Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

Coucou les Momozami(e)s,

Je vois que Momo et vous avez bien oeuvré de bon matin, de bien belles réalisations

Pour moi c'est  semoule au lait et caramel (même recette que toi Coco)

http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-de-semoule-texte-modifi%C3%A9/26522#new

Je ne mets qu'un  gros oeuf et je bats le blanc en neige, la semoule est encore plus légère ! ah oui, je mets bien plus de sucre (120g)

Zut, j'ai oublié de mettre les raisins secs

J'ai aussi une brioche au lait concentré qui monte mais pas faite avec Momo (dans la MAP, oui je sais c'est pas bien :O ) mais c'est celle que mon mari préfère, elle ressemble au gâteau battu picard "tinymce_custom_buttons.corn"

Et pour ce midi des encornets-pommes de terre- tomates

mes Momo-Cop's

Patricia,j'habite à une dizaine de km du centre de Nantes tout près de Rezé au sud de l'aglomeration , mais l'été nous sommes souvent sur Ploemeur où nous avons un mobilhome.

Ce midi filet mignon au chorizo à ma façon avec momo et aussi un morceau de marquise au chocolat momo

bon dimanche à tous

solmar wrote:

 

 

 

 

Coco ils sont MAGNIFIQUES tes petits pains !! C'est quelle recette ?

solmar wrote:

magadorag wrote:

solmar wrote:

 

 

 

 

Coco ils sont MAGNIFIQUES tes petits pains !! C'est quelle recette ?

Magali, je fais la recette des " baguettes comme chez le boulanger " tout simplement ! 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/des-baguettes-comme-chez-le-boulanger/28338

Puis je les façonne en petits pains ! Pour en avoir essayé plusieurs , c'est la recette que je préfère ! Je la décline en baguettes , en boule de campagne , en petits pains , avec ou sans céréales ! 

Bonjour les Momo Fling

Très bonne idée, avec les quantités pour 4 baguettes, tu fais combien de petits pains ?

J'ai testé la brioche super bonne a la cocotte. 

Mon mari m'a dit : c'est une autre recette ? Je lui est dit : c'est la même brioche mais cuite comme le pain. Il m'a dit  : de ne plus rien changer c'est en core meilleur elle même encore plus légère .

J'ai aussi fait les galipettes : c'est très très bon.

les filles vous avez bossé pendant que vos "peperes" faisaient du velo

le mien a fait un poulet frites ...il veut se mettre à la cuisine .... je ne suis pasdu genre à compter les calories ...mais là bonjour le beurre ...mon poulet nageait dans la sauce ce midi...il faut dire que c'etait bien bon

Isa ...bravo ...tu es tres motivee s

Sameva wrote:

Isathiopic, c'est bien de faire du vélo tous les soirs  mais fais bien attention de ne pas en abuser sinon, tu vas en rêver la nuit et le lendemain matin, au petit déjeuner avec ton mari, on entendra ceci :

-- Chéri, j'ai mal dormi ! Toute la nuit, j'ai rêvé que je faisais du vélo, j'ai pédalé, pédalé, je suis crevée !

--Moi toute la nuit, j'ai rêvé que je faisais l'amour...

--Avec moi, j'espère ?

--ben non ! Toi, t'étais partie faire du vélo ! 

 

Ah Sameva j'adore ton humour et je pense qu'Isathiopic va être morte de rire !

solmar wrote:

  top mignons ces petits pains ( bonne idée )

Avec un peu de retard Bon dimanche les zamis !

Super occupée ce weekend pas eu trop le temps de passer !

Ce matin comme Coco baguettes comme chez le boulanger Marie brioche

et plein de crudites ...

Fait un temps tritounet .... C'est quand le printemps en vrai ........

a+

bon dimanche les copsmomo tout ça est bien tentant !!! coco tes petits pains sont mimis ,

 les palets j'en prend un !!!

 isabelle tu vas pouvoir faire le tour de France cet été ' sans te dopper ) tellement tu vas etre en forme

 Joly j'espére que tu profites bien de tes petits bouts de chou !!!

 Les macarons , méme rates , j'achette !!!, ils doivent quammeme etre bons

 Marie je pense que ce soir tu vas bien dormir !!

 Les tartes m'ont l'air bien bonnes aussi !!!!

 J'en oublie peut etre !!! mais je pense à vous toutes , ce fil est du TONNERRE celà fait un bien fou d'y venir

 Je vous ambrasse toutes et Andwy aussi ( j'ai vu qu'il fait comme moi ) il lit mais ne se manifeste pas tous les jours

 ce matin , j'ai fait de la confiture de patates douces , des que je le peus , je vous met la recette en ligne

 bizzzzzzzzz

ethiopic wrote:

Joly, Coco, vous êtes encore là ?????

J'ai besoin de votre aide : je viens de sortir deux barquettes de framboise du congél, j'ai du mascarpone au frigo... vous avez une idée de dessert pour demain ?

Si oui je suis preneuse, ca rje n'arrive pas à trouver.

Bises les filles

J'arrive un peu tard mais pour une prochaine fois tu peux essayer cette recette les yeux fermés ( elle n'est pas de moi )  Crème de framboise au mascarpone

Ingrédients : 400 g de framboises, 200 g de mascarpone, 3 jaunes d'oeufs, 50 g de ducre en poudre, 1 pincée de sel

mixer les 3/4 des framboises 10 secondes V/3 et réserver

Dans le  mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et mixer 1 mn V/3, ajouter le mascarpone et sel et mixer 1 mn V/3

Ajouter le reste des framboises entières et mélanger 5 secondes  V/3 et mélanger au mascarpone 20 secondes V/3.

Mettre une heure au réfrigérateur.

Perso  : je fais souvent cette recette mon mari l'adore et me la réclame souvent, de plus elle est très simple et très rapide

mamiekinder wrote:

bon dimanche les copsmomo tout ça est bien tentant !!! coco tes petits pains sont mimis ,

 les palets j'en prend un !!!

 isabelle tu vas pouvoir faire le tour de France cet été ' sans te dopper ) tellement tu vas etre en forme

 Joly j'espére que tu profites bien de tes petits bouts de chou !!!

 Les macarons , méme rates , j'achette !!!, ils doivent quammeme etre bons

 Marie je pense que ce soir tu vas bien dormir !!

 Les tartes m'ont l'air bien bonnes aussi !!!!

 J'en oublie peut etre !!! mais je pense à vous toutes , ce fil est du TONNERRE celà fait un bien fou d'y venir

 Je vous ambrasse toutes et Andwy aussi ( j'ai vu qu'il fait comme moi ) il lit mais ne se manifeste pas tous les jours

 ce matin , j'ai fait de la confiture de patates douces , des que je le peus , je vous met la recette en ligne

 bizzzzzzzzz

coucou Mamie K, j'ai pensé à toi aujourd'hui j'ai fais le gâteau catalane à l'orange, il ne me reste plus qu'a caraméliser, bon dimanche

aurelieb33 wrote:

Jolynoise wrote:

aurelieb33 wrote:

Deuxième essai de macarons de la journée en cours... Je m'entête, j'ai remis du colorant en pâte... J'ai envie d'y arriver ! Mais le croûtage n'a pas l'air de se passer super bien, d'habitude ils "sèchent" beaucoup plus vite. Du coup comme j'ai des jaunes d'oeufs de reste, j'ai lancé une brioche pour les utiliser, comme ça au moins j'aurai peut-être qqch de réussi aujourd'hui !?! 

Alors Aurélie ????? Collerette ???.... tu nous tiens en haleine là

Alors verdict : pas de colerette non, c'est pas encore ça ! Mais la fournée que j'ai faite sur la plaque de silicone special macarons se sont moins étalés ce qui fait que ça rend un peu mieux que les autres, du coup j’ai fait une ganache rapide au caramel / beurre salé, qui dégouline bien :love : une petite photo pour illustrer :

 

 

 

Sur la gauche, ma 1ère fournée « langue de chat » 

Il est 19h passé, j’ai mangé 5 coques-langue de chat + 1 macaron garni , et je suis invitée dans 1h à une soirée raclette, tout va bien. Je sens que je vais pas trop me jeter sur la charcuterie ce soir moi    

Pour les macarons effectivement par temps humide ils ont du mal de crouter. La dernière fois que j'en ai fais je ne sais pas si ça venait de ma poudre d'amande mais je n'arrivais pas à passer le mélange sucre glace et amandes au chinois, j'ai vu aussi sur un forum qu'il fallait au préalable passer au four les amandes mixées, la prochaine fois j'essayerai ça aussi, j'ai investi dans un thermomètre de cuisson, plaques en silicone, j'adore faire les macarons, moi c'est avec la ganache que j'ai un peu du mal, je n'arrive pas à trouver celle qui ne soit pas trop liquide.

Je pense qu'il faut en faire plusieurs fois pour arriver à un bon résultat. Même moches c'est bonnnnnnnnnnnnnnnnn!

Pour info Isa, la tarte au sucre a été goûtée & validée haut la main par homme, fille & moi-même !!! L'homme avait un petit à priori négatif car la tarte au sucre qu'il connaissait était "étouffe-chrétien" mais là il l'a trouvée aérée & moelleuse, en bref délicieuse !!

Isa je me sers Miam merci !!!

Au cas où il vous reste de la place voilà le gateau crème catalane à l'orange je l'ai démoulé un peu vite c'est pour ça qu'il a l'air d'être grignoté sur le côté,

Donc pour résumer aujourd'hui : Marie brioche pour la semaine ( cuite ce matin, montée toute la nuit, ça me fait deux grosses et une petite)

Jardinière de légumes momo pour accompagner le rosbeef, et gâteau crème calane. Bonne fin de dimanche : pluvieux ici, pas bougé de la maison.

Coucou les filles

Momo a bien travaillé ce week-end, les petits pains de coco  sont trés beau, les palets de dames version Flandres je ne connaissais pas, chez nous c'est aussi un biscuit plat avec des raisins secs.

Isa, merci pour le tiramisu c'est pas de refus;

Je reviens d'un après midi schopping en Allemagne, j'habite pas loin de la frontière et les prix sont souvent plus attractifs qu'en France, et bien j'ai rien " schopper" du tout, juste des minis lapins en feutrine pour la déco.

Vais faire travailler momo pour une petite soupe, histoire de se réchauffer, il fait un froid de canard, c'est pas encore demain que je vais couper le chauffage

A+ les filles

Ca y est! c'est terminé! Fatiguée mais contente. Du coup j'avais laissé mes pains lever toute la journée, je vais les mettre au four. 

Je suis contente, ma soeur est effectivement plus près à présent (14kms) Comme elle est seule, elle sera mieux ici, à 800m de la mer, et avec sa petite soeur toujours prête à sauter dans la voiture en cas de besoin. 

Vous avez bien bossé les filles, bravo! C'est vrai qu'ils sont mimis tes petits pains Coco. Et toi Isa, toujours plein de bonnes choses. Isathiopic, la reine du vélo, de la cuisine, des enfants, des amis...... la reine de tout, trop géniale!

Bravo Sameva pour ton humour, je me suis bidonnée.

Tina et Mamiekinder, contente de votre petit coucou. 

Et un gros bisous à celles que j'ai oubliées. Je reviens, je vais au four (mais pas au moulin) 

J'ai une petite question au sujet des Marie brioche , comment les conservez vous j'ai deja lu ça quelque part mais je ne trouve plus 

Merci d'avance !!!!!

MARIANNE27 wrote:

Au cas où il vous reste de la place voilà le gateau crème catalane à l'orange je l'ai démoulé un peu vite c'est pour ça qu'il a l'air d'être grignoté sur le côté,

Donc pour résumer aujourd'hui : Marie brioche pour la semaine ( cuite ce matin, montée toute la nuit, ça me fait deux grosses et une petite)

Jardinière de légumes momo pour accompagner le rosbeef, et gâteau crème calane. Bonne fin de dimanche : pluvieux ici, pas bougé de la maison.

Superbe Marianne !!!

solmar wrote:

 Comme nous sommes nombreuses, je vous rajoute des Marie-briochettes pour le gouter ! Elles sortent du four !  Oui je sais vous allez me dire que je suis en mode " mini " aujourd'hui.... Oui c'est vrai , je fais des essais car comme nous ne sommes que 2 , je congèle mon pain et mes brioches pour la semaine et je trouve ça pratique en portions  individuelles.....

En voilà une idée quelle est bonne des baby's brioches

Comme je l'ai dis plus haut je cherchais comment les garder ....

Merci Coco

Bonsoir tout le monde!!

pour demarle, je suis allée sur leur site, j'ai rempli le questionnaire: http://www.guy-demarle.fr/modules/maofree_askmoreinfo/askmoreinfo_form…

en leur disant que je souhaitais être contactée par le conseiller de mon secteur, le lendemain j'ai reçu un mail et j'ai 

demande à recevoir un catalogue, 

La personne m'a envoyé le catalogue et je dois la recontacter pour éventuellement dater un atelier,

mais je pense que ça ne va pas tarder car vous m'avez donné envie...

merci !!!! comme elle est énorme je vais déjà essayer le bas du frigo

Bonne soirée !!

je vous souhaite une belle soirée

solmar wrote:

Sand11300 wrote:

Bonsoir tout le monde!!

pour demarle, je suis allée sur leur site, j'ai rempli le questionnaire: http://www.guy-demarle.fr/modules/maofree_askmoreinfo/askmoreinfo_form…

en leur disant que je souhaitais être contactée par le conseiller de mon secteur, le lendemain j'ai reçu un mail et j'ai 

demande à recevoir un catalogue, 

La personne m'a envoyé le catalogue et je dois la recontacter pour éventuellement dater un atelier,

mais je pense que ça ne va pas tarder car vous m'avez donné envie...

http://www.guy-demarle.fr/modules/maofree_askmoreinfo/askmoreinfo_form.php

merci, 

je tape sur ipad et des fois il y a des défauts... 

solmar wrote:

 Pour les mères-chats, je vous présente Lutin dit Lulu , le chat de Marion ! 

salut Lulu trop mimi tu es 

C'est le meme que le mien ...mais le mien a grandi ...j'avais eu 2 freres ....mais j'en ai ecrase un il etait cache sur ma roue de voiture

c'est un velo elliptique ...ça fait travailler les bras en même temps

remarque en regardant bien son velo ...c'est pas sur qu"elle puisse travailler les bras...ça a lair fixe 

Sand11300 wrote:

c'etait juste un gif pour vous souhaiter bonne nuit...

mon est fâchés l'iPad et moi ce soir...

Ben non il veut pas ce soir!!!

je vous souhaite quand même bonne nuit à toutes,

je vais me coucher avec le catalogue G.. D.... 

Sand et toutes les autres copines

Eh bin, 62 messages à mon retour vers 20h et 15 depuis le dîner

Mais non, les femmes ne sont pas bavardes

Bravo pour toutes les douceurs de la journée, je doute qu'il en reste

Isabelle, je ne connais pas les palets des dames (il faut dire que je ne vais jamais dans les pâtisseries )  J'ai une copine qui travaille dans une boulang/pâtiss.. je vais lui demander si ça se fait chez nous "tinymce_custom_buttons.corn"

Voici ma semoule au lait et caramel refroidie et démoulée

Il en reste un peu, quelqu'un a encore une tit'faim ??

Et les encornets à ma façon :

J'ai aussi refait un cake aux amandes pour emmener chez nos amis cet après-midi, j'ai oublié de faire la photo ! et la brioche pas Momo

Bon courage Isa pour ta séance vélo sans selle

Sameva, je vais penser à Isa cette nuit

Bonne fin de soirée à toutes

j ai lu 85 messages, vous êtes trop drôles les filles !!!

Isa(thiopic) attention à tes rêves cette nuit !!

bravo pour toutes vos réalisations !!! vous êtes courageuses !!!

bises à vous toutes et bonne nuit 

 bon courage à celles qui se lèvent tôt pour aller bosser !!! je compatis !!!

Coco j ai fais le coco- roulé, cette fois il était a peu près bien !!! la prochaine fois je le ferai dans le moule Demarle que je devrais avoir mardi ouf!!!

Joly , j ai fais le velouté de celéri, je ne m en lasse pas, il est très bon

sinon aujourd hui c était petit salé aux lentilles (sans momo) je n en peux plus, et j ai très soif !!!

voili voilou bisous à vous

Bonne nuit les filles !! Allez hop, une crème semoule au caramel et au lit !! Tarte au Maroilles goûtée ce soir ... et validée haut la main !! MIAM MIAM !!!

Demain, back to work mais je vais télé-travailler youpi je vais gagner 3 heures de transport ... et je momixerais sûrement à l'heure du déj du coup trop bien !!

Courage les travailleuses & bisous à toutes !!

Au fait le verdict de l'homme pour le cake : un régal !!

Grâce à vous toutes j'étoffe bien le cahier de recettes pour le plus grand bonheur de mes deux féroces

solmar wrote:

Alors Joly, qu'as tu pensé de la recette des gateaux de semoule au caramel ? Moi j'ai adoré ( j'avais pas mis les oeufs en neige..) ! 

Bonne nuit a toutes , et a demain , de bonne heure....et de mauvaise humeur ! 

Coco, cette recette est exactement celle que je faisais sans Momo (avec comme je t'ai dit plus de sucre et un oeuf)

Je fais comme je faisais avant, je mets le blanc battu en neige et j'obtiens le même résultat... sans rester devant la casserole

Elle est pas belle la vie avec Momo ? !

ethiopic wrote:

Mais si les filles, y a un guidon fixe et un qui bouge, donc je travaille aussi les bras ! Non mais....

C'est le principe de l'éllyptique.... Alors ce soir 11,02 kms 225 kcal et 50 mn.

Bravo Isa !!! Quelle volonté  

Jolynoise wrote:

solmar wrote:

Alors Joly, qu'as tu pensé de la recette des gateaux de semoule au caramel ? Moi j'ai adoré ( j'avais pas mis les oeufs en neige..) ! 

Bonne nuit a toutes , et a demain , de bonne heure....et de mauvaise humeur ! 

Coco, cette recette est exactement celle que je faisais sans Momo (avec comme je t'ai dit plus de sucre et un oeuf)

Je fais comme je faisais avant, je mets le blanc battu en neige et j'obtiens le même résultat... sans rester devant la casserole

Elle est pas belle la vie avec Momo ? !

Eh Coco, j'ai oublié de te dire, on en a mangé la moitié à nous deux ce midi !  (enfin surtout mon homme ) gourmands nous? Nooooooooooooooooooon

magadorag wrote:

ethiopic wrote:

Mais si les filles, y a un guidon fixe et un qui bouge, donc je travaille aussi les bras ! Non mais....

C'est le principe de l'éllyptique.... Alors ce soir 11,02 kms 225 kcal et 50 mn.

Bravo Isa !!! Quelle volonté  

Oui Isa......BRAVO !   Continue ..tu es méritante

Bonne nuit et bon courage à toutes celles (et Andy) qui se lèveront tôt demain matin

Mag ç'est super si tu peux bosser de chez toi

ethiopic wrote:

Mais si les filles, y a un guidon fixe et un qui bouge, donc je travaille aussi les bras ! Non mais....

C'est le principe de l'éllyptique.... Alors ce soir 11,02 kms 225 kcal et 50 mn.

Là je vais me coucher, rejoindre mo chéri avant qu'il ne s'endorme !!!

Moi, j'crois pas que je vais rêver dans mon vélo cette nuit.

Bisous les copines.

PS : Marie, ils ont tout mangé tes déménageurs ??? Bon, bein j'prends un peu de semoule de Joly.

Isabelle à cette allure là , tu auras fait le tour de France d'ici la fin de l'année. Bravo

Bonne nuit les filles et bon début de semaine.

Bonne nuit Tina !  A toi aussi

Dors bien Joly, je crois bien qu'on est les dernières.

houla suis pas courageuse .......................................................

Bon courage aussi les filles

Belle journée a tous

Sameva wrote:

MARIANNE27 wrote:

ethiopic wrote:

Joly, Coco, vous êtes encore là ?????

J'ai besoin de votre aide : je viens de sortir deux barquettes de framboise du congél, j'ai du mascarpone au frigo... vous avez une idée de dessert pour demain ?

Si oui je suis preneuse, ca rje n'arrive pas à trouver.

Bises les filles

J'arrive un peu tard mais pour une prochaine fois tu peux essayer cette recette les yeux fermés ( elle n'est pas de moi )  Crème de framboise au mascarpone

Ingrédients : 400 g de framboises, 200 g de mascarpone, 3 jaunes d'oeufs, 50 g de ducre en poudre, 1 pincée de sel

mixer les 3/4 des framboises 10 secondes V/3 et réserver

Dans le  mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et mixer 1 mn V/3, ajouter le mascarpone et sel et mixer 1 mn V/3

Ajouter le reste des framboises entières et mélanger 5 secondes  V/3 et mélanger au mascarpone 20 secondes V/3.

Mettre une heure au réfrigérateur.

Perso  : je fais souvent cette recette mon mari l'adore et me la réclame souvent, de plus elle est très simple et très rapide

Les jaunes d'oeufs ne cuisent pas du tout dans cette recette. Je n'aime pas trop cela...Dans la mousse au chocolat on les verse dans le chocolat chaud et je préfère. Du coup, cette crème de framboises doit être consommée très rapidement

Effectivement elle se consomme rapidement, les oeufs c'est je suppose pour la liaison, on ne les sent pas du tout au niveau du goût.C'est la framboise qui prédomine, j'adore cette crème onctueuse mais chacun ses goûts !