Une bien belle journée ensoleillée aujourd'hui mais avec du vent.
médaillons de lotte sauce curry et ses petits légumes : très bon ! mais la photo ne rend rien ! à refaire !
panacotta betteraves/framboises
et ce soir plus classique : velouté de potimarron : je me suis régalée !
J'aime beaucoup la lotte mais je trouve que la cuisson est délicate.
Surprenante la betterave en panna cotta, jamais osé..
La lotte était cuite à point dans le plateau du varoma, la panacotta betterave/framboises c'est insolite mais il faut bien mélanger les deux sinon on a l'impression de manger une entrée ! j'aime bien essayer de nouvelles saveurs.
Il faudra alors que je teste la lotte ainsi👍.
Tu as raison de tenter, ça nous permet d'avoir tes impressions 😀👍.














