Ben si j'osais ...J'en prendrais bien un ti bout aussi
Il va vraiment falloir que je me lance dans la patisserie moi
Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...
dim 11/11/2012 - 17:37
#3
Coucou les filles ! Je rentre tout juste de Paris ! Aprés resto , petite balla digestive au champs de Mars ! Super agrèable !
J'ai mangé : fons d'artichauts au saumon et oeuf poché
Gambas bio au poivre de madagascar en tempura et son risotto crémeux
Mille feuille a la vanille de bourbon
Le tout fut un vrai délice !!
Je vois Isabelle que le Momo a bien chauffé !
Patricia et Marianne , bravo pour vos gateaux !
Marianne ( 95 ) , profites de te faire poupougner par ton chéri !
Aneth, lances toi dans la patisserie, avec Momo c'est un jeu d'enfant , tu verras !!
Ou sont Joly, Marie, Isa ( Ethiopic) ?? Allez venez les filles , on vous attend ici !!!
ça c'est un super repas qui fait bien envie ! Incroyable on est toujours en train de parler de bouffe et on ne s'en lasse pas, dire que quand j'étais gamine c'était tout un art pour me faire manger !
Bonne digestion et bonne soirée à tout le monde
dim 11/11/2012 - 17:46
#4
Et bien ça y est je viens de terminer tous les messages du post depuis un an et demi. Il m'a fallu le temps mais maintenant je suis à jour ! Ouf´ ça en représente des heures de lecture !
Ce que l'amour peut faire faire, c'est dingue ! Maintenant je vais pouvoir vous suivre au fur et à mesure tout en faisant travailler momo bien sûr.
Bon, je file préparer un velouté légumes avec momo. Il est bientôt l'heure, bon appétit !
dim 11/11/2012 - 18:15
#5
Ca peut intéresser certain(e)s...
http://www.croquantfondant.com/article-pate-feuilletee-escargot-authermomix-81765273.html
dim 11/11/2012 - 18:29
#6
merci andy, moi en tt cas ça m'interesse car je n'arrive pas à faire de la pate feuilletée, et je ne visualisais pas bien la methode escargot, faut que je tente 1 de ces jours...
dim 11/11/2012 - 18:32
#7
Hello les Cop's, j suis là 
Ce soir j'ai bourré Momo jusqu'au gosier 
de tomates, p de terre, poivron, oignon, ail et herbes de Provence pour nous faire un petit velouté !
Ce midi, il nous a concocté un sauté de porc au curry et des Jolycrèmes-vanille (vanille, toujours vanille 
)
Mon "Opéra" a fait chanter les papilles des convives hier 
"tinymce_custom_buttons.soft"
Je n'étais pas satisfaite de la finition (coupe pas nette) mais avec la déco ça passait en 2ème plan (faut faire preuve d'ingéniosité )
Mon petit-fils a aimé aussi le crumble aux framboises !
Dépêchez-vous, depuis la prise des photos, "y en" n'a presque plus !
dim 11/11/2012 - 19:02
#8
Et bien ça y est je viens de terminer tous les messages du post depuis un an et demi. Il m'a fallu le temps mais maintenant je suis à jour ! Ouf´ ça en représente des heures de lecture !
Ce que l'amour peut faire faire, c'est dingue ! Maintenant je vais pouvoir vous suivre au fur et à mesure tout en faisant travailler momo bien sûr.
Bon, je file préparer un velouté légumes avec momo. Il est bientôt l'heure, bon appétit !
Je trouve bluffant que vous ayez lu près de 300 pages de fil ! Mais qu'a-t-il donc de si extraordinaire et de passionnant ? De façon générale d'ailleurs pourquoi certain(e)s ici ne peuvent plus s'en passer ?
J'attends vos réponses avec impatience ! 
dim 11/11/2012 - 20:23
#10
Et bien ça y est je viens de terminer tous les messages du post depuis un an et demi. Il m'a fallu le temps mais maintenant je suis à jour ! Ouf´ ça en représente des heures de lecture !
Ce que l'amour peut faire faire, c'est dingue ! Maintenant je vais pouvoir vous suivre au fur et à mesure tout en faisant travailler momo bien sûr.
Bon, je file préparer un velouté légumes avec momo. Il est bientôt l'heure, bon appétit !
Je trouve bluffant que vous ayez lu près de 300 pages de fil ! Mais qu'a-t-il donc de si extraordinaire et de passionnant ? De façon générale d'ailleurs pourquoi certain(e)s ici ne peuvent plus s'en passer ?
J'attends vos réponses avec impatience !
Je suis venue sur le fil parce que j'ai trouvé l'écriture sympathique, les participants et participantes très agréables. Nous avons en commun notre momo qui fait de nous une grande famille.
Si j'ai parcouru tout le site c'est pour apprendre à connaitre un peu mieux les participants et aussi pour récupérer quelques conseils momomixiens.
Je suis juste étonnée que ces rencontres ne soient que platoniques car il est tellement agréable de se connaitre de visu. Mais peut être que personne n'est prêt à faire le premier pas. On verra par la suite.
Le site a démarré le jour de notre anniversaire de mariage, peut être un présage .....
Qu'attendais-tu Andyw ? Que je te dise que c'était pour tes beaux yeux .... ah ah ah ah
dim 11/11/2012 - 20:24
#11
Alors moi Joly j'échange 2 parts de curumble chhes cake contre une part d'opéra et une de crumble à la framboise !
Et pour répondre à Andy, j'sais pas moi, mais il fait tellement bon vivre sur ce fil que c'est un plaisir de venir papoter avec vous tous !Isa
Je suis OK Isa pour l'échange de pâtisseries, car je n'ai pas encore goûté le brownie cheese-cake de Coco 
Je le prévois pour bientôt "tinymce_custom_buttons.soft" 
dim 11/11/2012 - 20:28
#12
alors là les filles on va s'éclater la panse!!!!!!!!!!!!
les trianons festifs!les brownie cheesecake,les veloutés..............
et Marie et Coco qui nous font baver d'envie devant leur menu!!!!!
et en plus je vous en rajoute!
brioche de Marie qui sort du four (je l'apporte demain à l'agence pour faire son apologie!)accompagnée de lemon curd,caramel au beurre salé,nutella momo,les jolycrèmes de Joly (vanille ,grand marnier,chocolat et leur petite déco),les gâteaux en bocaus de Marina aux pépites de chocolat!
ce soir on fait grande fiesta de desserts!!!
Superbe Isabelle
Trop c'est trop les filles .....................................
On va ECLATER
dim 11/11/2012 - 20:29
#13
Andyw
bonne question pourquoi vient on sur ce fil ?
au debut je voyais bien ce fil mais bof.....trop de choses à lire
et un jour j'ai fait comme Gaby joyce j'ai commencé par le debut
de temps en temps je sautais des messages.... puis petit à petit les "personnages "me sont devenus familiers et comme pour un feuilleton j'ai voulu connaitre la suite....je me suis mêlée aux conversations et maintenant je commence pratiquement par ce fil..."accro"...un fil très sympa...merci Andyw de l'avoir créer
Les filles...vos gateaux sont " top"....ce soir je capitule je vous laisse ma part....on verra demain....même Corinne ne prendra pas ma part
dim 11/11/2012 - 21:17
#16
Et bien ça y est je viens de terminer tous les messages du post depuis un an et demi. Il m'a fallu le temps mais maintenant je suis à jour ! Ouf´ ça en représente des heures de lecture !
Ce que l'amour peut faire faire, c'est dingue ! Maintenant je vais pouvoir vous suivre au fur et à mesure tout en faisant travailler momo bien sûr.
Bon, je file préparer un velouté légumes avec momo. Il est bientôt l'heure, bon appétit !
Je trouve bluffant que vous ayez lu près de 300 pages de fil ! Mais qu'a-t-il donc de si extraordinaire et de passionnant ? De façon générale d'ailleurs pourquoi certain(e)s ici ne peuvent plus s'en passer ?
J'attends vos réponses avec impatience !
Je suis venue sur le fil parce que j'ai trouvé l'écriture sympathique, les participants et participantes très agréables. Nous avons en commun notre momo qui fait de nous une grande famille.Momo fédérateur de nos âmes esseulées, culinaires et joyeuses. Il est marrant avec son sourire en coin illustré par la rampe des températures...
Si j'ai parcouru tout le site c'est pour apprendre à connaitre un peu mieux les participants et aussi pour récupérer quelques conseils momomixiens.Ouais mais ya plein de conseils ailleurs également...
Je suis juste étonnée que ces rencontres ne soient que platoniques car il est tellement agréable de se connaitre de visu. Mais peut être que personne n'est prêt à faire le premier pas. On verra par la suite.Ben difficile réunir en un même lieu une alsacienne , une parisienne, une canadienne, une provençale, Lulu la Nantaise et une bigouden ! Si vous êtes à moins de 100 km d'épinay je veux bien rompre avec nos échanges platoniciens.
Le site a démarré le jour de notre anniversaire de mariage, peut être un présage .....Le 15 mai 2011 ? Et le lendemain ce pauvre DSK qui s'est fait prendre la main dans le sac !:O
Qu'attendais-tu Andyw ? Que je te dise que c'était pour tes beaux yeux .... ah ah ah ahVivi ! Pour mes beaux yeux, dommage que mes cheveux et mes oreilles les cachent.
dim 11/11/2012 - 21:32
#19
Pour certain(e)s voilà mon cadeau de noël...
http://www.youtube.com/results?search_query=techniques+de+cuisine&page=2
dim 11/11/2012 - 21:50
#20
http://www.atelierdeschefs.fr/fr/techniques-de-cuisine.php
Ca m'a l'air bien...
dim 11/11/2012 - 21:54
#21
« Pour réaliser le beau, le peintre emploie la gamme des couleurs, le musicien celle des sons, le cuisinier celle des saveurs, et il est très remarquable qu'il existe sept couleurs, sept sons, sept saveurs. »
de Lucien Tendret
Oui, et toutes ces beautés peuvent se réaliser durant les sept jours de la semaine
dim 11/11/2012 - 22:01
#22
dim 11/11/2012 - 22:39
#23
Hello Coco,
Je suis là, sans être là 
J'ai titré toutes les photos que j'ai prises ces derniers temps (mon anniversaire avec les Copines, avec la famille, celui d'Alexis, le dîner Samedi et j'envoie aux personnes intéressées....) du boulot tout ça !
Je vous lis, j'admire les bonnes choses, mais j'avoue ne pas trop "papoter" ce soir !
Tu es contente, demain tu vas pouvoir faire la grasse matinée !
lun 12/11/2012 - 08:09
#28
Bonjour à tous.
Bonne journée Aneth, tu vas pouponner mais les habitudes sont vite reprises.
Merci Andyw pour les bonnes adresses, il y a un tas de choses intéressantes.
Ce matin, je crois que je vais essayer les gateaux en verrine, la suite plus tard.
Bonne matinée !
lun 12/11/2012 - 08:30
#29
alors là les filles on va s'éclater la panse!!!!!!!!!!!!
les trianons festifs!les brownie cheesecake,les veloutés..............
et Marie et Coco qui nous font baver d'envie devant leur menu!!!!!
et en plus je vous en rajoute!
brioche de Marie qui sort du four (je l'apporte demain à l'agence pour faire son apologie!)accompagnée de lemon curd,caramel au beurre salé,nutella momo,les jolycrèmes de Joly (vanille ,grand marnier,chocolat et leur petite déco),les gâteaux en bocaus de Marina aux pépites de chocolat!
ce soir on fait grande fiesta de desserts!!!
hhouaou !!!!! ça d'est du desser , avec tout ce qu'il y à sur le fil , on va éclater !!!!! tout donne envie . Tu vois Andyw pourquoi on aime venir ! et tout lire , voir , gouter , et aussi pour le soutien que l'on y trouve et le bien étre qu'on y ressent en se laisant aller à ne rien penser d'autre . C'est un moment de plaisir !!!!!
lun 12/11/2012 - 13:38
#32
"tinymce_custom_buttons.corn"
1 a écrit:
Voilà, ce matin 2 pots de Lemon Curd ( recette de Flo ) et la fameuse brioche " St Genix a ma façon " de Etoile ! ça sent bon dans la maison !!
[
Bonjour Corinne
tu n as pas chômé ce matin
très appétissante cette belle brioche, et très tentante en tout cas,
effectivement ta maison devait embaumée !!! hummmmmm
et bien bonne dégustation
lun 12/11/2012 - 13:45
#33
Andyw...meci pour les sites que tu nous as mis en cadeau de noel.....super interessant...il y a toujours plein de choses à apprendre....je les ai gardés dans mes favoris
moi aussi je les ai mis dans mes favoris . Merci beaucoup il y à des bons "trucs"
lun 12/11/2012 - 13:45
#34
Andyw...meci pour les sites que tu nous as mis en cadeau de noel.....super interessant...il y a toujours plein de choses à apprendre....je les ai gardés dans mes favoris
coucou Patricia
suis d accord avec toi !!!! mis également dans mes favoris
j en apprends tous les jours sur ce fil, grâce à vous tous et toutes
même si je n interviens pas souvent, je vous lis tous les jours merci
lun 12/11/2012 - 14:19
#35
Bravo Isabelle, Corinne, Joly, Gabyjoce pour toutes ces bonnes choses à déguster du regard et merci pour la recette du caramel au beurre salé, j'adore ça. Les gâteaux en bocaux me font également de l'oeil, si ça continue on va devoir se mettre sérieusement à la diète.
Merci pour tous ces liens Andy..
lun 12/11/2012 - 16:36
#36
le gâteau en bocal est très bon ,pas sec (certainement le fait qu'il garde son moelleux en étuve)ça a un bon goût de 4quarts (j'ai mis par contre moitié moins d'huile et mi farine,mi maïzéna et des pépites de chocolat)à refaire!
Perso, j'ai mis moitié d'huile aussi et j'ai mis des raisins trempés dans le rhum (ils y trempent en permanence, il faut que ça ait du goût)
J'ai hâte d'ouvrir et de goûter, ce sera pour demain.
Ce soir, j'ai un cours de dessin d'ici une demie heure jusqu'à 20.00 h et après à 20.30h ce sera un conseil municipal. Je suis partie jusqu'à 23 à 24h. Il n'y aura pas de repas mais j'ai bien goûter en finissant la brioche à Marie.
Bonne soirée à toutes et tous.
lun 12/11/2012 - 17:05
#38
Isabelle, quelle recette de lemon curd avais-tu faite ? on la mange seule ou bien on l'accompagne avec quoi ? Est- ce très fort en citron, ou plutôt doux ?
je fais la recette de Flo: http://www.espace-recettes.fr/recettes/lemon-curd/231303
mais il me faut 4 citrons pour récupérer 1OOML de jus (je n'en trouve pas de gros)aussi je fais avec la moitié des ingrédients;par contre je prends les zestes des 4 citrons;la texture est très douce mais assez forte en citron (dans ce cas si on aime moins je pense que garder les zestes de 2 citrons est suffisant) ,je fais 2 pots à confiture avec la moitié des ingrédients;moi,j'adore et je mangerai bien un pot complet à la petite cuillère (aie!le mal de ventre!j'ai déjà fait bien sûr
merci Sameva pour ton com sur l'"isabella"
J'ai fait un essai de lemon-curd en divisant les doses par trois ! (deux zestes de citron et 70g de jus)
(j'en avais déjà fait, en plus petite quantité et sans les zestes, pour fourrer des macarons)
C'est délicieux, j'adore
! Une petite question : sentez-vous des mini morceaux de zeste ou est-ce bien mixé (je me demande si cela ne vient pas du fait d'avoir diminuer les proportions )
lun 12/11/2012 - 17:08
#39
Aujourd'hui j'ai bien travaillé aussi,mais pas dans ma cuisine:j'ai taillé les thuyas et maintenant j'ai des courbatures dans les bras
J'ai quand même pris la photo de ma gelée de coings entamée dimanche matin, de la confiture de coings et d'oranges
Sameva, quelle recette de pâte de coings as-tu faite ? j'ai lu que tu avais eu des problèmes ! ça m'étonne car je la fais dans Momo et n'ai jamais de soucis !
Pas de chance pour moi cette année, pas un seul coing dans le moindre coin 
lun 12/11/2012 - 17:20
#40
Après les douceurs de ce matin, voici le chutney de figues , recette de Marie bien sûr ! un pot pour samedi pour accompagner le foie gras et un pot pour Noël !! comme ça, ça c'est fait !!
Alors là ma Coco, je suis JALOUSE 
!!!! mon chutney de dattes aussi, il est bon, t'as qu'à demander à Mimix ! hein Mimix ?
lun 12/11/2012 - 18:40
#41
ben alors les filles on ne va plus pouvoir partir je pars 2 jours sur mon ile et voila 3 pages à lire plus 150 gateaux à gouter overdose assurée mais comme je suis gourmande je vais tout gouter à petites doses
je vais essayer le lemoncurd de flo comme vous il me tente bien
marie et isa savez vous quand on aura les résultats pour savoir si on poursuit l aventure
je vais faire une petite quiche sans pate pour ce soir avec une salade et pas de dessert une peu de light ce soir
à tout à l heure
lun 12/11/2012 - 19:05
#42
Après les douceurs de ce matin, voici le chutney de figues , recette de Marie bien sûr ! un pot pour samedi pour accompagner le foie gras et un pot pour Noël !! comme ça, ça c'est fait !!
Alors là ma Coco, je suis JALOUSE
Ah non , sois pas Jalouse ma Joly : c'est de la faute a mon chéri , il aime pas les dattes ! Moi j'adore mais .... Mais promis, je le testerai rien que pour te faire honneur !!
Bon, t'es pardonnée alors, mais ton homme ..quelle idée de ne pas aimer les dattes ! c'est vachement bon pourtant
lun 12/11/2012 - 19:36
#43
Aujourd'hui j'ai bien travaillé aussi,mais pas dans ma cuisine:j'ai taillé les thuyas et maintenant j'ai des courbatures dans les bras
J'ai quand même pris la photo de ma gelée de coings entamée dimanche matin, de la confiture de coings et d'oranges
Sameva, quelle recette de pâte de coings as-tu faite ? j'ai lu que tu avais eu des problèmes ! ça m'étonne car je la fais dans Momo et n'ai jamais de soucis !
Pas de chance pour moi cette année, pas un seul coing dans le moindre coin
C'était ta recette,j'en suis désolée.Est-ce que cela peut venir de la variété des coings, je l'ignore, mais j'y ai passé un temps fou et j'ai eu peur pour mon TM
.La pâte est en train de sécher dans ma plaque à bûche....
Zut alors, tu es la première à me dire ce problème, je ne comprends pas et pourtant j'en ai fait des pâtes de fruits...désolée Sameva !!
lun 12/11/2012 - 19:43
#44
Après les douceurs de ce matin, voici le chutney de figues , recette de Marie bien sûr ! un pot pour samedi pour accompagner le foie gras et un pot pour Noël !! comme ça, ça c'est fait !!
Alors là ma Coco, je suis JALOUSE
Ah non , sois pas Jalouse ma Joly : c'est de la faute a mon chéri , il aime pas les dattes ! Moi j'adore mais .... Mais promis, je le testerai rien que pour te faire honneur !!
Bon, t'es pardonnée alors, mais ton homme ..quelle idée de ne pas aimer les dattes
Oh, quels sont ces caprices Joly !!!!!
tu ne nous as pas habitué à ça, hein ?
blague à part, je ne connais pas le chutney aux dattes,la recette est certainement sur ton Espace Recettes ?
lun 12/11/2012 - 20:35
#46
Après les douceurs de ce matin, voici le chutney de figues , recette de Marie bien sûr ! un pot pour samedi pour accompagner le foie gras et un pot pour Noël !! comme ça, ça c'est fait !!
Alors là ma Coco, je suis JALOUSE
Ah non , sois pas Jalouse ma Joly : c'est de la faute a mon chéri , il aime pas les dattes ! Moi j'adore mais .... Mais promis, je le testerai rien que pour te faire honneur !!
Bon, t'es pardonnée alors, mais ton homme ..quelle idée de ne pas aimer les dattes
Oh, quels sont ces caprices Joly !!!!!
tu ne nous as pas habitué à ça, hein ?
blague à part, je ne connais pas le chutney aux dattes,la recette est certainement sur ton Espace Recettes ?
Voici le lien Maminou !
Merci Coco, oui la recette est sur le site, mais l'an dernier la semaine précédent Noël, j'ai dû être hospitalisée et de ce fait, j'ai mis ma recette un peu tard en ligne et elle est passée inaperçue
lun 12/11/2012 - 20:49
#48
Après les douceurs de ce matin, voici le chutney de figues , recette de Marie bien sûr ! un pot pour samedi pour accompagner le foie gras et un pot pour Noël !! comme ça, ça c'est fait !!
Alors là ma Coco, je suis JALOUSE
Tout à fait ma petite Dame, troooop boooooooooon !!!!!