert encore une recette de Joly, compote de pommes-coings aux épices.

C'est cool de pouvoir voir les photos de toutes les réalisations ça donne envie et des idées.

Joli pain Tina

ça me fait tout bizarre de voir mes crèmes dans des pots, on dirait des yaourts

Mes hommes, il leur en faudrait au moins trois pour les rassasier "tinymce_custom_buttons.soft"

Tu l'as déjà faite ma compote de pommes-coings aux épices ?

La compote j'en ai faite l'année dernière et  là jai eu des coings et des pommes reinettes, c'est le moment de s'y mettre. Elle est trés bonne.

Pour les crèmes , les compotes je prend les pots à yaourt genre laitière et pour la gourmandise on peut bien en manger deux

Merci les filles pour le pain cocotte, c'est mon préféré et avec la farine aux céréales la mie est un peu plus aérée.

tina57 wrote:

Jolynoise wrote:

tina57 wrote:

Et voilà hier les Joly crème, le nombre de pot à déjà diminué, j'en ai mangé 2 hier soir.

Et aujourd'hui pain cocotte aux céréales.

Demain ma fille et ma petite fille viennent manger, je vais faire la tarte aux maroilles avec une salade de mâche. Le dessert encore une recette de Joly, compote de pommes-coings aux épices.

C'est cool de pouvoir voir les photos de toutes les réalisations ça donne envie et des idées.

Joli pain Tina

ça me fait tout bizarre de voir mes crèmes dans des pots, on dirait des yaourts

Mes hommes, il leur en faudrait au moins trois pour les rassasier "tinymce_custom_buttons.soft"

Tu l'as déjà faite ma compote de pommes-coings aux épices ?

La compote j'en ai faite l'année dernière et  là jai eu des coings et des pommes reinettes, c'est le moment de s'y mettre. Elle est trés bonne.

Pour les crèmes , les compotes je prend les pots à yaourt genre laitière et pour la gourmandise on peut bien en manger deux

Merci les filles pour le pain cocotte, c'est mon préféré et avec la farine aux céréales la mie est un peu plus aérée.

Merci Tina, moi j'ai déjà les reinettes dans le jardin (j'aime bien cette variété de pommes) il me manque encore les coings ! Jusque maintenant c'est un copain qui m'en donne chaque année ! Nous avons planté un cognassier,  mais il est encore trop jeune pour donner ses premiers fruits !

ethiopic wrote:

Coucou les filles,

Juste un petit mot pour vous dire que je vous ai lues mais ce soir je suis naze après ma journée de boulot et une réunion parents/professeur... donc je vais me coucher et je serais plus expansive demain...

Vous me faites rire avec vos délires !

Bisous

Isabelle

Bonne nuit Isa !! n'oublie pas ton Doudou . . .

C'est dommage mais les coings on ne les trouvent pas souvent dans les commerces. La belle mère à ma fille à un grand jardin et comme ma fille n'a pas toujours le temps de cuisiner tous les légumes et fruits et bien j'en récupère une partie. Je suis contente et MOMO aussi.

Bon vais aussi faire dodo. Bonne nuit à toutes

Bonne nuit Tina et bonnes nuit à tou(te)s

Bonne journée a tous !

C'est la fete a la grenouille ici !! un vrai temps a cuisiner .......

la page est bien colorée les filles ...super...ça met de la couleur...avec le temps qu'il fait c'est une bonne idée

1er essai pour mon fameux week end

Poulet au citron envoyée gentiment par Ethiopic Isabelle !!!

Resultat dans 10mn mais ça sent déjà bien bon ....

Affaire a suivre

Je n'ai qu'un mot a dire "excellent " un vrai régal !!!!

Par contre au niveau de la quantité pour 8 pensez vous que je puisse rajouter des blancs de poulet  au varoma en meme temps ?

Là j'en ai pour 4 personnes c'est dire 2 cuisses completes coupées en 2

super contente je suis

bonjour Aneth

si tu peux rechauffer le plat tu pourrais faire 2 fois la recette...perso j'ai déjà fait cela avec le couscous de poisson....c'etait parfait

marjeanat wrote:

bonjour Aneth

si tu peux rechauffer le plat tu pourrais faire 2 fois la recette...perso j'ai déjà fait cela avec le couscous de poisson....c'etait parfait

J'ai pené a ça mais bon c'etait pour justement eviter ça !!!Merci marjeanat

Sameva wrote:

Sameva wrote:

Aneth, en fait c'était un atelier culinaire! Je viens de regarder mes notes :après avoir fait rissoler l'ail et les oignons,ajouter les épices et les 150g d'eau,il faut cuire 10'/100°/vit cuillère.

C'est pendant ce temps qu'on saupoudre les lanières de poulet avec un peu du même mélange d'épices et  on les place dans le varoma,sur 1 ou 2 niveaux suivant la quantité avec 1/2 citron confit(au sel) coupé en petits morceaux . Puis le poser sur   le bol et cuire 15'/varoma/vit cuillère 

Ensuite il faut ajouter olives et safran dans le bol et programmer 1'/100°/sens inverse/vit cuillère

ok c'est super comme ça merci beaucoup beaucoup !!!

sympa les copines momixeuses !!!!

Sameva wrote:

tina57 wrote:

Jolynoise wrote:

tina57 wrote:

Et voilà hier les Joly crème, le nombre de pot à déjà diminué, j'en ai mangé 2 hier soir.

Et aujourd'hui pain cocotte aux céréales.

Demain ma fille et ma petite fille viennent manger, je vais faire la tarte aux maroilles avec une salade de mâche. Le dessert encore une recette de Joly, compote de pommes-coings aux épices.

C'est cool de pouvoir voir les photos de toutes les réalisations ça donne envie et des idées.

Joli pain Tina

ça me fait tout bizarre de voir mes crèmes dans des pots, on dirait des yaourts

Mes hommes, il leur en faudrait au moins trois pour les rassasier "tinymce_custom_buttons.soft"

Tu l'as déjà faite ma compote de pommes-coings aux épices ?

La compote j'en ai faite l'année dernière et  là jai eu des coings et des pommes reinettes, c'est le moment de s'y mettre. Elle est trés bonne.

Pour les crèmes , les compotes je prend les pots à yaourt genre laitière et pour la gourmandise on peut bien en manger deux

Merci les filles pour le pain cocotte, c'est mon préféré et avec la farine aux céréales la mie est un peu plus aérée.

Tina,c'est vrai que la mie de ton pain est bien alvéolée. Tu mets  quel mélange de farines ? et quelle proportion de farine 5 céréales  ? Tu  utilises de la levure fraîche en cube ou une autre levure ? 

Coucou Sameva

J'achète cette farine dans une minoterie, son nom c'est "Farine Graine de Champion" aux 6 céréales, c'est un mélange de Farine de blé, de maïs, d'orges, farine de blé malté et céréales et j'utilise de la levure fraîche en cube.

C'est vrai que la mie est plus alvéolée qu'avec la T55 seule, je vais essayer la recette des baquettes pour voir ce que cela donne.

Recette avec du pesto

Isabelle j'ai trouvé une recette faite

lors d'une réunion Tupp.

elle n'est pas adaptée au thermomix

mais c'était très bon

 Sabre au pesto

Cocotte tupperware

Ingrédients

Pour 8 pers

.

* 8 morceaux de sabre

* 3 poivrons..3 couleurs

* 2 oignons

*1 boite de pesto….avec ton pesto

* 250 g de riz

* 250 ml d’eau

* sel et poivre

* Mettre le riz dans le fond de la cocotte

*Passer les poivrons et les oignons au «  quick chef » et les mettre sur le riz

*Beurrer les filets de sabre  avec le pesto et les  déposer dessus

* Faire couler 250 ml d’eau sur le côté de la cocotte

* Saler et poivrer

cuire30’à 180°

Hello les Cop's

Je vois que je me "promène" pas mal dans vos cuisines en ce moment et j'en suis ravie

Mes "jolycrèmes" sont sur vos tables  "tinymce_custom_buttons.corn" re

Je crois que je vais mettre les dosages pour les différents parfums sur la recette, car plusieurs momixiennes me l'ont demandé en MP

Je ne suis pas sûre des quantités à donner (il y a trop longtemps que je ne fais plus que de la vanille ) si vous jugez que ça n'est pas bon, merci de me le dire avant que je les publie sur ma recette !

Je vous les mets sur un post qui va suivre, merci d'avance !

Concernant le pesto, Isa, oui il y a la recette dans mon crumble (tu n'es pas obligée de faire toute la recette !) compare avec celle donnée par Sameva et fais ton choix "tinymce_custom_buttons.soft"

A tout de suite

Sameva j' ai fait une photo de l'étiquette avec les ingrédients complets;

Sameva wrote:

tina57 wrote:

Sameva wrote:

tina57 wrote:

Jolynoise wrote:

tina57 wrote:

Et voilà hier les Joly crème, le nombre de pot à déjà diminué, j'en ai mangé 2 hier soir.

Et aujourd'hui pain cocotte aux céréales.

Demain ma fille et ma petite fille viennent manger, je vais faire la tarte aux maroilles avec une salade de mâche. Le dessert encore une recette de Joly, compote de pommes-coings aux épices.

C'est cool de pouvoir voir les photos de toutes les réalisations ça donne envie et des idées.

Joli pain Tina

ça me fait tout bizarre de voir mes crèmes dans des pots, on dirait des yaourts

Mes hommes, il leur en faudrait au moins trois pour les rassasier "tinymce_custom_buttons.soft"

Tu l'as déjà faite ma compote de pommes-coings aux épices ?

La compote j'en ai faite l'année dernière et  là jai eu des coings et des pommes reinettes, c'est le moment de s'y mettre. Elle est trés bonne.

Pour les crèmes , les compotes je prend les pots à yaourt genre laitière et pour la gourmandise on peut bien en manger deux

Merci les filles pour le pain cocotte, c'est mon préféré et avec la farine aux céréales la mie est un peu plus aérée.

Tina,c'est vrai que la mie de ton pain est bien alvéolée. Tu mets  quel mélange de farines ? et quelle proportion de farine 5 céréales  ? Tu  utilises de la levure fraîche en cube ou une autre levure ? 

Coucou Sameva

J'achète cette farine dans une minoterie, son nom c'est "Farine Graine de Champion" aux 6 céréales, c'est un mélange de Farine de blé, de maïs, d'orges, farine de blé malté et céréales et j'utilise de la levure fraîche en cube.

C'est vrai que la mie est plus alvéolée qu'avec la T55 seule, je vais essayer la recette des baquettes pour voir ce que cela donne.

 

Merci beaucoup! alors,tu ne mets pas du tout de T55 ?

Dans les ingrédients il y a de la farine de blé, je suppose que c'est de la T55 mais les proportions ne sont pas indiquées

Bon, les filles volà ce que je vais ajouter à ma recette, est-ce que vous pensez que c'est bon ?

Au début de la recette :

Ajouter  2 cuillères à soupe de chocolat en poudre, de café soluble, de caramel liquide, d'eau de fleur d'oranger,d'un alcool  (rhum,grand-marnier,   en même temps que les autres ingrédients.

Ajouter du chocolat (noir, au lait, praliné, au carame) coupé en morceaux (100 à 150g)

Ajouter  1/2 cuillère à café de cannelle en poudre.

Remplacer le sucre par une vingtaine de carambars !

En fin de cuisson :

Mettre 2 cuillères à café de colorant naturel (pistache, citron,etc...)  Remixer quelques secondes Vit. 3 pour bien répartir l'arôme.

Coco, est-ce que c'est bon la dose de colorant (je n'ai jamais utilisé ça )

Ces doses sont indiquées à titre indcatif, et seront ajuster au goût de chacun(e)

Cette liste n'est pas exhaustive au contraire, à vous de faire "jouer" votre fantaisie.

Merci à toutes les Momixiennes qui ont partagé "leurs variantes" dans les commentaires et m'ont ainsi permis d'établir ce récapitulatif "tinymce_custom_buttons.soft"

solmar wrote:

Jolynoise wrote:

En fin de cuisson :

Mettre 2 cuillères à café de colorant naturel (pistache, citron,etc...)  Remixer quelques secondes Vit. 3 pour bien répartir l'arôme.

Coco, est-ce que c'est bon la dose de colorant (je n'ai jamais utilisé ça )

Ma Joly, il y a confusion entre arome naturel et colorant naturel !

Pour la saveur c'est arome naturel de pistache  et il faut au moins 5 cac pour la totalité de la crème ( moi j'en ai mis 3 pour la moitié ) et d'autre part le colorant natuel c'est facultatif , c'est pour la couleur verte de la pistache et pouvoir différencier de celles a la vanille ( 3 gttes de bleu + 3 gouttes de jaune ) 

Ah oui, tu as raison, je me suis trompée, merci ma Coco, je vais rectifier donc je vais mettre 5 cc  d'arôme et ajouter le colorant facultatif comme tu as écrit

Le reste te semble correct ?

OK les Filles, merci

Marie, je te reconnais bien là J'espère que t'as pas mis de grand marnier dans la purée  hic

solmar wrote:

Jolynoise wrote:

OK les Filles, merci

Marie, je te reconnais bien là J'espère que t'as pas mis de grand marnier dans la purée  hic

Non Joly, dans le hachis au confit de canard, c'est de l'Armagnac qui faut mettre 

Oui Coco mais LaMarie, au point où elle en est ce soir, elle va nous mettre du grand-marnier dans sa purée, faire cuire ses crevettes dans le paic-citron et nous faire un dessert parfumé au viandox