TIPHAINE, ton pain briohé c'est entre le pain et la brioche donc moins de sucre ?
oui, tout à fait, moins de sucre, moins d'oeufs, pas de beurre (mais de l'huile), et c'est très bon, mais c'est une version améliorée pour une couronne des rois, je viens de mettre la recette en ligne pour m'en souvenir ![]()
En temps normal, il n'y a pas de fruits confits, ni d'eau de fleur d'oranger ou de rhum, mais des algues, des graines, ce n'est pas fourré, ni doré à l'oeuf, ni décoré à part un peu de lait en surface et un façonnage quand j'ai envie de m'amuser !
Pour le précédent, je n'avais même pas pesé les boules découpées à la corne directement dans le saladier et posées en vrac sur la plaque


