Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

Merci beaucoup pour toutes vos réponses. Je vais refaire un essai ce week-end et je vvous dirai ce qu il en est.

Looloo93 a écrit:

Je l’ai conservé dans un torchon et je l’avais laissé refroidir sur une grille comme indiquée dans la recette

Si ton torchon était frais repassé, bravo, tu conserves ton pain mieux que moi
Les moisissures ont besoin de chaleur et d'humidité pour se développer, si ce n'est pas un problème ponctuel de météo par chez toi... il ne reste plus que les spores que l'on peut trouver dans le paquet de farine que tu as utilisé (voir ces essais faits sur du pain de boulangeries normandes => http://forum.mikroscopia.com/topic/12600-le-pain-et-les-moisissures/) et si tu as un paquet de 5kg, c'est embêtant pour tes autres fournées

Un petit coucou de chez le kiné 😜
alors ce matin, médecin (pbl hémorroïdes)puis qqs boutiques et fin de matinée jardin ramassage des dernières tomates 🍅 puis envoie des photos et documents pour l’assurance pour laurane car elle a cassé sa vitre!!! Après le kiné je vais passer l’apres midi chez mes parents avec laurane et au retour achat de boucles d’oteille pour ma lolotte

Je l’ai conservé dans un torchon et je l’avais laissé refroidir sur une grille comme indiquée dans la recette

bonjour
je viens de recevoir le moule a varoma
comment le positionner ?
avez vous des recettes ?:cooking_1:
merci pour vos reponses
Regine

solmar a écrit:

A priori là où on les cueille, la priorité est le respect de l’environnement .... mais je ne sais pas trop si ils n’utilisent vraiment pas de pesticides....🤔

Quelle chance de pouvoir les cueillir, chez nous ce n'est pas encore rentré dans les moeurs

Bonjour les filles,

Bon courage à celles qui sont au taf, bonne thalasso à Marie, belle journée à toutes les autres.
Aujourd'hui j'ai un rayon de soleil qui vient tout juste de chasser la grisaille et Momo est en train de donner la touche finale du Tahiné du Larousse (ne pas oublier la pincée de fleur de sel qui n'est pas mentionnée), les 2 pots qui étaient vides sont propres et prêts.

Looloo93 a écrit:

Voilà j ai fait samedi matin un pain énergie aux graines du livre Larousse. Samedi ce pain était excellent mais en voulant en manger dimanche matin la mie était devenue verte du coup je l’ai jeté (les 3/4).
Avez vous une explication car j’aimerai Bienrefait ce pain excellent pour le petit-déjeuner ?
Merci de vos réponses

J'ai effectivement fait ce pain, avec toutes les diverses graines indiquées (chez moi elles ont chacune leur bocal de verre recyclé avec couvercle métallique). Comme je n'avais pas le lait ribot et j'avais préparé (dans une bouteille) un lait fermenté de remplacement avec 250ml d'un bon lait 1/2 écrémé, 1 yaourt de ma production, 1 càs de jus de citron (en plastique) et une pincée de sel, agité et laissé reposer 1/4 d'heure avant utilisation. C'était la seule modification que j'avais faite à cette recette.
Le pain n'a pas bougé, il a été mangé jusqu'à la dernière miette et il a même duré un peu plus que prévu puisqu'il y avait eu entre-temps un autre pain à tester. Il est resté, après complet refroidissement sur une grille, à température ambiante dans un sac en papier du supermarché juste replié sous le pain pour ne pas que les insectes qui passaient dans la maison y posent leur pattes dessus.
As-tu respecté le temps de cuisson ? Comment le stockes-tu ?

Coucou les filles,
Désolé Looloo je ne sais pas pour ton pain ...
Nous aussi Coco on adore les pommes. .. mais pas facile d'en trouver qui ne sont pas traitées
Hélène, Léontine va mieux maintenant elle a de grosses plaques rouges sur les jambes.
Allez c'est parti : lessives, ménage , cuisiné. ..
Bon lundi à toutes

Bonjour les copine ttes !
marie super une après midi danse et le lendemain thalasso🤗
Loloo ca vient peut être de la levure ? Il y a pas du lait fermenté dans cette recette aussi ? Mais attendont tiphaine la spécialiste des choses bizarres😉
Valerie tu t'epuises pour pas grand chose il me semble mais ça risque de payer plus tard je présume ? Moi je serais toi je m'accrocherais rien que pour Faire c.... la collègue !
coco ils ont bien dormi tes petits ?
istha tu est déjà au boulot asteur !courage aux bosseuses !lolotte pour toi ça va être cool !et toi sosso tu les as tous cette semaine ?
menage courses ce matin et Rdv orthoptiste pour max cet aprèm
Tina ca a l'air bon ta tarte !
A plus

Bonjour les filles,
Loloo, je ne peux pas t'aider non plus car je ne l'ai pas fait. Mais par contre, Tiphaine l'a fait et s'y connait en graine.
Isath, tu es déjà au boulot alors bon courage.
Bon lundi

Bonjour les copines
bienvenue looloo, désolée mais je ne peux pas t’aider, je n’ai pas fait ce pain, mais pour ce qui est du pain cocotte il est moins bon le deuxième jour.
bon courage Isath pour ta semaine de bonne heure a7 boulot, tu vas profiter de tes enfants l’après midi ou c’est semaine élastique?
soigne bien ton poignet Sandrine
coco profites bien de tes chicoufs
bon lundi à toutes

Hello les filles,
Bon lundi à toutes...
Sandrine avec tes loulous, Coco avec tes petits... et bonnes vacances aux enfants du fil...
Pour l’a question sur la le, vert, je laisse les pros’ répondre, moi je n’en sais rien.
A plus, c’est parti pour ma semaine à fond les ballons...

Bonjour, j’en me permets de vous poser à toutes une question ça je vous suis sur le fil et’ vos êtes de supers « thermomiseuses ». Voilà j ai fait samedi matin un pain énergie aux graines du livre Larousse. Samedi ce pain était excellent mais en voulant en manger dimanche matin la mie était devenue verte du coup je l’ai jeté (les 3/4).
Avez vous une explication car j’aimerai Bienrefait ce pain excellent pour le petit-déjeuner ?
Merci de vos réponses

Et nous voilà rentrés...
On a passé une super journée avec un excellent repas au resto, puis on est allés chez mon grand frère et ma BS pour les 22 ans de Pauline demain, et j'ai bien profité de mes neveux de Narbonne, surtout de mon Faustin qui est mon filleul et qui a 5 ans. On ne les voit pas souvent mais ils sont très attachants...
Allez, demain c'est reparti et je commence tous les jours à 7h, ma collègue est en vacances...
Bonne nuit à toutes !

Bonne nuit les filles.

Marie, belle journée en perspective demain.
Sandrine, soigne toi bien !
Mamie Coco amuse toi bien avec tes petits
Et toutes passez un bon lundi
En attendant bonne nuit à toutes les filles !

Coucou les copines
bonne nuit Mariek, profites bien demain
une très belle journée ensoleillée, nous avons passée l’après midi su Vannes avant de retrouver une partie de la famille pour les dix ans de ma nièce
demain repos, je suis contente et cette semaine je n’ai que Paul ça va être plus cool, je vais pouvoir profiter de ma lolotte 😜, vendredi soir elle faite ces 16 ans , bcp de choses à préparer !!!
bonne soirée à toutes

Bonne nuit les filles ..je suis déjà couchée !
J' ai oublie de vous dire que demain je parts de bonne h pour passer la journée en thalasso avec les filles de la gym !
Passez une bonne nuit ! 😴😴😴💋

joyce a écrit:

Tiphaine , il reste de la brioche?

oui, je n'ai pas tout congelé tu en veux pour demain matin ?
J'aurais pu faire pain brioché et chocolat chaud pour goûter, mais j'étais fascinée par un site de conserves diverses et variées où j'ai appris à faire de la confiture de lait en mettant juste une boîte de lait concentré sucré fermée 1h à l'autocuiseur que j'en ai oublié ma gourmandise.
Par contre les aiguillettes de canard sauce satay et les pommes sarladaises ont eu le sort qu'elles méritaient

Bonne fin de soirée à toutes !

Cc les filles ! Avez vous passé un bon dimanche ?
Vous avez bien cuisine les cops !
Sandrine ...ne laisse pas trainer la douleur !
Je vais regarder la 5 " quinoa ..prenez en de la graine " si je tiens le cou ! Comme chaque dimanche soir ...suis KO !
Bonne soirée les filles !💋

solmar a écrit:

Nous avons cueilli 45 kg de pommes , on devrait être tranquille durant au moins 5 mois.... elles se gradent très très bien....

Une pomme chaque matin éloigne le médecin"

Coucou les filles.

Momo a juste travaillé un peu, tartinade poivrons -anchois du blog d'Isa. J'en ai tartiné sur un fond de tarte thon-tomates -parmesan, c'était très bon.
Il a plu une bonne partie de la journée, on a pu sortir seulement vers 17h et demain rebelote.

solmar a écrit:

Calie34 a écrit:

Coucou rapide !
Thypinaine tu as bien façonné tes brioches !!!!
vius avez bien cuisine ! Moi nada j'ai mangé aux halles avec un couple d'amis à midi après le boulot . Des rougets frais sur tapenade .
Avec max on a fait les devoirs il voulait les Faire desuite desuite !
Entre le boulot et le sport de vendredi je me suis fait mal au poignet la douleur me lance jusque dans l'épaule 😤
Super sosso pour l'escapade
marie tu danses !!!
Allez j'y go pour la dernière

Tu ne serais pas amoureuse en cachette de ton osteopathe ? 😅

entre deux patient je te répond 😝Non mon ostéopathe c'est une jeune fille et je ne suis pas attirée par elle lol
helene j'ai une semaine pour me requinquer

Coucou rapide !
Thypinaine tu as bien façonné tes brioches !!!!
vius avez bien cuisine ! Moi nada j'ai mangé aux halles avec un couple d'amis à midi après le boulot . Des rougets frais sur tapenade .
Avec max on a fait les devoirs il voulait les Faire desuite desuite !
Entre le boulot et le sport de vendredi je me suis fait mal au poignet la douleur me lance jusque dans l'épaule 😤
Super sosso pour l'escapade
marie tu danses !!!
Allez j'y go pour la dernière

solmar a écrit:

sosso19 a écrit:

salut les copines, temps d automne avec de la pluie

en cuisine purée pomme de terre et épinards rustiques, compote pommes coings, iles flottantes et gateau chocolat

je pars faire un peu de shopping avec pauline, anniversaire de mon mari jeudi

bonne fin de samedi

trop chouette l écho de bébé, ça rappelle des souvenirs.....

bispous à toutes

Coucou ma Sonia,
Alors le shopping a t il été productif ?
Bon travail en cuisine aussi 😉

oui on a trouvé une chemise et des jolis caleçons et on va partir tous les 4 week end du 11 novembre sur bordeaux......besoin d 'air....

solmar a écrit:

Nous on file à la cueillette de pommes 🍎 pour tenir l’hiver.... on en consommes beaucoup....
A plus tard, bon après midi à toutes

chez nous aussi on consomme bcq de pommes, on a la chance d avoir les pommiers dans le terrain....

coucou les filles, ici éclaircies et pluie

en cuisine, une cote de veau à la poele avec pommes cuites et poivrons, et des pomme de terre cuites vapeur au cook., et une charlotte aux myrtilles pour demain , des yaourts

Momo a fait des chouquettes, trop belles et bonnes.

J ai amené Pauline au ciné avec ses copines, et Maxou est chez une amie jusqu'à demain soir.

Maintenant je m attaque à mon linge et aspirer les chambres.

Bisous , bonne aprem

Pour moi juste une tarte au chou ...https://www.espace-recettes.fr/tartes-et-tourtes-salees-pizzas-recettes/...
Recette de DELPH ...bonne et originale , comme toutes ses recettes ! ACe soir les filles ...je vais me pomponner pour aller danser ! 👗👠💄
Passez un bon AM:!:💋

Bonjour les filles,

Chute des températures et temps très bizzare, on arrive à novembre c'est certain et comme les escargots m'ont dévoré la marguerite d'automne je n'aurai que 2 misérables petites touches de couleur.

Pour le pain brioché (il n'y a que 2 oeufs et un verre d'huile pour 1kg de farine), je confirme, je me suis bien amusée, c'était une fabuleuse partie de pâte à modeler.
Presque tout est au congélateur pour les petits déjeuners du viaduc et si besoin je peux en refaire avec 500g de farine seulement (parce qu'hier quand j'ai pesé la farine sur le mélange eau, sucre et levure j'ai trouvé que ça faisait beaucoup je n'ai donc pétri que la moitié de la farine + l'huile, les oeufs et le sel avec Momo, les 500g restants ont attendu dans un saladier que je verse la pâte encore liquide réalisée au robot et j'ai fini à la main) car ce n'est pas si long : 1ère pousse 1/2h, façonnage puis 2ème pousse même temps, dorure et cuisson 20 minutes.
Je ne sais pas si vous pétrissez 1 kg de farine avec le TM5 ? avec le TM31 je n'ai pas osé

c'est hyper-moelleux, la mie est très fine, vraiment je suis bluffée par cette recette enfantine.

Bon dimanche à toutes !

Bonjour les filles.

Pas très beau ni chaud aujourd'hui, un temps d'automne.
Courage aux travailleuses du week-end, elles se reconnaîtront.
Ghis, j'ai aussi le même souci avec les aigus et depuis pas mal d'années et c'est vrai que certains feuilletons on a du mal à comprendre.
Isath, impressionnant la quantité de jus de pomme.
Pour nous choucroute mais moins garnie que d'habitude sinon on en mange toute la semaine. Puis balade en forêt si le temps le permet.
Bon dimanche à toutes .

Bonjour les filles,
Oui Lolotte, effectivement le boulot m'épuise et l'ambiance en ce moment est vraiment tendu car la troisième collègue qui habite la même commune n'a pas apprécié l'arrivée l'année dernière de ma marraine et mon arrivée par la suite. Elle m'a fait une crasse, il y a quelques mois et maintenant elle s'étonne que je me défende. Par contre, elle m'a appellé et j'ai été franche avec elle alors qu'elle a voulut retourné la situation à son avantage en me mentant effrontément. Elle se fait passer pour une personne droite alors que c'est une menteuse et qu'elle magouille par derrière. Mais je ne lui laisserai pas ma place, il n'est pas question que j'abandonne.
J'attends mon weekend de vacances avec impatience.
Sinon pour le prénom moi non plus je n'aime ni l'un ni l'autre.
Vos petits enfants sont très jolis et souriants.
Mon mari installe le lave-vaisselle, nous n'avons pas fait de dépenses excessives vu que maintenant on jette au lieu de réparer, nous n'avons pas mis très cher.
Tiphaine, tu t'es bien amusée avec tes brioches.
Ghis repose toi un peu, tu travailles trop.
Bon dimanche les filles

Bonjour les copines
bon courage aux bosseuses du dimanche
du bon boulot en cuisine Coco , ici momo a juste fait les Pdt aux goudas du Larousse et un saucisson au chocolat fait par Laurane et claire (copine de Kevin)
Kasia tes brioches sont magnifiques
Ghis jte souhaite une meilleure santé
Val j’ai l’impression Que ton boulot t’épuise, j’espère qu’il te rapporte au moins !
De jolis garçons et une Chloé radieuse😜
Isath à fond pour qqs un qui n’a pas la pêche 😜
alors pour le prénom je n’aIme ni l’un ni l’autre, Joseph sera souvent appelé jo. Et là je préfère 😜
je vous souhaite un bon dimanche,momo va faire 7ne tarte aux pommes 🍎, poulet frites de prévu pour le repas entrée ??? Je vais voir si l’inspiraction me vient au marché

Bonjour les copines !
Cathy et Sandrine ...courage pour le boulot ce dimanche 😥
Isat ....c' est presque une usine pour faire tout votre jus de pommes !!!👍👍
Passez toutes un bon dimanche ...en famille ou pas ...avec momo ou pas ! 😁 💋💋